Planteray Jamaica Long Pond STCE Vintage 1995 Juuls 100th Anniversary 52%

Planteray Jamaica Long Pond STCE Vintage 1995 Juuls 100th Anniversary er en ekstraordinær gammel jamaicansk rum, skabt i anledning af Juul’s Vin & Spiritus’ 100-års jubilæum. Her er tale om en sjælden Long Pond-aftapning fra 1995 med hele 31 års samlet fadlagring og masser af klassisk jamaicansk karakter.

Rummen kommer fra det legendariske Long Pond Distillery på Jamaica og bærer det eftertragtede STCE-mark. Det er en intens og aromatisk stil, hvor moden tropisk frugt, estere, krydderier og dybe fadtoner står i centrum.

23 års tropisk lagring og 8 år på Ferrand-fade

Efter destillationen i 1995 tilbragte rummen hele 23 år på bourbonfade i Jamaicas tropiske klima. Den lange tropiske modning har haft stor betydning for koncentrationen og har givet dybe noter af moden frugt, vanilje, krydderier og egetræ.

Herefter blev rummen transporteret til Europa, hvor den fik yderligere 8 års lagring på Ferrand-fade. Den kontinentale modning har tilføjet endnu flere lag og afrundet den kraftfulde jamaicanske stil.

Samlet har denne Long Pond dermed fået imponerende 31 års fadlagring. Den er aftappet ved 52%, hvilket giver masser af intensitet og samtidig lader den lange modning og de komplekse aromaer komme tydeligt frem.

STCE – klassisk Long Pond med masser af karakter

Long Pond er berømt for sine historiske marks, der repræsenterer forskellige produktionsmetoder og aromatiske profiler. STCE er blandt de mere intense og esterprægede stilarter fra destilleriet.

Her får man den karakteristiske kombination af overmoden tropisk frugt og jamaicansk funk. Den lange lagring tilfører kaffe, ristet kokos, cedertræ og varme krydderier. Resultatet er en kompleks rum, hvor den kraftfulde Long Pond-karakter stadig står flot efter mere end tre årtier på fad.

Det er en rum, der fortjener god tid i glasset. Nyd den rent og lad den åbne sig langsomt. Et par dråber vand kan fremhæve yderligere lag af frugt, krydderier og de karakteristiske esterprægede aromaer.

Smagsnoter

Farve: Dyb mahogni.

Duft: Intens og kompleks med overmoden tropisk frugt. Mango, ananas og banan vælter op af glasset, mens mørkere toner af kaffe, ristet kokos og cedertræ giver dybde og modenhed.

Smag: Fyldig, kraftfuld og klassisk jamaicansk. Mango og tropisk frugt møder varme krydderier og lakrids. Et fint strejf af røg og modent egetræ giver ekstra kompleksitet til den lange smagsoplevelse.

Eftersmag: Lang, intens og vedvarende med tropisk frugt, lakrids og varme krydderier. Ristet træ og et let røget præg bliver hængende længe efter den sidste mundfuld.

Long Pond Distillery og Planteray Rum

Long Pond Distillery ligger i Trelawny på Jamaica og har en lang historie inden for traditionel jamaicansk rumproduktion. Destilleriet er især berømt for sine mange historiske marks og karakterfulde pot still-destillater med vidt forskellige esterprofiler.

Planteray Rum er en del af Maison Ferrand, hvor Alexandre Gabriel gennem årtier har arbejdet med spiritus og fadmodning. Planteray var tidligere kendt som Plantation Rum og er især blevet kendt for sit arbejde med rum fra nogle af Caribiens mest traditionsrige destillerier.

Denne Vintage 1995 er et fremragende eksempel på samarbejdet mellem jamaicansk rumtradition og Maison Ferrands arbejde med lang fadmodning. Kombinationen af Long Pond STCE, 23 år i troperne og yderligere 8 år på Ferrand-fade gør Juuls 100th Anniversary til en særlig aftapning for både samleren og den passionerede elsker af gammel Jamaica-rum.

• Land: Jamaica
• Producent: Planteray Rum
• Destilleri: Long Pond Distillery
• Vintage: 1995
• Mark: STCE
• Udgave: Juuls 100th Anniversary
• Samlet lagring: 31 år
• Tropisk lagring: 23 år
• Tropisk fadtype: Bourbonfade
• Kontinental lagring: 8 år
• Kontinental fadtype: Ferrand-fade
• Type: Jamaicansk rum
• Mængde: 70 cl
• Alkohol: 52%