Quinta do Noval 40 års Tawny Port – Eksklusiv og lagret portvin fra Douro

Quinta do Noval 40 års Tawny Port er en ædel og dybt kompleks portvin, der repræsenterer årtiers håndværk, tålmodighed og erfaring. Her får du en portvin i absolut topklasse, hvor tiden har fået lov til at forme vinens karakter og elegance gennem lang fadlagring.

Denne type portvin er skabt til dem, der elsker dybde, finesse og intens aromatisk kompleksitet. En 40 år gammel Tawny Port er ikke en vin fra én enkelt årgang, men en nøje sammensat blanding af mange ældre portvine, hvor den yngste komponent i blandingen er mindst 40 år gammel. Resultatet er en vin med en utrolig balance mellem moden frugt, nøddeagtige nuancer og silkeblød struktur.

Hos Quinta do Noval lagres portvinene i små egetræsfade i årtier. Denne langsomme oxidation giver den karakteristiske tawny-farve og udvikler et imponerende aromatisk spektrum, hvor dybde og finesse går hånd i hånd. Det er en portvin, der viser hvorfor lagret tawny port regnes blandt verdens mest elegante dessertvine.

Smagsprofil

Efter mere end fire årtiers fadlagring udvikler denne portvin en utrolig raffineret og kompleks karakter.

• Næse: Intens og elegant med noter af tørrede frugter, svesker, dadler, ristede nødder, karamel og appelsinskal.
• Smag: Silkeblød og dyb med lag af nødder, tørret frugt, karamel, mørk chokolade og delikate krydderier.
• Eftersmag: Meget lang, kompleks og harmonisk med varme noter af nødder, toffee og let krydret afslutning.

Servering og nydelse

Noval 40 års Tawny er en portvin til særlige øjeblikke. Den kan nydes let afkølet ved ca. 12–16°C, hvor aromaerne fremstår mest elegante.

Denne type portvin er perfekt som afslutning på et godt måltid og passer fremragende til:

• Lagrede oste
• Nøddebaserede desserter
• Mørk chokolade
• Crème brûlée
• Som meditationsvin uden tilbehør

Husets historie – Quinta do Noval

Quinta do Noval er et af de mest prestigefyldte portvinshuse i Douro-dalen og har produceret portvin siden 1700-tallet. Huset er særligt berømt for sine legendariske Vintage Ports og for den ikoniske vinmark Nacional, som regnes blandt verdens mest eftertragtede portvine.

Noval er kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet, hvor traditionelt håndværk kombineres med moderne præcision. Deres lagrede tawny ports er blandt de mest elegante i Douro og viser husets store erfaring med lang fadlagring.

• Producent: Quinta do Noval
• Land: Portugal
• Område: Douro
• Type: Tawny Port
• Alder: 40 år
• Fadlagring: Lang lagring på egetræsfade
• Mængde: 75 cl
• Indeholder: Sulfitter
• Alkohol: 20%