Planteray Single Cask 16 år Fiji Island Rum 55% – Eriksen Vinhandel 16th Edition

Planteray Single Cask 16 år Fiji Island Rum er en kompromisløs og sjældent set rom, udvalgt eksklusivt som Eriksen Vinhandels 16th Edition Single Cask. Dette er en flaske skabt til den passionerede romelsker, der søger intensitet, kompleksitet og ægte håndværk – og som sætter pris på rom, der fortæller en historie i hvert eneste glas.

Rommen er destilleret i 2009 hos Rum Co. of Fiji og har modnet tålmodigt helt frem til 2025. Undervejs har den gennemgået en bemærkelsesværdig tredobbelt lagring, der kombinerer tropisk kraft, fransk elegance og en sjælden røgfyldt finish. Aftappet ved 55% og tappet fra ét enkelt fad, nummereret og produceret i stærkt begrænset mængde, er dette en rom, der både imponerer i samlingen og leverer en dybtgående smagsoplevelse.

Dette er ikke en rom, man skynder sig igennem – det er en rom, man fordyber sig i.

Modningsprofil – 16 år med karakter og dybde

• Destilleri: Rum Co. of Fiji
• Destilleret: 2009
• Aftappet: 2025
• Råmateriale: Melasse
• Destillation: Pot still & column still
• Fermentering: 4–5 dage
• Esterindhold: 114 g/hl AA
• Tropisk lagring: 9 år på bourbonfade på Fiji – dyb frugt, varme og intensitet
• Kontinental lagring: 2 år og 4 måneder på Ferrand-fade i Frankrig – struktur, balance og finesse
• Tredje lagring: 4 år og 6 måneder på Kilchoman peated whiskyfade – røg, malt og maritime noter

Smagsnoter

Næse: Kompleks og dragende med tydelige noter af peated malt, grønne æbler og citron, flot afrundet af vanilje og honning. En overraskende og elegant balance mellem friskhed og røg.

Smag: Fyldig, rund og olieret. Lag på lag af karamel, smør, appelsinskal, malt, mørk chokolade og lakrids. En kraftfuld smagsoplevelse, hvor sødme, røg og krydderi smelter harmonisk sammen.

Eftersmag: Lang, varm og let røgfyldt med noter af træ, bacon, nellike og vedvarende chokolade. En finish, der bliver hængende og kalder på endnu en tår.

Husets historie

Planteray (tidligere Plantation) har opnået international anerkendelse for sin evne til at modne rom med en præcision og kreativitet, som få andre mestrer. Husets signatur er den dobbelte – og i sjældne tilfælde tredobbelte – lagring, hvor rommen først udvikler kraft og aroma i tropisk klima og siden forfines i fransk eg hos Maison Ferrand i Cognac.

Master Blender Alexandre Gabriel udvælger personligt hvert fad til Single Cask-serien. Kun ganske få fade tappes, og ingen aftapninger er ens. Det er netop denne kompromisløse tilgang, der har gjort Planterays Single Casks til nogle af verdens mest eftertragtede limited editions – flydende kunstværker for samlere og entusiaster.

Produktinformation

• Type: Rom
• Serie: Eriksen Vinhandel 16th Edition · Single Cask
• Oprindelse: Fiji
• Alder: 16 år
• Mængde: 70 cl
• Alkohol: 55%