Plantation Rum Single Cask 20 års Guyana 44,8% – 9. udgave fra Eriksen Vinhandel

Plantation Rum Single Cask 20 års Guyana 44,8% er en helt særlig rom, udvalgt som 9. udgave af Eriksen Vinhandel. En eksklusiv single cask fra Guyana, destilleret i 1998 hos Demerara Distillers Limited og aftappet i 2018 efter hele 20 års lagring. Her får du en rom med dybde, kompleksitet og en unik fadfinish, som løfter oplevelsen langt ud over det sædvanlige.

Denne rom har gennemgået en imponerende modningsrejse. Først 17 års tropisk lagring i Bourbon Cask i Guyanas varme klima, hvor rommen udvikler intensitet og koncentration. Herefter 2 års kontinental lagring i Ferrand Cognac-fade i Frankrig, som tilfører elegance og raffinement. Afslutningsvis 6 måneders yderligere modning i Ocho Tequila Cask – en usædvanlig finish, der giver rommen et markant og karakterfuldt twist.

Doseringen er holdt på beskedne 4 g/l., hvilket bevarer rommens naturlige udtryk og giver en flot balance mellem fylde og tørhed. Med sine 44,8% fremstår den kraftfuld, men stadig harmonisk og velintegreret.

En rom for kendere og samlere – og et stærkt bud på en unik Guyana-rom med ekstra lag af kompleksitet fra både cognac- og tequila-fade.

Smagsnoter

Næse: Kompleks og karakterfuld. Den åbner med en næsten ultra añejo tequila-profil med kogt agave, limeskal, frisk peber og ristet mandel. Herefter udvikler aromaen sig mod nougat, dadler, moden mango og et strejf af ginseng.

Smag: Fed og fyldig mundfornemmelse med et markant bid af egetræ og et strejf af balsamico i starten. Smagsbilledet bevæger sig videre mod kakao, oliven, nelliker og rosiner, afrundet med en let saltet nuance.

Afslutning: Meget lang og intens med noter af melasse, tobak og lakrids, der bliver hængende længe i munden.

Plantation Rum – Håndværk og fadeksperimenter i verdensklasse

Plantation Rum er kendt for deres kompromisløse tilgang til fadlagring og deres dobbelte lagringsmetode, hvor tropisk modning kombineres med europæisk finesse. Samarbejdet med Ferrand Cognac giver adgang til exceptionelle fade, og de eksperimenterende finishes – som her med Ocho Tequila Cask – skaber unikke og samlerværdige udtryk.

Denne 20 year old Guyana Single Cask er et skoleeksempel på, hvordan tid, klima og kreative fadvalg kan forvandle rom til en kompleks og dybt fascinerende spiritus.

• Producent: Plantation Rum
• Type: Single Cask Guyana Rum
• Destilleri: Demerara Distillers Limited
• Destilleret: 1998
• Aftappet: 2018
• Alder: 20 år gammel
• Tropisk lagring: 17 år i Bourbon Cask
• Kontinental lagring: 2 år i Ferrand Cognac Cask
• Yderligere modning: 6 måneder i Ocho Tequila Cask
• Dosering: 4 g/l
• Mængde: 70 cl
• Alkohol: 44,8%