Weingut Gabel Herxheimer Kirchenstück Weissburgunder Trocken Pfalz 2020

450 kr.

1 på lager

Varenummer 4007

Kategorier Tysk hvidvin

Vægt 2 kg

Levering på 1-2 hverdage
International levering
14 dages returret
Fysisk butik i Holbæk

Sikker betaling:

Weingut Gabel Herxheimer Kirchenstück Weissburgunder Trocken Pfalz 2020

Elegant, mineralsk og med en imponerende dybde – Weingut Gabel Herxheimer Kirchenstück Weissburgunder Trocken 2020 er hvidvin fra Pfalz, når det er allermest seriøst. Her får du en karakterfuld Pinot Blanc fra den kalkrige mark Kirchenstück i udkanten af Herxheim – skabt med respekt for terroir og med fokus på naturlig vinifikation.

Druerne til denne Weissburgunder vokser på kalkstensjord, som giver vinen en markant mineralitet og en rank, præcis struktur. Gæringen sker spontant i tonneaux, hvor vinens naturlige gærstammer får lov at arbejde frit. Herefter lagrer vinen i hele 10 måneder på den fulde bærme, hvilket tilfører kompleksitet, cremet tekstur og ekstra dybde. Den tappes ufiltreret, så alle nuancer og strukturer bevares i flasken.

Resultatet er en tør hvidvin med både friskhed og fylde – perfekt til gastronomien og oplagt til dig, der søger seriøs Weissburgunder fra Pfalz med lagringspotentiale.

Smagsnoter

Farve: Klar gylden med let strågule nuancer.

Duft: Frisk og præcis med noter af pære, gule æbler, citrus, hvide blomster og en kalket mineralitet.

Smag: Tør og struktureret med cremet mundfornemmelse fra bærmelagringen. Nuancer af moden frugt, let nøddepræg og en rank, mineralsk afslutning med flot syre og længde.

Servering: Ideel til fisk, skaldyr, lyst kød og retter med cremede saucer. Serveres ved 8-10°C.

Weingut Gabel

Weingut Gabel i Pfalz er kendt for at skabe terroirdrevne vine med klar identitet og præcision. Med fokus på bæredygtig dyrkning, spontangæring og minimal indgriben i kælderen producerer huset vine, der tydeligt afspejler deres oprindelse. Kirchenstück-marken er en af de spændende parceller, hvor kalkholdig jord og omhyggeligt markarbejde giver vine med både finesse og karakter.