Taylor’s 1966 Single Harvest Very Old Port – Ikonisk Tawny fra Douro

Taylor’s 1966 Single Harvest “Very Old Port” er en sjælden og majestætisk portvin fra et af Dourodalens mest legendariske huse. Her taler vi om en portvin fra én enkelt høst, lagret i årtier på egetræsfade og tappet i fuld modenhed – et mesterværk for samlere og kendere af ældre Tawny Port.

Som en del af Taylor’s eksklusive serie af Single Harvest Ports repræsenterer 1966 en årgang, der har fået lov til at udvikle sig langsomt og naturligt i husets enorme reserver af gamle fade. Taylor’s råder over en af de største beholdninger af meget gammel egetræslagret portvin i verden – og denne aftapning er et strålende eksempel på husets kompromisløse kvalitet.

Farven er dyb kastanjebrun med ravgyldne reflekser. Duften er kompleks og delikat med noter af valnødder, marcipan, sort peber og varme krydderier. Smagen er koncentreret og fyldig, men samtidig silkeblød med elegante strejf af rosiner og karamel. Den velbevarede syre giver, trods vinens høje alder, en forbløffende friskhed og munder ud i en lang, vedvarende og harmonisk eftersmag.

Serveres let afkølet ved 12–16°C i et rummeligt glas. En oplagt ledsager til nøddebaserede desserter, modne oste – eller som en afsluttende meditation i sig selv.

Husets historie

Taylor, Fladgate & Yeatman – bedre kendt som Taylor’s – har produceret portvin siden 1692 og er i dag stadig et familieejet og fuldstændig uafhængigt firma. Hovedsædet ligger i Vila Nova de Gaia, hvorfra portvinene eksporteres til over 50 lande verden over.

Druerne dyrkes i Dourodalen på husets egne ikoniske quintas: Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita og Quinta do Junco. Med deres klassificering i den højeste kategori og forskelligartede mikroklimaer skaber de fundamentet for nogle af verdens mest lagringsværdige og prestigefyldte portvine.

Taylor’s har i generationer været synonym med kvalitet, dybde og lagringspotentiale – og 1966 Single Harvest Very Old Port er endnu et bevis på husets position blandt portvinens absolutte elite.

• Type: Single Harvest Tawny Port (Very Old Port)
• Producent: Taylor, Fladgate & Yeatman
• Område: Douro, Portugal
• Årgang: 1966
• Mængde: 75 cl
• Indeholder: Sulfitter
• Alkohol: 20%