Quevedo 30 års White Port – Eksklusiv fadlagret hvid portvin fra Douro

Quevedo 30 års White Port er indbegrebet af det, mange kalder “det nye sort” inden for portvin – fadlagret hvid portvin med alder, dybde og seriøs kompleksitet. Når man tænker på, at portvin har været produceret i flere hundrede år, er det bemærkelsesværdigt, at de hvide, langtidlagrede varianter først for alvor har fået den opmærksomhed, de fortjener i de senere år. Denne 30 års White Port er et strålende eksempel på, hvorfor interessen er eksploderet.

Portvinshusene i Douro har i de seneste år gennemsøgt deres quintaer for gamle fade med hvid portvin for at kunne skabe blends på 10, 20, 30 og endda 40 år. Denne udgave er blendet og tappet i 2022 af Cláudia Quevedo, men selve vinen blev i sin tid skabt af hendes bedstefar, João. Her får du med andre ord en portvin, der samler tre generationers håndværk i én flaske.

Vinen stammer fra en tid, hvor alt foregik med håndkraft. Druerne blev håndplukket og hældt direkte i granitkar uden afstilkning. Gæringen foregik med traditionel fodtrampning – uden temperaturkontrol og uden filtrering. Det giver en autentisk og dybt karakterfuld hvid portvin, hvor både struktur og kompleksitet er bevaret gennem årtiers fadlagring.

Smagsnoter

Farve: Gylden rav med diskrete grønne nuancer i kanten – et tydeligt tegn på lang fadmodning.

Duft: Kompleks og intens næse med honning, grillede nødder, friske mandler, crème brûlée og macererede rosiner. En dyb og elegant aromaprofil, der udvikler sig smukt i glasset.

Smag: Flerlaget og koncentreret. Indledningsvis mødes du af rosiner og honningsødme, efterfulgt af en forfriskende let bitterhed med noter af tørret frugt og mandler. Strukturen er silkeblød og ekstremt velafbalanceret.

Eftersmag: Lang og vedvarende med karamel, rosiner, crème brûlée og en diskret krydret tone, der bliver hængende længe. En hvid portvin med imponerende balance og dybde.

Huset bag – Quevedo

Familien Quevedo har ejet marker og vingård i generationer og holder til i São João da Pesqueira midt i hjertet af Douro-dalen. I 1970’erne og 80’erne udbyggede familien deres ejendom, Quinta da Alegria, og i 1991 lancerede de deres egne vine under navnet Quevedo.

Som mange mindre producenter solgte familien i årtier deres druer til de store portvinshuse – blandt andet Taylor (Taylor Fladgate & Yeatman). I den varme årgang 1975 blev druerne i første omgang ikke opkøbt, og Oscar Sr. måtte derfor selv gå i gang med produktionen. Det blev startskuddet til husets egen vinproduktion og en afgørende milepæl i familiens historie.

I 1983 købte familien Quinta Vale D’Agodinho, i dag deres vigtigste mark, beliggende mellem Quinta da Vargellas og det historiske Cachão da Valeira. Siden er både vineri og kældre blevet udvidet, og i dag råder familien over mere end 100 hektarer vinmarker. Med Cláudia Quevedo som ønolog og Oscar Jr. som frontfigur eksporterer Quevedo nu portvin til hele verden – stadig som familieejet virksomhed med dyb respekt for Douros traditioner.

• Produkt: Quevedo 30 års White Port
• Type: Portvin
• Oprindelse: Douro, Portugal
• Alder: 30 års
• Blendet og tappet: 2022
• Produktionsmetode: Håndplukkede druer, fodtrampning i granitkar, ingen filtrering
• Mængde: 75 cl
• Indeholder: Sulfitter
• Alkohol: 19.5%