Mosgaard Amontillado Cask Single Malt Whisky 46,5 % – dansk single malt med sherry-dybde og elegant tørhed

Hvis du søger en dansk single malt, der både har alder, karakter og en sherryprofil med ægte finesse, så er Mosgaard Amontillado Cask 46,5 % et oplagt valg. Her får du en whisky skabt med tålmodighed og præcision på Fyns sydkyst – en aftapning hvor træet ikke bare “smager igennem”, men løfter helheden med lag på lag af dybde, struktur og varme.

Det her er whiskyen til de stille aftener, hvor tempoet sænkes, og glasset får lov at tale. Den er moden, kompleks og harmonisk – og viser, hvorfor dansk whisky i dag kan konkurrere med verdenseliten, når håndværket er kompromisløst.

Lagring med to akter – fra sherry-sødme til Amontillado-elegance

Mosgaard Amontillado Cask er lagret i 7–9 år – en markant alder i dansk klima, hvor modningen ofte opleves ekstra intens. Rejsen starter på små 50 liters Palo Cortado- og Oloroso-sherryfade, som hurtigt tilfører dybe, sødmefulde og mørke frugtnoter. Efter 5–6 år udvælges de bedste fade og flyttes til 250 liters Amontillado hogsheads, hvor whiskyen modner videre i 2–3 år.

Det er netop Amontillado-fadene, der giver whiskyen dens særlige signatur: en tør, raffineret og let nøddeagtig tone, som elegant balancerer sherryens første sødme. Resultatet er en imponerende kompleks whisky med en smuk “dans” mellem sødme, tørhed og struktur – fyldig, men aldrig tung.

Smagsnoter

• Duft: Appelsinskal, ristede nødder og mørke rosiner, efterfulgt af malt, karamel og et strejf af cedertræ – som duften af en frisk cigarkasse
• Smag: Fyldig og rund med flot balance mellem frugtige sherrynoter og tørre, elegante nuancer
• Eftersmag: Lang, cremet og let krydret – hænger smukt i munden længe efter sidste dråbe

Historien om huset

Mosgaard Distillery blev grundlagt på Sydfyn med en klar ambition: at skabe økologisk, håndlavet dansk whisky og gin i absolut topklasse. Destilleriet kombinerer klassiske traditioner med dansk innovation og rent fynsk vand fra undergrunden.

Mosgaard er især kendt for sin sherry cask-serie, hvor unikke fade som Palo Cortado, Oloroso og Amontillado bringer sjældne nuancer frem – altid med respekt for håndværket og naturen. Mosgaard Amontillado Cask er et stærkt bevis på, at stor whisky ikke kun kommer fra Skotland – den kan også komme fra Fyn.

• Producent: Mosgaard Distillery
• Oprindelse: Danmark (Sydfyn)
• Type: Single Malt Whisky
• Fadlagring: 50L Palo Cortado & Oloroso sherryfade (5–6 år) efterfulgt af 250L Amontillado hogsheads (2–3 år)
• Lagringstid: 7–9 år
• Alkohol: 46,5 %