Palmer & Co Vintage 2000 Collection

1.500 kr.

2 på lager

  • Varenummer 3757
    Kategorier
    Vægt 2 kg
  • Levering på 1-2 hverdage
  • International levering
  • 14 dages returret
  • Fysisk butik i Holbæk

Palmer & Co Vintage 2000 Collection – Moden årgangschampagne fra Montagne de Reims

En del af husets eksklusive Collection-serie, hvor udvalgte vintagechampagner har fået lov at modne videre i de dybe kridtkældre – lagret sur pointe (“halsen ned”), indtil de når deres optimale udtryk.

Dette er champagne for samlere og kendere, der søger kompleksitet, modenhed og den karakteristiske Palmer & Co-stil: elegance, struktur og raffineret dybde. Årgang 2000 leverer generøs frugt, balanceret syre og en imponerende aromatisk udvikling.

Et enestående år – udvalgt fra de bedste terroirs

Druerne til Vintage 2000 Collection er nøje udvalgt fra nogle af de største terroirs i Montagne de Reims, hvor især Pinot Noir bidrager med struktur og rygrad, mens Chardonnay tilfører friskhed og finesse. Kombinationen giver en champagne med både kraft og præcision.

Den lange lagring i kridtkældrene – under optimale forhold – har løftet vinen til sit fulde potentiale. Tiden er en afgørende faktor i Palmer & Cos stil, og netop i Collection-serien får årgangen lov at udvikle sig i ro og mag, indtil kompleksiteten er fuldt udfoldet.

Smagsnoter

Duft: Moden og kompleks med noter af bagt æble, kandiseret citrus og tørrede blomster. Nuancer af brioche, ristede nødder og let honning vidner om lang flaskelagring.

Smag: Fyldig og harmonisk med cremet mousse. Smagslag af moden frugt, appelsinskal og let karamelliserede toner balanceres af frisk syre og mineralitet.

Eftersmag: Lang og elegant med fine tertiære noter og en vedvarende, kalket friskhed.

Palmer & Co – Tradition og lagringskunst

Palmer & Co blev grundlagt i 1947 og er kendt for sin præcision og sit fokus på terroir i Montagne de Reims. Huset råder over imponerende kridtkældre, hvor champagnerne modnes under perfekte forhold. Collection-serien er et udtryk for husets filosofi: at tid og ekspertise løfter en stor årgang til noget helt ekstraordinært.

Vintage 2000 Collection er en champagne med historie, dybde og sjælden modenhed – klar til at blive nydt nu eller fortsætte sin udvikling i kælderen.

  • Produktnavn: Palmer & Co Vintage 2000 Collection
  • Type: Årgangschampagne
  • Årgang: 2000
  • Område: Montagne de Reims
  • Lagring: Lang flaskelagring i kridtkældre (sur pointe)
  • Mængde: 75 cl
  • Indeholder: Sulfitter
  • Alkohol: 12%