Specialøl

Holbæk Bryghus – Munkholmer 6.5%
En øl med historie, sjæl og uimodståelig karakter!

Munkholmer markerer begyndelsen for Holbæk Bryghus – den allerførste øl, der tilfældigvis blev brygget som et fejlbryg, men smagte så fantastisk, at den nægtede at blive smidt ud. Kunderne blev straks forelskede, og historien om denne uventede klassiker blev født.

Navnet Munkholmer er et kærligt nik til den belgiske munkegær, der bidrager med en unik og karakterfuld smagsprofil. Resultatet er en øl med dybde, fylde og en smag, der vækker minder om tradition og håndværk.

Nyd Munkholmer til en hyggelig aften, som en del af en god sammenkomst eller til at fejre de små øjeblikke, hvor historien og smagen går op i en højere enhed. En sand klassiker med et twist – for dem, der ved, at nogle fejlbryg kan blive til guld.

Bryghuset No5 – Honeymoon 7%
Gylden, livlig og med et strejf af vovet romance!

Honeymoon er en smuk gyldengul ale med et livligt, hvidt skum. Den tilsatte honning er gæret helt ud, hvilket efterlader en tør, elegant øl med en varmende alkohol, der næsten garanteret får dig til at summe af velbehag.

Dette er en øl til dig, der har en romantisk tand – men måske ikke lige budgettet til hverken bryllup eller bryllupsrejse. Honeymoon byder på kompleksitet og finesse uden overflødig sødme, perfekt afstemt til dig, der nyder en karakterfuld ale med et let krydret twist.

Den passer fremragende til lyse oste og krydrede, lyse retter – eller som en forførende ledsager til en særlig aften. En kærlighedserklæring på flaske!

Holbæk Bryghus – Whiskey Stout 7,5 %
En dyb og intens oplevelse med et strejf af whiskyens magi!

Whisky Stout er en kraftfuld og smagsrig stout, hvor de dybe ristede maltnoter møder den varme, komplekse smag af whisky. Den mørke og fyldige krop byder på intense aromaer af kaffe, mørk chokolade og karamel, mens en subtil varme fra alkoholen afrunder oplevelsen perfekt.

Skabt til dem, der elsker en øl med dybde og karakter, er denne stout den ideelle ledsager til eftertænksomme stunder, som en del af et godt måltid eller sammen med mørk chokolade og kraftige oste. Perfekt til de stille øjeblikke, hvor du kan lade smagen udfolde sig langsomt og nyde den elegante whiskyfornemmelse.

Whisky Stout er en videreudvikling af Holbæk Bryghus' Munkholmer, brygget første gang i 2007 og tappet på flaske i 2008. En kraftfuld stout, der kombinerer tradition med innovation – en oplevelse, der lever videre.

Det Lille Bryggeri Belgisk Skattekiste Dubbel 7,2%
– En Ægte Belgisk Skat

Belgisk Skattekiste Dubbel fra Det Lille Bryggeri er en fyldig og kompleks øl, inspireret af de klassiske belgiske klosterøl. Med en alkoholprocent på 7,2% byder denne mørke og karamelliserede dubbel på en harmonisk balance mellem sødme, maltede noter og krydrede nuancer.

Øllet har en dyb ravfarve med en flot, cremet skumkrone og en aroma præget af mørke frugter, karamel og et strejf af krydderier. Smagen er rund og fyldig med noter af kandissukker, tørret frugt og en let krydret eftersmag, der gør den til en perfekt øl til både nydelse og madparring.

Belgien er et af verdens største øllande, og Rene, ejer af Det Lille Bryggeri, henter personlig inspiration fra landets rige øltradition. Det betyder, at Rene ofte brygger spændende versioner af både klassiske og utraditionelle øltyper. Denne øl stammer fra deres mere traditionelle ølrepertoire og er et sandt mesterværk.

Detaljer til ølnørderne:
Øltype: Belgisk Dubbel
Malt: Pilsner, Cara-Pils, Caramunich 2, Biscuit, Special B
Humle: Chinook, Perle
Gær: T-58
Alkohol: 7,2% vol.
Indhold: 0,5 L

Ingredienser:
Vand, Bygmalt, Humle, Kandissukker, Gær

En skat for enhver ølentusiast – oplev smagen af belgisk brygkunst i dansk fortolkning!

Det Lille Bryggeri Hr. Mortensen Imperial Stout 10,7%
– En øl skabt af Taknemmelighed

Hr. Mortensen er en hyldest til en særlig person, som har givet en uvorderlig hjælp i 2023. Rene, ejer og brygger af Det Lille Bryggeri, har haft den store glæde at få frivillig hjælp fra Hr. Mortensen, der har fyldt sin pensionisttilværelse med at bidrage til bryggeriet. Denne øl er Renes måde at vise sin dybfølte taknemmelighed på – en øl, der bærer både kraft og varme, som et symbol på det, der betyder noget.

