Plantation Rum Single Cask 1992 Panama – 27 års rom 51,1% | 10. udgave Eriksen Vinhandel

Plantation Rum Single Cask 27 års Panama 1992–2019 er en monumental og kompromisløs rom, udvalgt som 10. single cask-udgave fra Eriksen Vinhandel. Destilleret hos Alcoholes Del Istmo S.A. i Panama og lagret i imponerende 27 år gammel, er dette en rom for den seriøse samler og den passionerede rumnyder.

Denne Panama-rom har gennemgået en usædvanlig lang og kompleks modningsrejse. Først 25 års tropisk lagring på bourbonfade, hvor varmen og klimaet i Panama har koncentreret og forfinet destillatet. Herefter 1,5 års kontinentallagring på Ferrand-fade i Frankrig, som tilfører struktur og elegance. Afslutningsvis har rommen fået 6 måneders yderligere modning på et Teeling Single Malt whiskyfad, hvilket giver et ekstra lag af malt, krydderi og dybde. Ingen dosering (0 g/L) – ren og uforfalsket karakter.

Tappet ved kraftige 51,1% leverer denne rom både intensitet, kompleksitet og balance i særklasse.

Smagsnoter

Næse: Frugtige noter af appelsin, brombær og æble, ledsaget af krydrede og maltede toner. Udvikler sig mod græs, kakao og mørk chokolade.

Smag: Fyldig og koncentreret med en mere udtalt krydret profil. Nelliker og kanel ledsages af abrikos, vanilje og frisk citron.

Finale: Ekstremt lang og vedholdende med krydrede og træagtige noter, lakrids, valnød og honning.

Single Cask – Eksklusivt udvalgt

Som 10. udgave fra Eriksen Vinhandel repræsenterer denne Single Cask en nøje udvalgt rom med både alder og særpræg. Kombinationen af lang tropisk lagring, fransk fadforfinelse og afsluttende modning på et irsk single malt-fad giver en rom med både klassisk dybde og moderne kant.

• Type: Single Cask Panama rom
• Destilleri: Alcoholes Del Istmo S.A.
• Destilleret: 1992
• Aftappet: 2019
• Alder: 27 år gammel
• Tropisk lagring: 25 år på bourbonfade
• Kontinental lagring: 1,5 år på Ferrand-fade
• Yderligere modning: 6 måneder på Teeling Single Malt fad
• Dosering: 0 g/L
• Mængde: 70 cl
• Alkohol: 51,1%