Quinta do Noval Colheita 1997

1.500 kr.

6 på lager

  • Varenummer 4623
    Kategorier
    Vægt 2 kg
  • Levering på 1-2 hverdage
  • International levering
  • 14 dages returret
  • Fysisk butik i Holbæk

Quinta do Noval Colheita 1997 – Sjælden årgangs Tawny Port fra Douro

Quinta do Noval Colheita 1997 er en elegant og sjælden portvin fra et af Douro-dalens mest prestigefyldte portvinshuse. Denne Colheita er fremstillet på druer fra én enkelt årgang og repræsenterer den rene karakter af både året og det unikke terroir omkring Quinta do Noval.

Druerne kommer udelukkende fra husets egne vinmarker i hjertet af Douro-dalen. Efter høsten i 1997 blev vinen lagret i mange år på egetræsfade, hvor den langsomt udviklede sin klassiske tawny-stil. Den lange fadlagring giver en portvin med stor kompleksitet, silkeblød struktur og smukke nøddeagtige nuancer.

En Colheita adskiller sig fra traditionelle tawny portvine ved at komme fra én specifik årgang. Hvor de klassiske 10, 20 og 40 års tawny portvine er blends skabt for at bevare en ensartet husstil, udtrykker en Colheita karakteren fra det år, hvor vinen blev høstet. Det gør hver flaske unik og giver portvinen en særlig personlighed.

Quinta do Noval Colheita 1997 blev aftappet i 2023 efter mange års modning på fad. Resultatet er en raffineret portvin med dybde, elegance og en imponerende balance mellem sødme og friskhed.

Smagsnoter

Farve: Smuk ravfarvet med dybe gyldne og mahogninuancer.

Duft: Kompleks aroma med noter af tørrede frugter, rosiner, valnødder og et strejf af karamel og honning.

Smag: Cremet og elegant med smag af nødder, tørret frugt og fine krydrede toner.

Eftersmag: Lang og silkeblød afslutning med varme nøddeagtige og karamelliserede nuancer.

Servering: Perfekt til nøddebaserede desserter, crème brûlée, lagrede oste eller som et eksklusivt glas efter middagen.

Dekantering: Ikke nødvendig.

Historien om Quinta do Noval

Quinta do Noval er et af de mest berømte portvinshuse i Douro-dalen og har produceret portvin siden begyndelsen af 1700-tallet. Huset er særligt kendt for både sine vintage portvine og sine Colheita-portvine, hvilket kun få producenter mestrer på samme niveau.

Vingården ligger nær byen Pinhão i hjertet af Douro. Her dyrkes druerne på stejle terrasser med skiferholdig jord, som giver vine med stor koncentration, elegance og lagringspotentiale. Quinta do Noval er i dag anerkendt som en af de mest respekterede producenter i portvinsverdenen.

Produktinformation

  • Producent: Quinta do Noval
  • Land: Portugal
  • Område: Douro
  • Type: Colheita Tawny Port
  • Årgang: 1997
  • Aftappet i: 2023
  • Mængde: 75 cl
  • Indeholder: Sulfitter
  • Alkohol: 20%