Med en alkoholprocent på 10,7% er Hr. Mortensen en kraftfuld Imperial Stout, der byder på en fyldig og kompleks smagsoplevelse. Øllet er brygget med seks forskellige malttyper, herunder Chokolade Rye Malt og Roasted Barley, der giver den en dyb, ristet smag med noter af kaffe, chokolade og en let sødme. Humlen fra Chinook og Amarillo tilføjer et strejf af krydderi og bitterhed, der skaber en perfekt balance.

Detaljer til ølnørderne:
Øltype: Imperial Stout
Malt: Pilsner, Caramunich 2, Caraaroma, Chokolade rugmalt, ristet byg, havremalt
Humle: Chinook, Amarillo
Gær: US-05
Alkohol: 10,7% vol.
Indhold: 0,5 L

Ingredienser:
Vand, Byg- og Rugmalt, Rosinsirup, Belgisk Kandis, Humle, Gær

En øl, der ikke bare er brygget til nydelse, men som også bærer en historie om taknemmelighed og værdsættelse. Oplev denne mørke, fyldige og komplekse Imperial Stout – en øl, der varmes både krop og sjæl.

Det Lille Bryggeri Back to the Fields
– Farmhouse Ale 9%

Back to the Fields Farmhouse Ale fra Det Lille Bryggeri er en autentisk og kraftfuld øl, der tager dig med på en rejse tilbage i tiden, til de gamle brygtraditioner. Denne øl er en hyldest til de gårdøl, som vores forfædre drak, ofte brygget over vinteren og nydt i de varme sommermåneder. Med sin unikke smagsprofil og brygget med den særlige Kviek Voss og Farmhouse Ale gær, fanger den essensen af traditionel, landlig brygkunst.

Øllet har en kompleks smag med noter af appelsin og pink peberkorn, der giver et friskt, krydret twist. De fem forskellige malttyper – inklusive hvede og havre – bidrager med en let kornet og rund smag, mens humlerne Columbus og Hallertauer Mittelfrüh tilføjer en velafbalanceret bitterhed og blomstrede undertoner.

Med en alkoholprocent på 9% er Back to the Fields en kraftig og velsmagende øl, som kan nydes både alene eller som ledsager til det rette måltid.

Detaljer til ølnørderne:
Øltype: Farmhouse Ale
Malt: Pilsner, Cara Blond, Wheat, Oat, Acid
Humle: Columbus, Hallertauer Mittelfrüh
Gær: Kviek Voss & Farmhouse Ale
Alkohol: 9% vol.
Indhold: 0,5 L

Ingredienser:
Vand, Byg- og Hvedemalt, Appelsin, Humle, Pink Peberkorn, Gær

Oplev den autentiske smag af en klassisk Farmhouse Ale, brygget med kærlighed og respekt for traditionerne.

Det Lille Bryggeri
– Mikrobryggeri i Ringsted med prisvindende øl

Det Lille Bryggeri er et anerkendt mikrobryggeri i Ringsted, hvor brygmester René Hansen skaber håndbrygget specialøl med inspiration fra de klassiske belgiske øltraditioner. Bryggeriet er kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitetsøl, og deres mange prisvindende øl har gjort dem til en favorit blandt både ølentusiaster og samlere. Med fokus på innovation, tradition og kun de bedste råvarer, leverer Det Lille Bryggeri nogle af Danmarks mest fremragende specialøl. Bryggeriet blev kåret til Årets Bryggeri i Danmark i både 2020, 2022 og 2023 – en anerkendelse, der vidner om deres høje kvalitet.

Belgisk Skattekiste Quadruple 10,1% – En smagsoplevelse i verdensklasse

Træd ind i en verden af fylde og dybde med Belgisk Skattekiste Quadruple fra Det Lille Bryggeri – en sand smagseksplosion for den kræsne ølentusiast! Denne håndbryggede specialøl med en imponerende alkoholprocent på 10,1% byder på en harmonisk og kraftfuld smagsprofil. De otte nøje udvalgte malttyper, herunder Abbey Malt, Pilsner og Caramunich, skaber en forførende base af karamelliseret sukker og tørrede frugter, mens klassiske humletyper som Columbus og East Kent Golding tilfører en perfekt afbalanceret bitterhed. Hver slurk er en rejse gennem Belgiens rige ølkultur – omdannet til et dansk mesterværk.

