Two Squared by Alpha Omega 2018 – Napa Valley Cabernet Blend i topårgang

Two Squared by Alpha Omega 2018 er det anerkendte Napa Valley-vinhus Alpha Omegas eksklusive ”second wine” – skabt efter klassisk Bordeaux-tradition, hvor kun de bedste druer og fade udvælges til husets signatur. Her får du en kraftfuld og elegant Napa Valley rødvin, der allerede som ung er tilgængelig, men som samtidig har et solidt lagringspotentiale.

Årgang 2018 regnes som en fremragende årgang i Napa Valley med optimale vækstbetingelser og perfekt modning. Vinen er sammensat af 65% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot og 12% Cabernet Franc – en klassisk Bordeaux-inspireret blend med Napa-intensitet. Gæringen foregår på ståltank for maksimal frugtrenhed, hvorefter vinen lagres 12 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 30% er nye og 70% er ét år gamle. Det giver struktur, kompleksitet og elegant fadpræg uden at overdøve frugten.

Two Squared er en Napa Valley Cabernet-blend med både power og finesse – ideel til dig, der søger amerikansk topkvalitet med europæisk elegance.

Smagsnoter

Farve: Dyb rubinrød med mørk kerne.

Duft: Intense noter af solbær, brombær og sorte kirsebær, ledsaget af cedertræ, vanilje og et strejf af mørk chokolade.

Smag: Fyldig og velstruktureret med koncentreret mørk frugt, silkebløde tanniner og en flot balance mellem friskhed og fad.

Eftersmag: Lang, harmonisk og elegant med vedvarende noter af solbær og krydret eg.

Perfekt til oksekød, lam, grillet ribeye eller kraftige simreretter. Serveres ved 16-18°C og dekanteres gerne en time før servering for at åbne vinens fulde potentiale.

Om Alpha Omega

Alpha Omega ligger i hjertet af Napa Valley og blev grundlagt i 2006 af Robin og Michelle Baggett. Robin havde tidligere etableret Tolosa Winery i Californien, men ønskede at arbejde med Napa Valleys unikke terroir. Med sig har de winemaker Henrik Poulsen, opvokset i Nexø, som med næsten to årtiers erfaring fra både Europa og Napa Valley bidrager med international finesse og teknisk præcision.

Alpha Omega ejer blandt andet vinmarker i Rutherford, herunder den teknologisk avancerede Thomas Vineyard, hvor præcise målinger af vand, vejr og modenhed sikrer optimal kvalitet. Kombinationen af innovation, terroir og håndværk har placeret Alpha Omega blandt de mest respekterede producenter i Napa Valley.

• Type: Rødvin
• Årgang: 2018
• Region: Napa Valley, Californien
• Druer: 65% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 12% Cabernet Franc
• Lagring: 12 måneder på fransk eg (30% nye fade)
• Mængde: 75 cl
• Indeholder: Sulfitter
• Alkohol: 14,5%