Maison Lavau Côtes du Rhône Villages 2020 – fyldig Rhône-vin med mørk frugt og elegant krydderi

Maison Lavau Côtes du Rhône Villages 2020 er en intens og harmonisk rødvin fra nogle af de bedste terroirs i det sydlige Rhône. Her får du en vin med flot koncentration, modne mørke bær og elegante krydderier – pakket ind i en blød og charmerende Rhône-stil, som gør den utrolig nem at holde af.

Druerne kommer fra nøje udvalgte parceller mellem Montélimar og Nîmes, hvor de solrige vinmarker og de ler- og kalkholdige jorde skaber perfekte betingelser for Grenache og Syrah. Det relativt lave udbytte giver ekstra koncentration og dybde i vinen.

Vinen er lavet på 50% Grenache Noir og 50% Syrah. Efter afstilkning gennemgår druerne en cirka 18 dage lang maceration i temperaturkontrollerede tanke med daglige overpumpninger for at fremhæve farve, struktur og aromatisk intensitet.

For at skabe balance mellem frugt og kompleksitet lagres halvdelen af vinen på tank, mens den anden halvdel modner i store 450 liters fade, som tidligere har været brugt til én eller to årgange. Denne lagring tilfører subtile fadnoter og silkebløde tanniner uden at tage fokus fra den saftige frugt.

Maison Lavau Côtes du Rhône Villages 2020 er oplagt til grillmad, charcuteri, simreretter og modne oste som Camembert. En alsidig Rhône-vin med både kraft og elegance.

Smagsnoter

Duften åbner med modne brombær, solbær og varme søde krydderier, elegant understøttet af diskrete fadnoter. Smagen er fyldig og koncentreret med masser af mørk frugt, bløde tanniner og en lang, rund afslutning med krydret finesse.

Husets historie

Maison Lavaus historie begyndte i Saint-Émilion i det 19. århundrede med en stærk passion for vin og terroir. Familien fortsatte senere deres vineventyr i Tunesien, hvor René Lavau og hans søn udviklede en mindre vingård til landets største vinproduktion.

I 1960’erne vendte Jean-Guy Lavau og Anne-Marie Lavau tilbage til Frankrig og etablerede Maison Lavau i Sablet i hjertet af Rhône-dalen. Siden da har familien arbejdet målrettet med at skabe autentiske Rhône-vine med fokus på kvalitet, elegance og områdets karakter.

Frédéric og Benoît Lavau har videreført familiens traditioner og samtidig styrket husets position gennem investeringer i egne vinmarker i blandt andet Rasteau, Valréas og Côtes du Rhône. Samarbejdet med Château Maucoil i Châteauneuf-du-Pape understreger husets seriøse engagement i Rhône-vin på højeste niveau.

Produktinformation

• Produkt: Maison Lavau Côtes du Rhône Villages 2020
• Område: Côtes du Rhône Villages, Rhône, Frankrig
• Druesorter: 50% Grenache Noir, 50% Syrah
• Jordbund: Ler- og kalkholdige jorde
• Udbytte: Ca. 40 hl/ha
• Vinfremstilling: Maceration i temperaturkontrollerede tanke med daglige overpumpninger
• Lagring: 50% ståltank og 50% på 450 liters fade i 12 måneder
• Servering: Grillretter, charcuteri, simreretter og Camembert
• Serveringstemperatur: 17°C
• Mængde: 75 cl
• Indeholder: Sulfitter
• Alkohol: 14.5%