Plantation Rum Trinidad 2009 – Vintage Collection 51,8%

Plantation Rum Trinidad 2009 fra Vintage Collection er en eksklusiv one-time limited edition, der forener tropisk kraft med fransk finesse. Destilleret hos Trinidad Distillers Limited i 2009 og lagret frem til 2021, byder denne 12 år gamle rom på en dyb og kompleks smagsoplevelse, hvor klassisk caribisk struktur møder elegant cognacfinish.

Her får du en rom skabt på melasse med 3 dages fermentering og destilleret på 4-kolonne still – en metode, der sikrer renhed, præcision og flot aromatisk balance. Resultatet er en fyldig, men elegant rom med både moden sødme og krydret dybde.

11 år tropisk lagring – 1 år cognac-finish

Rommen har lagret 11 år tropisk i Port of Spain, Trinidad på klassiske bourbonfade, hvor den har opnået struktur, vaniljesødme og afrundet fadkarakter. Herefter er den sendt til Javrezac i Frankrig, hvor den har fået yderligere 1 års lagring på Ferrand Cognac-fade.

Denne dobbelte lagringsproces tilfører ekstra kompleksitet med vinøse, frugtige og let krydrede nuancer, som løfter rommen fra klassisk Trinidad-stil til noget mere raffineret og dybdegående.

Smagsnoter

Duft: Moden ananas, vanilje, karamel og let ristede nødder med elegante cognacnoter.

Smag: Fyldig og balanceret med brun farin, tropisk frugt, appelsinskal, vanilje og krydret eg.

Eftersmag: Lang og varm med noter af tørret frugt, let vinøs sødme og afrundet fadkrydderi.

Vintage Collection – For Kendere

Plantation Vintage Collection fremhæver specifikke destillerier og årgange med fuld transparens omkring produktion og lagring. Trinidad 2009 er et skoleeksempel på, hvordan tropisk lagring kombineret med cognacfinish kan skabe en rom med både kraft og elegance.

Tappet ved 51,8% leverer den intensitet og dybde – perfekt til at nyde rent eller med en smule vand for at åbne de mange lag.

• Produkt: Plantation Rum Trinidad 2009 – Vintage Collection
• Destilleri: Trinidad Distillers Limited
• Råvare: Melasse
• Fermentering: 3 dage
• Destillation: 4 kolonne still
• Destilleret: 2009
• Alder: 12 år
• Tropisk lagring: 11 år på bourbonfade (Trinidad)
• Kontinental lagring: 1 år på Ferrand Cognac-fade (Frankrig)
• Mængde: 70 cl
• Alkohol: 51,8%