Velier MMW Wedderburn 11 års Jamaica Single Rum 63,9% – Continental Aging fra Monymusk

Velier MMW Wedderburn 11 års Continental Aging er en sjælden og dybt fascinerende Jamaica Single Rum, skabt til den seriøse romelsker, der ønsker at forstå lagringens sande betydning. Denne 100% pot still rom fra Monymusk-destilleriet er lagret i 11 år – men i europæisk klima – og tappet ved kraftige 63,9%. Resultatet er en intens, men mere raffineret fortolkning af klassisk Wedderburn-stil.

Denne aftapning er en del af et historisk eksperiment skabt i samarbejde mellem Velier og E&A Scheer. For første gang får romelskere mulighed for direkte at sammenligne to identiske destillater fra samme destilleri, samme stil og samme alder – hvor den ene er tropisk lagret på Jamaica og den anden kontinentalt lagret i Europa. Klimaets indflydelse er markant, og denne version viser, hvordan langsommere, køligere lagring skaber en anderledes balance og struktur.

Blendet består af 2 fade MMW fra 2008 og 10 fade MMW fra 2007, alle destilleret på Jamaica i klassisk Wedderburn-stil. Esterindholdet ligger på 243,5 gr/hlpa, hvilket giver den karakteristiske jamaicanske aromatiske intensitet, men i en mere afrundet og kontrolleret udgave end den tropiske pendant.

Tappet ved fadstyrke uden tilsætning er dette en autentisk og kompromisløs rom, som tydeligt demonstrerer forskellen mellem tropisk og kontinental lagring. En oplagt flaske til samlere, connaisseurs og dem, der ønsker at dykke dybere ned i high-ester Jamaica rom.

Smagsnoter

Farve: Dyb rav med gyldne reflekser.

Duft: Intens og kompleks med noter af moden banan, ananas og tørret frugt, balanceret af krydret eg, melasse og let lakrids.

Smag: Fyldig og struktureret med tydelig jamaicansk karakter. Tropisk frugt, karamelliseret sukker og krydderier integreres elegant med fadets tørre noter.

Eftersmag: Lang og varm med vedvarende esterpræg, let tørhed og raffineret krydret dybde.

Huset bag – Velier & Monymusk Distillery

Velier er blandt verdens mest anerkendte uafhængige romaftappere og kendt for deres kompromisløse tilgang til transparens og kvalitet. I samarbejde med E&A Scheer har de skabt en unik serie, der dokumenterer lagringsklimaets betydning på autentisk Jamaica rom.

Rommen stammer fra Monymusk-destilleriet på Jamaica – et traditionsrigt destilleri med rødder tilbage til 1700-tallet. Monymusk er kendt for sine kraftfulde pot still-destillater og Wedderburn-stilens karakteristiske esterprofil. Sammen leverer Velier og Monymusk rom i sin reneste og mest ærlige form.

• Navn: Velier MMW Wedderburn Continental Aging
• Type: Jamaica Single Rum – 100% Pot Still
• Destilleri: Monymusk, Jamaica
• Stil: Wedderburn
• Blend: 2 fade fra 2008 og 10 fade fra 2007
• Alder: 11 år (kontinental lagring) Liverpool – UK.
• Esterindhold: 243,5 gr/hlpa
• Mængde: 70 cl
• Alkohol: 63,9%