Planteray Single Cask 11 år – Dominikanske Republik Rum 48,8% – Eriksen Vinhandel 16th Edition

Planteray Single Cask 11 år fra Den Dominikanske Republik er en eksklusiv limited edition-aftapning, nøje udvalgt og tappet eksklusivt for Eriksen Vinhandel som vores 16th Edition Single Cask. En sjælden rom for samlere og feinschmeckere, hvor terroir, lagring og håndværk smelter sammen i én dybt forførende flaske.

Denne udgivelse er skabt af Planteray (tidligere Plantation Rum) – et navn, der verden over forbindes med kompromisløs kvalitet og innovativ modning. Her får du en rom, der ikke blot nydes, men opleves: elegant, kompleks og med en klar identitet, som kun et enkelt fad kan give.

Rommen er fremstillet på cane juice og destilleret hos Alcoholes Finos Dominicanos. Den har gennemgået en sofistikeret trippel lagring over i alt 11 år – først i troperne og siden i Europa – og er tappet ved 48,8%, hvor intensitet og finesse mødes i perfekt balance. Resultatet er en harmonisk og dyb romoplevelse, der skiller sig markant ud blandt dominikanske aftapninger.

Modningsprofil – lag på lag af karakter

• Destilleri: Alcoholes Finos Dominicanos
• Destilleret: 2014
• Aftappet: 2025
• Stil: Column still · cane juice
• Fermentering: 2 dage
• Esterindhold: 80 g/hl AA
• Tropisk lagring: 8 år på bourbonfade – tropisk modenhed, honningbløde noter og frugtig dybde
• Kontinental lagring: 1 år på Ferrand French Oak – struktur, finesse og krydderi
• Tredje modning: 2 år på Pedro Ximénez sherryfad – dessertvins-sødme, tørret frugt og silkeblød afslutning

Smagsnoter

Næse: Varm og indbydende med abrikos, mandel og æble, ledsaget af hvide blomster, vanilje og et let strejf af banan. Frisk og elegant på samme tid.

Smag: Fyldig og lagdelt. Noter af sesam, citrus, pære og tobak møder tropisk frugt som ananas og cantaloupe. En imponerende balance mellem sødme og struktur.

Eftersmag: Lang, vedvarende og nuanceret med tropiske frugter, hasselnød, chokolade og modne stenfrugter – en finish, der bliver hængende.

Husets historie

Planteray ledes af den visionære master blender Alexandre Gabriel, der gennem årtier har forfinet kunsten at modne rom i flere trin. Husets signatur er den unikke efterlagring i Frankrig på Ferrand-fade, som tilfører rommen elegance, dybde og kompleksitet.

Hver Single Cask udvælges individuelt – intet fad er ens – og kun ganske få tønder tappes hvert år. Flaskerne er nummererede og produceret i meget små mængder, hvilket gør dem særligt attraktive for både entusiaster og investorer. I dag står Planteray som et af de mest respekterede navne inden for premium rom, hvor tradition, innovation og terroir mødes i hver eneste dråbe.

Produktinformation

• Type: Rom
• Serie: Eriksen Vinhandel 16th Edition · Single Cask
• Oprindelse: Den Dominikanske Republik
• Alder: 11 år
• Mængde: 70 cl
• Alkohol: 48,8%