Taylor’s 1968 Single Harvest “Very Old Port” – Enestående Tawny fra Douro

Taylor’s 1968 Single Harvest Very Old Port er en sjælden og dybt imponerende portvin fra et af verdens mest ikoniske portvinshuse. Denne eksklusive Single Harvest Port er skabt af druer fra én enkelt høst og har lagret i årtier på egetræsfade, indtil den har opnået fuld modenhed og kompleksitet. Resultatet er en portvin i absolut topklasse – skabt til samlere og kendere af ældre Tawny Port.

Taylor’s råder over en af de største beholdninger af meget gammel fadlagret portvin i Dourodalen. Blandt disse gemmer sig en unik samling af Single Harvest Ports, hvor hver vin repræsenterer ét enkelt høstår og tappes med årstallet tydeligt angivet på etiketten. Hvert år frigiver Taylor’s en begrænset mængde portvin, der er høstet 50 år tidligere – og 1968-udgaven er den femte i denne prestigefyldte serie.

Farven er smuk kastanjebrun med varme ravreflekser. Duften er delikat og kompleks med noter af valnødder, marcipan, sort peber og varme krydderier. Smagen er koncentreret og fyldig, men samtidig silkeblød og elegant med strejf af rosiner og karamel. Den velbevarede syre tilfører en overraskende friskhed, som løfter vinens alder og munder ud i en lang, vedvarende og harmonisk eftersmag.

Serveres let afkølet ved 12–16°C i rummelige glas. Perfekt til nøddebaserede desserter, lagrede oste – eller som en meditativ afslutning på en stor middag.

Husets historie

Taylor, Fladgate & Yeatman, grundlagt i 1692, er et af de ældste og mest traditionsrige portvinshuse i verden. Huset er stadig familieejet og fuldstændig uafhængigt med hovedsæde i Vila Nova de Gaia, hvor portvinene lagres og eksporteres til over 50 lande verden over.

Druerne dyrkes i Dourodalen på Taylor’s egne ikoniske quintas: Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita og Quinta do Junco. De forskelligartede mikroklimaer og klassificeringen i den højeste kvalitetskategori danner fundamentet for nogle af verdens mest lagringsværdige og prestigefyldte portvine.

Taylor’s har gennem mere end 300 år været synonym med kvalitet, dybde og lagringspotentiale – og 1968 Single Harvest Very Old Port er et strålende bevis på husets position blandt portvinens absolutte elite.

• Type: Single Harvest Tawny Port (Very Old Port)
• Producent: Taylor, Fladgate & Yeatman
• Område: Douro, Portugal
• Årgang: 1968
• Mængde: 75 cl
• Indeholder: Sulfitter
• Alkohol: 20%