Detaljer:
Øltype: Belgisk Quadruple
Alkohol: 10,1% vol.
Indhold: 0,5 L

Ingredienser: Vand, bygmalt, belgisk kandis, humle, gær

Er du klar til at opleve den ultimative belgiske specialøl? Forkæl dig selv eller en ølkender med Belgisk Skattekiste Quadruple – en øl, der leverer noget helt særligt.

Det Lille Bryggeri Belgisk Skattekiste Tripel 8.6%
– En traditionel øl med ekstra kant

Opdag en klassisk belgisk tripel med et twist. Det Lille Bryggeri Belgisk Skattekiste Tripel 8.6% er brygget med en omhyggelig blanding af fire typer malt, to udvalgte humletyper og et strejf af koriander. Denne kraftfulde øl bringer den rige tradition af belgisk brygkunst til live og giver en fyldig og kompleks smagsoplevelse, som både er intens og velafbalanceret. Med en alkoholprocent på 8.6% byder øllen på en flot blanding af malt og krydderier, hvor koriander og humle giver den ekstra dybde og karakter. Det er en øl, der skiller sig ud med sine smagsnuancer og gør sig bemærket blandt både nye og erfarne ølentusiaster.

Det Lille Bryggeri – håndværk og passion fra Ringsted
Det Lille Bryggeri blev grundlagt i hjertet af Ringsted, hvor René, ejer og brygmester, har skabt et bryggeri med en passion for at levere øl af højeste kvalitet. Bryggeriet er kendt for sin dedikation til både traditionelle og innovative brygmetoder, og René henter sin inspiration fra både danske og internationale øltraditioner, især den rige belgiske brygkunst. Han har selv stået for hver eneste bryg og arbejder tæt sammen med sin lille, men dygtige team, som deler hans vision om at skabe øl med karakter og historie.
Bryggeriet blev hurtigt anerkendt i ølverdenen, og det har gennem årene vundet flere priser, herunder titlen som Årets Bryggeri i 2020, 2022 og 2023. Denne anerkendelse afspejler ikke kun brygningens høje kvalitet, men også det håndværk, der ligger bag hver flaske, som bliver sendt ud fra bryggeriet i Ringsted. Det Lille Bryggeri er et lille, men stærkt mærke, der elsker at udfordre ølverdenens grænser og bringe noget nyt til bordet – samtidig med at de holder fast i traditionerne, der har skabt nogle af verdens mest berømte og elskede øltyper.

Detaljer:
Øltype: Belgisk Tripel
Alkohol: 8,6% vol.
Indhold: 0,5 L

Ingredienser: Vand, bygmalt, hvedemalt, sukker, humle, koriander, gær

Er du klar til at opleve en belgisk tripel med ekstra karakter? Forkæl dig selv eller en ølkender med Det Lille Bryggeri Belgisk Skattekiste Tripel – en øl, der leverer noget helt særligt.

Det Lille Bryggeri Columbus IPA
– En kraftfuld hopsrejse

Opdag og udforsk Det Lille Bryggeri Columbus IPA 8,1%, en håndbrygget øl, der leverer en kraftig og humlet oplevelse. Brygget med en unik blanding af tyske og engelske malttyper, amerikansk gær og masser af amerikansk Columbus-humle, byder denne øl på en perfekt balance mellem tradition og innovation. Øllet har en smuk gylden farve og et fyldigt, cremet skum, der lover en dejlig oplevelse. Duften af blomstrende enge og kornmarker leder tankerne hen på forår og friskhed, mens smagen byder på en karakteristisk bitterhed fra humlen, som IPA-entusiaster vil elske. En virkelig ekstraordinær øl, der indfanger essensen af kraftfuld, håndbrygget øl.

Det Lille Bryggeri – Passion og Håndværk fra Ringsted
Det Lille Bryggeri blev grundlagt i hjertet af Ringsted af René, en passioneret brygmester, der bringer en dyb kærlighed til øl af høj kvalitet ind i hver brygning. René henter inspiration fra både lokale og internationale bryggetraditioner, og hans engagement i at skabe unikke øl har givet bryggeriet flere anerkendelser, herunder titlen Årets Bryggeri i 2020, 2022 og 2023. Bryggeriets dedikation til at bruge de fineste ingredienser og innovative brygmetoder har gjort det til et markant navn på Danmarks ølscene. Uanset om du er en erfaren ølkender eller ny i håndbrygget øl, byder Det Lille Bryggeri på en række enestående bryg, der udfordrer smagsgrænserne samtidig med, at de ærer de store bryggetraditioner.

