Woodward Canyon Old Vines Cabernet Sauvignon 2018 Magnum – ikonisk Washington Cabernet fra gamle stokke

Woodward Canyon Old Vines Cabernet Sauvignon 2018 Magnum er en stor vin – i både format og udtryk. Denne magnumudgave (150 cl) løfter oplevelsen af en af Washington States mest klassiske Cabernet Sauvignon-vine til nye højder. Produceret siden husets grundlæggelse i 1981 og baseret på vinstokke plantet i begyndelsen af 1970’erne, er dette ægte “old vines”-karakter med dybde, struktur og lagringspotentiale.

Druerne kommer primært fra de legendariske Champoux Vineyard og Sagemoor Vineyard, som ligger næsten 180 miles fra hinanden på to forskellige bænke over Columbia River. Begge vinmarker regnes blandt de ældste og mest anerkendte i Washington State og leverer frugt med intensitet, kompleksitet og karakteristisk balance.

2018-årgangen byder på ideelle vækstforhold og leverer en Cabernet Sauvignon med koncentreret mørk frugt, flot syre og strukturerede tanniner. Magnumformatet giver en langsommere modning og endnu større lagringspotentiale – perfekt til kælderen eller til en stor middag, hvor der skal skænkes noget særligt.

En oplagt ledsager til kraftige kødretter, grillet oksekød, vildt og modne oste – eller som centerpiece ved festlige lejligheder.

Smagsnoter

• Farve: Dyb mørkerød med intens kerne.
• Duft: Solbær, sorte kirsebær og brombær med noter af cedertræ, grafit og diskret krydderi.
• Smag: Fyldig og struktureret med koncentreret mørk frugt og velintegrerede tanniner.
• Eftersmag: Lang, elegant og vedvarende med flot balance.

Historien bag Woodward Canyon

Woodward Canyon blev grundlagt i 1981 og var blandt pionererne i Walla Walla Valley. Vinen er dedikeret til hr. A.P. Woodward, som omkring 1860 slog sig ned på 400 acres i det daværende Washington-territorium. Området nær det nuværende landbrugssamfund Lowden kom til at bære hans navn – Woodward Canyon.

Mere end 150 år senere understøtter canyonen en vingård på bjergsiden og et vineri, der stolt bærer hans navn. Kombinationen af historisk forankring, gamle vinstokke og kompromisløs kvalitet gør Woodward Canyon til en institution i Washington State.

Produktdata

• Navn: Woodward Canyon Old Vines Cabernet Sauvignon Magnum
• Årgang: 2018
• Type: Rødvin – Cabernet Sauvignon
• Region: Washington State
• Vinmarker: Champoux Vineyard & Sagemoor Vineyard
• Mængde: 150 cl
• Indeholder: Sulfitter
• alkohol: 14,5%