Plantation Rum Single Cask 8 års El Salvador Rum 48,6% 2015 – 14. udgave af Eriksen Vinhandel

Denne eksklusive Plantation Rum Single Cask El Salvador 8 år er en særlig aftapning udvalgt til 14. udgave af Eriksen Vinhandel. Her får du en rom for feinschmeckere og samlere, hvor kompleks fadlagring, høj alkoholstyrke og en elegant finish skaber en rom med dybde, karakter og en lang smagsoplevelse.

Rommen stammer fra El Salvador og er destilleret i 2015 på Ingenio La Cabana Distillery. Efter destillationen begynder en spændende modningsrejse. Først modnes rommen i tropisk klima på bourbonfade, hvor den får varme noter af vanilje, karamel og krydderi. Derefter sendes den til Frankrig, hvor den lagres videre på cognacfade fra Maison Ferrand, som tilfører struktur, dybde og elegante fadtoner.

Som prikken over i’et får rommen en ekstra modning på et rødt Pineau des Charentes-vinfad. Denne finish giver en ekstra dimension af frugt, krydderi og vinøse nuancer, som gør rommen både kompleks og særdeles spændende i glasset. Med 48,6% alkohol får du en rom med masser af kraft og aroma, men stadig med en flot balance og en silkeblød struktur.

Det er en rom, der virkelig viser Plantation-seriens styrke: kombinationen af tropisk lagring, europæisk fadfinish og nøje udvalgte fade, som tilsammen skaber en rom med stor dybde og personlighed.

Detaljer om rommen

• Serie: Plantation Rum Single Cask
• Udgave: 14. udgave af Eriksen Vinhandel
• Oprindelse: El Salvador
• Destilleri: Ingenio La Cabana Distillery
• Destilleret: 2015
• Aftappet: 2023
• Alder: 8 year old
• Tropisk lagring: 5 år på bourbonfad
• Kontinental lagring: 2 år på Ferrand Cognac fad
• Yderligere fadfinish: 1 år på rødt Pineau des Charentes-vinfad
• Dosering: 6 g/l
• Aftapning: Single Cask
• Flaskestørrelse: 70 cl
• Alkoholstyrke: 48,6%

Smagsnoter

• Næse: Intens og kompleks med noter af cappuccino, ristede hasselnødder, citrongræs, jordbær og tonkabønner.
• Smag: Delikat og rund med dulce de leche, pistacie, mørk chokolade, sveske, tropisk frugt, hindbær og et strejf af peber.
• Eftersmag: Lang og elegant med noter af vanilje, appelsinskal, brombær, kakao og kanel.

Historien om Plantation Rum

Plantation Rum er skabt af Maison Ferrand i Frankrig og er i dag en af verdens mest anerkendte romserier. Filosofien bag Plantation er den berømte double ageing-metode, hvor rommen først modnes i tropisk klima i Caribien og derefter transporteres til Frankrig for yderligere lagring i tidligere cognacfade.

Denne metode giver rommen en helt særlig kompleksitet og balance, hvor tropiske frugtnoter møder elegante fadtoner fra cognacverdenen. Plantation Single Cask-serien er endnu mere eksklusiv, da hver udgave kommer fra ét enkelt fad og ofte får en unik finish, som kun findes i meget begrænset antal flasker.

• Producent: Plantation Rum / Maison Ferrand
• Land: El Salvador
• Type: Rum
• Fadlagring: Bourbonfad, Ferrand Cognac fad, Pineau des Charentes vinfad
• Single Cask: Ja
• Mængde: 70 cl
• Indeholder: Sulfitter
• Alkohol: 48,6%