Vieux Sajous 4 års Lustau Oloroso Cask 56,7%

1.100 kr.

2 på lager

Varenummer 3510

Kategorier Rum

Vægt 2 kg

Levering på 1-2 hverdage
International levering
14 dages returret
Fysisk butik i Holbæk

Sikker betaling:

Vieux Sajous 4 års Lustau Oloroso Cask 56,7% – Haitisk terroir og sherryfadsfinish

Vieux Sajous 4 års Lustau Oloroso Cask 56,7% er en kraftfuld og autentisk rørsaftsrom fra Haiti, skabt med respekt for terroir og tradition. Denne særlige udgave er lagret 4 år og har fået en karakterfuld finish på Oloroso sherryfade fra det anerkendte spanske hus Lustau, hvilket tilfører ekstra dybde, krydderi og nøddeagtig kompleksitet.

Rommen produceres i Saint-Michel de l’Attalaye – et område kendt for sit unikke terroir og dyrkningen af Cristalline-sukkerrør. Cristalline er en af de ældste og mest autentiske sukkerrørssorter og dyrkes i dag næsten udelukkende i Haiti. Det giver en rom med tydelig vegetabilsk friskhed, aromatisk intensitet og en markant oprindelseskarakter.

Destillationen foregår traditionelt, og den høje styrke på 56,7% bevarer rommens naturlige kraft og struktur. Kombinationen af haitisk rørsaft og Oloroso-fadets oxidative dybde skaber en rom med både friskhed og mørk, krydret kompleksitet.

Smagsnoter

Farve: Gylden rav med varme kobbertoner.

Duft: Aromatisk og intens med noter af frisk sukkerrør, tørret frugt, valnødder og sherrypræg. Strejf af krydderier, karamel og let ristet eg.

Smag: Kraftfuld og fyldig med tydelig rørsaftskarakter. Oloroso-fadet bidrager med nøddeagtige toner, rosiner og krydret sødme, som balanceres af frisk syre og en let vegetabilsk nuance.

Eftersmag: Lang og varm med vedvarende sherrytoner, tørret frugt og krydret eg.

Om Vieux Sajous

Vieux Sajous er en hyldest til Haitis stolte romtradition og til det særlige terroir i Saint-Michel de l’Attalaye. Produktionen bygger på håndhøstet Cristalline-sukkerrør og klassisk rørsaftsdestillation, hvilket giver en rom med autentisk og karakterfuldt udtryk.

Med denne Lustau Oloroso Cask-udgave forenes haitisk tradition med spansk sherryhåndværk – en unik kombination, der skaber en rom med både friskhed, struktur og dyb kompleksitet.