Detaljer:
Øltype: Koldhumlet Dobbelt IPA
Alkohol: 8,1% vol.
Indhold: 0,5 L

Ingredienser: Byg- og havremalt, humle, vand, sukker, gær

Er du klar til at udforske en kraftfuld IPA med en karakteristisk humlesmag? Forkæl dig selv eller en ølentusiast med Det Lille Bryggeri Columbus IPA, en øl, der lover en uforglemmelig oplevelse.

Det Lille Bryggeri Dobbeltmæsket Dark Ale 10.4%
– En Jubilæumsøl i Verdensklasse

For at fejre 20 år med passioneret bryghåndværk præsenterer Det Lille Bryggeri sin Dobbeltmæsket Dark Ale, en eksklusiv jubilæumsøl, der hylder bryggeriets første bryg fra 2005. Inspireret af den belgiske ølkultur, der satte sit præg på bryggeriets tidlige år, er denne kraftfulde ale fyldt med alt det, en ægte belgisk-inspireret øl skal indeholde: en fyldig maltkrop, elegant sødme, rige frugtnoter og en varmende alkoholprocent på 10,4%. En dobbeltmæskning giver øllen ekstra intensitet og dybde, hvilket resulterer i en mørk, kompleks og harmonisk smagsoplevelse. Senere på året lanceres desuden en fadlagret udgave, der tilføjer endnu flere lag af karakter og dybde.

Det Lille Bryggeri – Håndværk og Passion fra Ringsted
Det Lille Bryggeri blev grundlagt i Ringsted af René, en passioneret brygmester, der siden 2005 har skabt unikke og prisvindende øl. Med inspiration fra både klassiske og innovative bryggeteknikker har bryggeriet formået at markere sig som et af Danmarks mest respekterede mikrobryggerier. Bryggeriet har vundet flere priser, herunder titlen Årets Bryggeri i 2020, 2022 og 2023, hvilket understreger deres kompromisløse tilgang til kvalitet og smag. 20-års jubilæet fejres hele 2025 med en række spændende bryg, unikke samarbejder og events over hele landet.

Detaljer:
Øltype: Belgisk Dark Ale
Alkohol: 10,4% vol.
Indhold: 0,5 L

Ingredienser: Byg- og hvedemalt, belgisk kandis, humle, vand, gær

Er du klar til at opleve 20 års bryggerpassion i én flaske? Forkæl dig selv eller en ølkender med denne eksklusive jubilæumsøl fra Det Lille Bryggeri – en mørk ale i absolut verdensklasse.

Det Lille Bryggeri
Soul Sister – Mørk Belgisk Ale 6%

Leder du efter en unik, smagsfuld og autentisk belgisk inspireret øl? Så er Soul Sister fra Det Lille Bryggeri det perfekte valg! Denne mørke belgiske ale er brygget med passion og ekspertise for at skabe en balanceret og velsmagende oplevelse. Med en alkoholprocent på 6% er den både fyldig og let drikkelig – en sand fornøjelse for både ølentusiaster og nybegyndere.

Hvad gør Soul Sister helt speciel?
Unik maltsammensætning: En kompleks blanding af Pilsner, Caramunich 2, Special B, Wheat og Chocolate malt giver øllen en dybde og nuanceret smag med noter af karamel, mørk frugt og chokolade.

Aromatisk humleprofil:
De tre udvalgte humletyper – Amarillo, Mt. Hood og Liberty – tilfører en diskret bitterhed og frugtige undertoner, der balancerer øllens sødme.

Autentiske ingredienser:
Brygget med belgisk kandis, der tilføjer en klassisk sødme og dybde, samt de bedste råvarer for at sikre en ægte belgisk ale-oplevelse.

Historien om Det Lille Bryggeri
Det Lille Bryggeri, beliggende i Ringsted, er et dansk mikrobryggeri med en stor passion for håndværksøl i verdensklasse. Bryggeriet har vundet flere priser og blev kåret til Årets Bryggeri i Danmark i 2020, 2022 og 2023. Deres dedikation til kvalitet og innovation har gjort dem til en favorit blandt ølentusiaster. Soul Sister er endnu et mesterværk fra dette anerkendte bryggeri, der fortsætter med at imponere med deres unikke øloplevelser.

Perfekt til enhver lejlighed
Om du nyder en afslappende aften hjemme, serverer den til en middag eller leder efter den perfekte gave til en ægte ølkender, så er Soul Sister et fantastisk valg. Den kombinerer traditionel belgisk ølkunst med 20 års bryggerpassion, hvilket gør den til en øl i absolut verdensklasse.

Forkæl dig selv med en håndværksøl af højeste kvalitet fra Det Lille Bryggeri i Ringsted!