Kistler Sonoma Coast Pinot Noir 2021 – Elegant og koncentreret Pinot Noir fra Californien

Kistler Sonoma Coast Pinot Noir 2021 er en imponerende og raffineret rødvin fra den kølige Sonoma Coast i Californien. Vinhuset Kistler er kendt verden over for deres kompromisløse tilgang til kvalitet, og denne Pinot Noir er et smukt eksempel på, hvordan californisk terroir kan forenes med burgundisk finesse.

Druerne stammer fra en klon, der oprindeligt kommer fra en Grand Cru-mark i Bourgogne. Den har været dyrket hos Kistler i mere end femogtyve år og er kendt for sit meget lave udbytte. Det lave udbytte giver druer med en bemærkelsesværdig koncentration og dybde i smagen, samtidig med at vinene bevarer en flot balance med naturlig syre og intense aromaer.

Hos Kistler er arbejdet i marken og kælderen præget af stor respekt for druen og naturen. Druerne høstes derfor om natten, når temperaturerne er lave. På dette tidspunkt er druerne friskest, og syren bevares bedst, hvilket er afgørende for vinens elegance og struktur.

I kælderen håndteres hver gæring med stor præcision. Gæringen overvåges manuelt døgnet rundt, men der gribes så lidt ind som muligt. Vinene gærer spontant på vildgær ved moderat kølige temperaturer og med minimal forarbejdning af druerne. Denne naturlige tilgang giver en vin, der udtrykker både druen og terroiret med stor autenticitet.

Resultatet er en kompleks og silkeblød Pinot Noir med flot dybde, hvor Sonoma Coasts kølige klima giver både friskhed, elegance og en lang harmonisk eftersmag. En vin der passer perfekt til and, kalv, svampebaserede retter eller klassiske retter fra det franske køkken.

Smagsnoter

Duft: Elegant og aromatisk med noter af kirsebær, vilde jordbær, rosenblade og et strejf af skovbund samt lette krydderier.

Smag: Silkeblød og koncentreret med lag af røde bær, modne kirsebær, let krydret eg og en flot mineralitet. Den naturlige syre giver friskhed og balance.

Eftersmag: Lang og elegant afslutning med røde bær, fine krydderier og en diskret mineralsk tone.

Om Kistler Vineyards

Kistler Vineyards blev grundlagt i 1978 og er i dag et af Californiens mest anerkendte vinhuse. Vinhuset har opbygget et internationalt ry for deres kompromisløse tilgang til kvalitet, især inden for Chardonnay og Pinot Noir. Med inspiration fra Bourgogne arbejder Kistler med lavt udbytte, naturlig gæring og minimal indgriben i kælderen. Resultatet er vine med stor dybde, elegance og tydeligt terroirpræg.

• Producent: Kistler Vineyards
• Område: Sonoma Coast, Californien, USA
• Årgang: 2021
• Drue: Pinot Noir
• Mængde: 75 cl
• Indeholder: Sulfitter
• alkohol: 14,1%