Port Mourant 2008 Guyana Rum – Bristol Classic Rum 43%

Port Mourant 2008 Guyana Rum fra Bristol Classic Rum er en autentisk Demerara-rom med dybe historiske rødder og markant karakter. Denne eksklusive 2008-årgang er destilleret på den legendariske Port Mourant trædestillation – en af romverdenens mest ikoniske stills – og tappet i 2019 med respekt for tradition og håndværk.

Det oprindelige Port Mourant-destilleri eksisterer ikke længere, men arven lever videre hos Diamond Distillery (DDL) i Guyana. Her videreføres den historiske dobbelte wooden pot still, som giver rommen dens karakteristiske tunge, komplekse og let olieagtige stil. En rom for kendere, der søger ægte Demerara-karakter.

Rommen er fremstillet på melasse og lagret på ex-bourbon-fade. Først modnes den i det tropiske klima i Guyana, hvor varmen accelererer samspillet mellem spiritus og træ. Herefter fragtes den til Bristol Spirits Ltd’s kældre i England, hvor den færdiglagres under mere tempererede forhold. Denne kombination giver både intensitet og finesse.

Aftapningen er ufiltreret for at bevare den naturlige dybde, struktur og autentiske smagsprofil. Ved 43% alkohol opnås en flot balance mellem kraft og elegance.

Smagsnoter

Duft: Mørk karamel, melasse og ristede nødder. Strejf af lakrids, tørret frugt og let røg.

Smag: Fyldig og kompleks med noter af brun farin, egetræ, krydderier og mørk chokolade. Den karakteristiske Port Mourant-profil giver dybde og struktur.

Eftersmag: Lang og vedvarende med krydret varme, egetræ og en let bittersød afslutning.

Nydes rent i et romglas, hvor aroma og kompleksitet får lov at udfolde sig. En klassisk Demerara-rom med historie, styrke og personlighed.

Om Bristol Classic Rum

Bristol Spirits Ltd er kendt for at udvælge og aftappe karakterfulde rom fra nogle af verdens mest traditionsrige destillerier. Fokus er på autenticitet, enkeltfade og respekt for oprindelsen.

Denne Port Mourant 2008 er et smukt eksempel på seriens filosofi: historisk forankring, kompromisløs kvalitet og rom med ægte identitet.

• Type: Rum
• Oprindelse: Guyana
• Destillation: 2008
• Aftapning: 2019
• Fadtype: Ex-Bourbon
• Destillationstype: Port Mourant Wooden Pot Still
• Mængde: 70 cl
• Alkohol: 43%