Bourbon

Noah's Mill
Kentucky Bourbon 57,15%

Enestående Bourbon med dybde og elegance
Noah's Mill Kentucky Bourbon er en hyldest til traditionelt håndværk og tålmodighed. Denne eksklusive Bourbon er lagret i træfade, indtil den har opnået sin fulde modenhed, og aftappet ved 57,15%, en styrke der fremhæver dens dybde og karakter.

Unik karakter og kvalitet:
Noah's Mill adskiller sig med en ekstraordinær glathed og kompleksitet, der ikke findes i yngre whiskyer. Den overlegne smag og aroma skyldes udelukkende brugen af de fineste råvarer kombineret med mange års lagring og naturlig modning.

Smagsnoter:
En rig og fyldig Bourbon med noter af karamel, vanilje, mørk chokolade og krydrede nuancer af kanel og muskat. Smagen er dyb og kompleks med en lang, glat finish, der balancerer sødme, krydderi og varme.

Serveringsforslag:
Nyd Noah's Mill rent eller med et par dråber vand for at åbne op for dens komplekse smagsprofil. En ideel Bourbon til særlige anledninger eller som en udsøgt gave til whiskyelskere.

Noah's Mill er et mesterværk fra Kentucky, fremstillet med kærlighed til traditionen og en forståelse for, at den bedste Bourbon kræver tid, tålmodighed og de fineste ingredienser.

David Nicholson Reserve
Kentucky Straight Bourbon Whisky 100 proof 50%

Ekstra lagret for en glattere, mere fyldig smag, denne fine bourbon tilbyder en distinkt krydret smag med den karakter og kvalitet, du forventer fra David Nicholson-mærket.

Four Roses Bourbon
Kentucky Straight Bourbon Whisky 40%

Legenden om For Roses:
Paul Jonas, Jr., grundlæggeren af ​​Four Roses, forelskede sig i en smuk sydstatsk belle. Han sendte et frieri til hende, og hun svarede, at hvis hendes svar var: "Ja", ville hun bære en korsage af roser på sin kjole til det kommende store bal. Da hun dukkede op natten til bal i sin smukke aftenkjole, bar hun så sandelig en korsage af fire roser. Han kaldte senere sin bourbon Bourbon "Four Roses" som et symbol på hans hengivne lidenskab for den elskelige Belle.

Indhold 1 liter

Evan Williams Single Barrel Vintage
Kentucky Straight Bourbon Whisky 43,3%

Evan Williams Single Barrel Vintage:
Lagt på fad: 6-18-13
Tønde nr. 1168
Aftappet den: 11.5.21

Denne whisky blev personligt udvalgt af vores Master Distiller som den reneste præstation af Bourbonfremstillingskunsten. Det omfavner alle kvaliteterne af en virkelig stor Bourbon. Ublandet på flaske for at bevare sin individualitet. Vintage dateret som et mål for dens modenhed.

Rittenhouse Straight Rye Whisky 50%
Heaven Hill Distillers

Rittenhouse Straight Rye Whisky er en historieryg i Pennsylvania-stil, hvis arv mindes Philadelphias berømte Rittenhouse Square. Stadig Bottled-in-Bond under amerikansk regering for at opfylde de strengeste krav.

Maker's Mark - stave Profile no. 46
Kentucky Straight Bourbon Whisky 47%

Hos Maker´s mark skabte vi en egetræfads serie for at udforske det unikke udtryk for vores signatur Maker´s Mark whisky, oprindeligt lavet af mine forældre i 1953.

Maker´s Mark 46 starter med modnet Maker´s Mark. Vi tilføjer derefter 10 brændte franske eg-stave til hver bark og placerer den i vores kalkstenskælder for en ekstra ældningsproces.

Dette skaber en dristigere version af Maker's Mark.

Balcones
Texas Rye 100 proof Pot destilleret

Batch: Rye 100 21-1
Aftappet: 28.09.21
Destilleret og aftappet af Balcones Distillery - Texas
Styrke: 50%

Udvikling af rug
Balcones Texas Rye er kulminationen på vores kærlighed til rug, konstant nysgerrighed og vores personlige drink for at lave den bedste spiritus, vi kan. Vi ønskede at arbejde med en stil, vi elsker, samtidig med at vi tilførte vores tilgang noget ny subtilitet og perspektiv. Vores 100% rugmashnæb begyndte med Elbon Rye fra det nordvestlige Texas ledsaget af noget krystal, chokolade og ristet rug, der giver os en rig, sød mellemsmag og lag af chokolade over læder, tobak, eg og krydderi.

