Pikesville Straight Rye Whiskey 55% – Kraftfuld og klassisk Rye fra Heaven Hill

Pikesville Straight Rye Whiskey er en intens og karakterfuld amerikansk rye whisky med rødder helt tilbage til 1890’ernes Maryland. I dag produceres den af Heaven Hill i Kentucky, hvor historien er genoplivet med respekt for traditionen – og med ekstra lagring, der løfter kvaliteten til nye højder.

Med hele 55% alkohol (110 proof) og minimum 6 års fadlagring får du en rye whisky med kraft, dybde og markant krydderi. Søger du Pikesville Rye 55%, Straight Rye Whiskey fra Heaven Hill eller en intens rye til cocktails og ren nydelse, så er denne flaske et oplagt valg.

Historien bag Pikesville Rye

Under forbudstiden forsvandt størstedelen af de traditionsrige Maryland Rye-destillerier. Pikesville overlevede og blev det eneste mærke, der holdt liv i denne klassiske rugstil efter forbuddet. Produktionen stoppede dog i 1972, indtil Heaven Hill i 1982 opkøbte rettighederne og senere relancerede Pikesville – nu produceret i Kentucky, men med respekt for den oprindelige stil.

Resultatet er en moderne fortolkning af Maryland Rye-traditionen, hvor ekstra lagrede fade fra førsteklasses lagerhuse giver større koncentration, kompleksitet og balance.

Destillation og mash bill

Pikesville Straight Rye er fremstillet på en klassisk mash bill bestående af:

• 51% rug
• 39% majs
• 10% maltet byg

Med minimum 51% rug lever den fuldt op til lovkravet for rye whisky, men kombinationen med majs giver en flot balance mellem krydret intensitet og afrundet sødme. Lagringen på nye, forkullede amerikanske egetræsfade i mindst 6 år tilfører dybde, struktur og varme.

Smagsnoter

• Farve: Dyb kobberfarvet rav.
• Duft: Kanel, nelliker og sort peber med noter af karamel og vanilje.
• Smag: Fyldig og krydret med mørk karamel, honning, tørrede frugter og markant rugkarakter.
• Eftersmag: Lang og varm med vedvarende krydderi og let sødme.

Heaven Hill – Amerikansk whiskeytradition

Heaven Hill er et af de mest respekterede familieejede destillerier i Kentucky og kendt for sin kompromisløse tilgang til lagring og fadudvælgelse. Med relanceringen af Pikesville har de ikke blot bevaret en historisk rye-stil, men løftet den til et niveau, der i dag gør den til en favorit blandt både bartendere og rye-entusiaster verden over.

Produktinformation

• Navn: Pikesville Straight Rye Whiskey
• Producent: Heaven Hill
• Type: Straight Rye Whiskey
• Lagring: Minimum 6 år på nye, forkullede egetræsfade
• Mash bill: 51% rug, 39% majs, 10% maltet byg
• Mængde: 70 cl
• Alkohol: 55%