Pol Roger Sir Winston Churchill 2018

Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 2018 er en af Champagnes mest ikoniske prestigecuvéer. Den er skabt som en hyldest til den britiske statsmand Sir Winston Churchill, der gennem mange år havde et helt særligt forhold til Pol Roger. Han foretrak kraftfulde, komplekse og lagringsværdige champagner, og netop disse kvaliteter er fundamentet for denne enestående cuvée.

2018 er en årgang, der allerede har opnået ry som en af de stærkeste i nyere tid. En varm og solrig vækstsæson kombineret med kølige nætter gav perfekt modne druer med stor koncentration og en levende friskhed. Druerne stammer udelukkende fra Pol Rogers bedste Grand Cru-marker, og som traditionen foreskriver, holdes den præcise sammensætning hemmelig. Pinot Noir udgør dog vinens rygrad, mens Chardonnay tilfører elegance, finesse og mineralitet.

I glasset står champagnen med en smuk gylden farve og en fin, vedvarende mousse. Duften er dyb og nuanceret med aromaer af citrus, hvide blomster, modne ferskner, ristede hasselnødder og friskbagt brioche. Med lidt iltning udvikler den noter af honning, krydderier og diskrete ristede toner, som understreger vinens imponerende kompleksitet.

Smagen er fyldig, præcis og elegant. Moden frugt, frisk citrus og en markant mineralitet smelter sammen med en cremet tekstur og en perfekt afstemt syre. Den lange eftersmag bliver hængende med stor intensitet og vidner om en champagne i absolut verdensklasse.

Smagsnoter

• Duft: Citrus, hvide blomster, modne stenfrugter, brioche, ristede hasselnødder, honning og fine krydderier.
• Smag: Koncentreret og kompleks med moden frugt, frisk syre, cremet mousse, mineralske nuancer og en usædvanlig lang afslutning.
• Servering: 10-12 °C.
• Mad: Perfekt til hummer, kaviar, pighvar, jomfruhummer, kalv med smørbaserede saucer eller som en stor oplevelse alene.
• Lagring: Kan nydes nu, men har et lagringspotentiale på flere årtier.

Historien om Pol Roger

Pol Roger blev grundlagt i 1849 i Épernay og er i dag et af Champagnes mest traditionsrige og familieejede champagnehuse. Huset er kendt for sin kompromisløse kvalitet, lange kælderlagring og elegante stil, hvor balance, finesse og lagringspotentiale er i fokus. Gennem generationer har Pol Roger opbygget et ry som leverandør af nogle af verdens mest eftertragtede champagner, og forbindelsen til Sir Winston Churchill har gjort prestigecuvéen til et symbol på husets historie og håndværk.

• Type: Champagne
• Land: Frankrig
• Område: Champagne
• Producent: Pol Roger
• Cuvée: Sir Winston Churchill
• Årgang: 2018
• Druer: Pinot Noir og Chardonnay
• Mængde: 75 cl
• Indeholder: Sulfitter
• Alkohol: 12,5%