Vallein Tercinier Lot 40 Hommage Bon Bois 49.7%

4.000 kr.

1 på lager

Varenummer 3809

Kategorier Cognac

Vægt 2 kg

Levering på 1-2 hverdage
International levering
14 dages returret
Fysisk butik i Holbæk

Sikker betaling:

Vallein Tercinier Lot 40 Hommage Bon Bois – Historisk Cognac i begrænset udgave 49,7%

Vallein Tercinier Lot 40 Hommage Bon Bois er en sjælden og dybt bevægende cognac, skabt som en hyldest til Paul Vallein. Denne unikke aftapning rummer både familiehistorie, terroir og årtiers tålmodig lagring. Kun 570 flasker blev tappet i 2017 – en ægte samlercognac for den seriøse kender.

Denne lot stammer fra Domaine des Forges og blev destilleret under Anden Verdenskrig. Efterfølgende har den hvilet i familiens kældre gennem årtier, hvor tid og træ har formet dens komplekse og modne karakter. Resultatet er en cognac med dybde, struktur og en sjælden følelsesmæssig dimension.

Hommage-udgaven er dedikeret til Paul Vallein (1864-1944), som videreudviklede huset efter sin far George Vallein, der grundlagde handelsselskabet i 1850. Paul havde ingen børn og overdrog derfor sin viden og sine værdier til sin nevø Louis Tercinier. Denne arv lever videre i dag, hvor familien fortsat står bag produktionen.

Smagsnoter

Farve: Dybt ravfarvet med kobbertoner, som vidner om høj alder.

Duft: Intens og raffineret med noter af tørret frugt, valnødder og ædelt træ. Dertil honning, let tobak og fine krydderier.

Smag: Fyldig og koncentreret med lag af kandiseret frugt, rancio, mørk karamel og delikat egetræ. Alkoholen på 49,7% giver struktur og løfter aromerne.

Eftersmag: Meget lang, kompleks og silkeblød med vedvarende nødde- og kryddernoter.

Nydes rent i et stort cognacglas ved stuetemperatur. Giv den god tid i glasset – denne cognac udvikler sig smukt minut for minut.

Historien om Vallein Tercinier

Familien Vallein Tercinier har rødder i Cognac-området helt tilbage til 1480. Produktionen af vin begyndte i 1791, da familien købte Domaine des Forges i Chermignac, cirka 30 km vest for Cognac by. I 1850 grundlagde George Vallein handelshuset, og her tog cognacproduktionen for alvor fart.

Fra begyndelsen blev der ansat en professionel kældermester, og i dag er det stadig familien – nu i 5. generation – der styrer destillationen på husets 8 pot stills. Kombinationen af historisk arv, håndværk og respekt for terroir gør Vallein Tercinier til et af de mest autentiske familiehuse i Cognac.