Plantation Rum Single Cask 24 års Jamaica Rum 49,1% – 11. Udgave Eriksen Vinhandel

Plantation Rum Single Cask 24 års Jamaica Rum 49,1% fra 2020 er en eksklusiv og yderst begrænset aftapning – skabt som 11. udgave specielt til Eriksen Vinhandel. Her taler vi om ægte samler-rom i absolut topklasse. En jamaicansk powerhouse-rom destilleret i 1996 og tappet efter hele 24 års modning. En rom for kendere, der søger intensitet, kompleksitet og autentisk jamaicansk karakter.

Denne single cask rom stammer fra de legendariske Long Pond-destillerier (ITP & HJC marques), kendt for deres markante, ester-rige og aromatiske stil. Resultatet er en dyb og karakterfuld Jamaica rum, der både viser rå power og imponerende elegance.

Hele 21,5 år har rommen lagret tropisk på ex-bourbonfade i Jamaica, hvor det varme klima har accelereret modningen og skabt en intens koncentration. Herefter er den sendt til Frankrig for 2 års kontinentallagring på Ferrand-fade, som afrunder strukturen og tilfører finesse. Som prikken over i’et har rommen fået yderligere 6 måneders finish på rye whisky fade fra New York Distilling Company – en detalje, der giver et ekstra lag af krydret dybde og kompleksitet.

Med 0 g/l dosering er denne rom tappet helt uden tilsætning af sukker. Det er ren, uforfalsket Jamaica rum – kraftfuld, tør og kompromisløs. Aftappet ved 49,1% alkohol giver den både styrke og balance.

Smagsnoter

Næse: Grøn banan og frisk ananas springer frem sammen med mango, vanilje og kokos. Under frugten ligger frugtkerner og friske krydderier som fennikel og kommen, der giver et levende og aromatisk udtryk.

Smag: Intens, lang og tør. Et væld af eksotiske frugter – endnu mere modne end i duften. Noter af vanilje, marcipan og bittermandel smelter sammen med lette kornede nuancer og elegant krydderi fra fadet.

Afslutning: Lang og vedvarende med violette bolsjetoner, mørk frugt og en markant, træagtig struktur, der vidner om den lange tropiske lagring.

Plantation Rum Single Cask 24 års Jamaica Rum er skabt til at blive nydt rent, gerne med et par dråber vand for at åbne de mange lag. En seriøs rom til entusiaster, samlere og dem, der ønsker en helt særlig flaske i barskabet.

Om Plantation Rum

Plantation Rum er kendt for deres kompromisløse tilgang til kvalitet og deres dobbelte lagringsprincip – først i troperne og derefter i Frankrig på Maison Ferrands egne fade. Huset arbejder tæt sammen med nogle af Caribiens mest ikoniske destillerier og udvælger nøje fade til deres Single Cask-serie. Resultatet er rom med tydelig oprindelse, stor kompleksitet og maksimal autenticitet – præcis som denne eksklusive 24 year old Jamaica rum.

• Type: Jamaica rum – Single Cask
• Udgave: 11. udgave Eriksen Vinhandel
• Destilleri: Long Pond (ITP & HJC)
• Destilleret: 1996
• Aftappet: 2020
• Alder: 24 års
• Tropisk lagring: 21,5 år på bourbonfade
• Kontinental lagring: 2 år på Ferrand fade
• Yderligere modning: 6 måneder på New York Distilling Company Rye Whisky fade
• Dosering: 0 g/l
• Mængde: 70 cl
• Alkohol: 49,1%