Weingut Gabel Herxheimer Kirchenstück Weissburgunder Pfalz 2024

450 kr.

12 på lager

Varenummer 5430

Kategorier Tysk hvidvin

Vægt 1,6 kg

Levering på 1-2 hverdage
International levering
14 dages returret
Fysisk butik i Holbæk

Sikker betaling:

Weingut Gabel Herxheimer Kirchenstück Weissburgunder Trocken Pfalz 2024

Weingut Gabel Herxheimer Kirchenstück Weissburgunder Trocken 2024 er en ekstraordinær hvidvin fra en af Pfalz’ mest spændende enkeltmarker. Herxheimer Kirchenstück er kendt for sin kalkholdige jordbund og sit unikke terroir, som skaber vine med markant mineralitet, stor dybde og en karakter, der udvikler sig imponerende med tiden.

Druerne til denne Weissburgunder høstes selektivt ved håndkraft over flere omgange for at sikre optimal modenhed og kvalitet. Efter høsten gennemgår mosten en spontan gæring i franske tonneaux-fade, hvor vinens naturlige kompleksitet får lov til at udvikle sig uden unødvendig indgriben. Vinen lagres derefter i hele 10 måneder på bundfaldet i de samme fade og tappes først efter et års modning uden filtrering eller klaring.

Resultatet er en dybt imponerende Weissburgunder med både kraft, finesse og terroir-præg. Det er en vin, der kombinerer Pfalz’ generøse frugt med kalkjordens præcise mineralitet og en flot fadintegration. En seriøs hvidvin, som kan nydes nu eller gemmes i kælderen i mange år.

Smagsnoter

Duften er kompleks og intens med noter af røg, ristede kaffebønner, citrusfrugter, syrlige æbler og modne pærer. Under de frugtige lag finder man kalkholdige mineralske nuancer, stenmel og elegante gærnoter fra den lange lagring på bundfaldet.

I munden fremstår vinen kraftfuld, stram og præcist fokuseret. Den kalkede mineralitet giver struktur og energi, mens frugten balancerer vinens koncentration. Noter af citrus, æble, pære og diskrete ristede toner udvikler sig gennem den lange smagsoplevelse, som afsluttes med imponerende længde og kompleksitet.

Vinen er særdeles velegnet til skaldyr, hummer, grillede fisk, fjerkræ, kalv, svamperetter og modne oste, hvor dens struktur og mineralitet virkelig kommer til sin ret.

Husets historie

Weingut Gabel er en familieejet vingård i Pfalz, hvor passionen for terroir og håndværk er drivkraften bag hver eneste flaske. Vingården arbejder med lave udbytter, selektiv håndhøst og minimal intervention i kælderen for at lade markernes naturlige karakter skinne igennem.

Herxheimer Kirchenstück er blandt husets mest prestigefyldte vinmarker. Den kalkholdige jordbund giver vine med stor mineralitet, koncentration og lagringspotentiale. Disse kvaliteter har været medvirkende til, at Weingut Gabel har opnået stor anerkendelse blandt både kritikere og vinelskere.

At vingården vandt 1. pladsen ved Falstaff Weißburgunder Trophy 2025 med årgang 2023 understreger den ekstraordinære kvalitet, som kendetegner husets Weissburgunder-vine. Årgang 2024 følger imponerende op med hele 94 point fra Falstaff og bekræfter vingårdens position blandt de absolut bedste producenter af Weissburgunder i Tyskland.