Plantation Single Cask 9 års Barbados Rum 47,9% – Eriksen Vinhandel 14th Edition

Plantation Single Cask 9 års Barbados Rum 47,9% – Eriksen Vinhandel 14th Edition er en eksklusiv og håndplukket enkeltfadsaftapning skabt til den kræsne romelsker. Denne særlige udgave er nøje udvalgt som vores 14th Edition Single Cask og repræsenterer essensen af moden Barbados rum med både dybde, elegance og kompleks fadkarakter.

Rommen er destilleret i 2014 hos West Indies Rum Distillery på Barbados på både pot still og column still, hvilket giver en perfekt balance mellem fylde og finesse. Den er fremstillet på melasse og har gennemgået en imponerende tredelt lagringsrejse: 6 års tropisk lagring på bourbonfade, 2 års kontinentallagring i Frankrig på Ferrand-fade og afsluttende 1 års finish på Rivesaltes-vinfade. Resultatet er en rom med lag på lag af aroma, struktur og karakter.

Plantation er kendt for deres dobbelte lagringsmetode, hvor rommen først modnes i Caribien og derefter sejles til Frankrig for yderligere modning. Single Cask-udgaverne får desuden en ekstra finish på særligt udvalgte vin-, øl- eller spiritusfade, som fremhæver rommens unikke profil. Hver flaske er nummereret, og kun ganske få fade tappes hvert år – hvilket gør denne 14th Edition til et ægte samlerobjekt.

Smagsnoter

Farve: Dyb gylden med ravfarvede nuancer.

Duft: Kompleks og indbydende med noter af vanilje, moden banan, tørret frugt og karamelliseret sukker. Rivesaltes-fadet tilfører vinøs dybde med strejf af rosiner og krydderi.

Smag: Fyldig og afrundet med toffee, kokos, ristede mandler og mørk honning. Underliggende finder man elegante vinøse toner, let krydret eg og en flot frugtsødme. Balanceret og harmonisk med tydelig Barbados-karakter.

Eftersmag: Lang og varm med krydderi, tørret frugt og en afrundet sødme, der bliver hængende.

Huset bag – Plantation Rum

Plantation Rum er kendt verden over for deres kompromisløse tilgang til kvalitet og deres ikoniske dobbelte lagringsmetode. Rommen modnes først i tropisk klima på bourbonfade og derefter i Frankrig på Ferrand-fade, hvilket tilfører ekstra kompleksitet og struktur.

Single Cask Collection repræsenterer husets mest eksklusive udgivelser. Hver rom følger sin egen lagringsrejse og afsluttes på nøje udvalgte specialfade, som giver en unik signatur. Kun få fade tappes årligt, og hver flaske er individuelt nummereret – en sand skat for samlere og entusiaster.

• Produkt: Plantation Single Cask 9 års Barbados Rum – Eriksen Vinhandel 14th Edition
• Type: Rum
• Oprindelse: Barbados
• Destilleri: West Indies Rum Distillery
• Destilleret: 2014
• Lagring: 6 år tropisk (Bourbon), 2 år Ferrand-fad, 1 år Rivesaltes-vinfad
• Destillation: Pot og column still
• Råmateriale: Melasse
• Ester: 87 g/hL AA
• Volatile Compounds: 153
• Dosage: 8 g/l
• Mængde: 70 cl
• Alkohol: 47,9%