Plantation Vintage Collection Australian 2007 – 49,3% Limited Edition

Plantation Vintage Collection Australian 2007 er en enestående og sjælden rom, skabt som en One-Time Limited Edition. Her får du en 14 års dobbeltlagret kvalitetsrom, der forener australsk håndværk med fransk finesse – et samlerobjekt og en smagsoplevelse i absolut særklasse.

Denne årgang er destilleret i 2007 i Queensland, Australien, og har gennemgået hele 13 års tropisk lagring hos Beenleigh Artisan Distillery – Australiens ældste registrerede destilleri. Herefter er rommen sendt over havet til Javrezac i det sydvestlige Frankrig, hvor den har modnet yderligere ét år på franske egetræsfade efter Plantation Rums ikoniske dobbeltlagringsmetode.

Kun 21 fade er udvalgt til denne eksklusive aftapning, og resultatet er en rom med dybde, karakter og terroir. Ved 49,3% alkohol får du en intens, men elegant rom, hvor australsk kraft og fransk raffinement smelter sammen.

Smagsnoter

Næse: Rig og aromatisk med noter af mørk melasse, tropisk frugt, vanilje og ristet egetræ. Strejf af krydderier og let karameliseret sukker.

Smag: Fyldig og kompleks med moden ananas, tørret frugt, krydret eg og en balanceret sødme. Den lange tropiske lagring giver dybde, mens den kontinentale finish tilfører struktur og finesse.

Finish: Lang og vedholdende med varme krydderier, egetræ og en elegant afrundet sødme.

Australsk terroir møder fransk savoir-faire

Plantation Rum Master Blender Alexandre Gabriel udvælger unikke romudtryk baseret på lokal arv og traditionelle produktionsmetoder. For første gang i Plantation Rums historie satte han fokus på Australiens rumterroir og håndplukkede de bedste fade fra Beenleigh Artisan Distillery.

Rommen er fremstillet på lokal melasse, eksklusiv proprietær gær og rent regnvand. Gæringen varer hele tolv dage, hvorefter destillationen foregår i kobber pot still, hvilket skaber en tungere og mere struktureret stil. Plantation Rums karakteristiske dobbeltlagring – først i tropisk klima og derefter i Frankrig – fuldender udtrykket og skaber en rom, der kombinerer kraft, kompleksitet og elegance.

Plantation Vintage Collection Australian 2007 er et levende bevis på autentisk håndværk, passion og dedikation – en rom for den seriøse entusiast og samler.

• Producent: Plantation Rum
• Serie: Vintage Collection
• Oprindelse: Queensland, Australien
• Årgang: 2007
• Type: Dobbeltlagret rom
• Lagring: 13 år tropisk + 1 år kontinentalt (i alt 14 år)
• Fade: 21 udvalgte fade
• Mængde: 70 cl
• Indeholder: Sulfitter
• Alkohol: 49,3%