Quinta do Noval Colheita 2009 Tawny Port – elegant årgangs Tawny fra et ikon i Douro

Quinta do Noval Colheita 2009 Tawny Port er en klassisk og raffineret portvin fra en af Douro-dalens mest berømte producenter. En Colheita er en Tawny Port fra én enkelt årgang, som lagres i mange år på træfade. Det giver en portvin med stor elegance, dybde og en smuk balance mellem moden frugt, nøddeagtige nuancer og friskhed.

Årgang 2009 viser tydeligt husets stil. Vinen er harmonisk, kompleks og udvikler fine lag af aromaer i glasset. Den lange fadlagring giver en blød struktur og en flot ravfarvet tone. Samtidig bevares en friskhed, som giver liv og elegance til vinen.

Colheita-portvine fra Quinta do Noval er kendt for deres præcision og finesse. Druerne udvælges nøje fra husets vinmarker i Douro. Efter gæringen lagres vinen på egetræsfade i mange år. Under lagringen udvikler vinen sin karakteristiske Tawny-stil med komplekse aromaer og silkeblød struktur.

I glasset fremstår vinen elegant og indbydende. Den egner sig perfekt til desserter med nødder, karamel eller tørret frugt. Den passer også fremragende til lagrede oste eller som et afsluttende glas efter middagen.

Smagsnoter

Duften byder på modne frugter, tørrede figner og ristede nødder. Der findes også noter af karamel, krydderier og lette strejf af appelsinskal. Smagen er blød og kompleks med nuancer af svesker, mandler og tørrede frugter. Eftersmagen er lang, elegant og harmonisk.

Husets historie

Quinta do Noval er en af de mest berømte ejendomme i Douro-dalen. Navnet blev første gang registreret i Tinglysningsdirektoratet i 1715. I dag ejes huset af det franske forsikringsselskab AXA, som også ejer flere kendte slotte i Bordeaux, heriblandt Château Pichon Longueville Baron.

Quinta do Noval ligger i hjertet af Cima Corgo, som er den centrale og mest prestigefyldte del af Douro. Regionen er kendt for portvine med stor dybde og kvalitet. De to andre områder i Douro er Baixo Corgo og Douro Superior.

Historisk blev portvinsfadene transporteret ned ad Douro-floden i lange, fladbundede både kaldet rabelos. Senere overtog jernbanen transporten, og i moderne tid har lastbiler gjort transporten hurtigere. I dag har udviklingen ændret produktionen markant. Mange portvine gæres, lagres og tappes direkte på quintaerne i Douro.

Quinta do Noval var pioner i denne udvikling. Huset var blandt de første til at flytte hele vinproduktionen op i Douro-dalen. Portvinene lagres i store kældre under vinmarkerne. I det moderne vineri kombineres ny teknologi med gamle traditioner. Druerne trampes stadig med fødderne i store lagares. Derefter lagres vinene på fade i alt fra få år til flere årtier. Denne omhyggelige lagring sikrer portvine med stor kvalitet og karakter.

• Produkt: Quinta do Noval Colheita Tawny Port
• Producent: Quinta do Noval
• Type: Colheita Tawny Port
• Årgang: 2009
• Område: Douro
• Underregion: Cima Corgo
• Lagring: Lang fadlagring på egetræsfade
• Mængde: 75 cl
• Indeholder: Sulfitter
• Alkohol: 20%