Balcones
Texas Pot Still Bourbon

Batch: TPSB21-5
Aftappet: 20.12.21
Straight Bourbon Whisky
Destilleret og aftappet af Balcones Distillery - Texas
Styrke: 46%

Stor smag har altid været grundstenen i vores værdsatte Texas Whisky, og Texas Pot Stills Straight Bourbon er ingen undtagelse. Fremstillet korn-til-glas ved hjælp af traditionel grydestillation sikrer et rigt tyktflydende sprit, der kan modstå lagring i ny tønde uden at miste sin essens. Hver dram er fuld af karakter og krop, med en aromatisk indgang og blød finish, for en tilgængelig og god bourbon oplevelse.

Elijah Craig Small Batch
Barrel Proof - Uskåret, lige fra tønden

Destilleret og aftappet af Elijah Craig Distillery - Kentucky.
Batch nr: A120
Bevis: 136,6
Styrke: 60,5%

BARREL PROOF
Oplev Small Batch, som vores Master Distillers gør: uskåret og lige fra tønden. Barrel Proof bevarer alle de naturlige smage fra fadældningsprocessen, hvilket giver den en højere bevis og rigere smag, der virkelig er kompromisløs.

At nippe til Barrel Proof er at opleve Bourbon i sin reneste form: uskåret, lige fra tønden og uden kuldefiltrering. Hver flaske er håndmærket med sit unikke bevis og batchnummer; men næsen, smagen og finishen er ren Elijah Craig.

Bourbons skaber.
Elijah Craig skabte et nyt udtryk for amerikansk whisky, da han første gang forkullede egetræsfade til at lave Bourbon.
250 år senere er forkuller vi stadig vores tønder som en integreret del af vores Bourbon-fremstillingsproces; og mulighederne er uendelige.

Særudgaven fra Heaven's Door Whisky til det danske marked er i sandhed en unik og begrænset udgivelse. Her er de vigtigste detaljer om denne enestående bourbon:

Single Cask Bottling: Denne bourbon er en enkeltfadsaftapning, hvilket betyder, at den kommer fra et enkelt, omhyggeligt udvalgt fad. Denne tilgang giver mulighed for at bevare særskilte egenskaber og smag fra det specifikke fad.

Begrænset tilgængelighed: Denne udgave er yderst eksklusiv, med kun 192 tilgængelige flasker. Begrænsede udgivelser som denne er ofte eftertragtede af samlere og whiskyentusiaster.

Mash Bill: Mash Bill, eller kornopskriften, der bruges til destillation, består af 75% majs, 21% rug og 4% byg. Mash regninger kan have stor indflydelse på whiskyens smagsprofil.

Lagring: Whiskyen har været modnet i seks år på et nyt amerikansk egetræsfad med et kulniveau på #3. Forkullingsniveauet refererer til graden af ​​ristning og forkulning påført indersiden af ​​egetræsfaden. Denne proces bidrager til whiskyens smag, farve og kompleksitet.

Fadstyrke: Den aftappes ved sin fadstyrke, som er imponerende 59,21% alkohol i volumen (ABV). Cask strength whisky er kendt for sin potente og ufortyndede karakter, der tilbyder en robust og intens smagsoplevelse.

Denne specielle udgave fra Heaven's Door Whisky er et vidnesbyrd om det håndværk og sans for detaljer, der går ind i at producere unikke og exceptionelle bourbons. Den er skræddersyet specifikt til det danske marked, hvilket gør den til en eftertragtet skat for samlere og whisky-kendere, der værdsætter nuancerne og kunstnerskabet i bourbonproduktion. Kombinationen af ​​den specifikke mæskneb, ældningsproces og aftapning af fadstyrke bidrager til dens distinkte og robuste smagsprofil.

The Bootleg Series vol. 3
Heavens Door

13 år gammel
Kentucky Straight Bourbon Whisky
Lagret færdig i Vino de Naranja Fade
60,55% alc/vol

Heaven´s Door Straight Rye Whiskey har lagret i minimum 6 år, og har som finish lagret på ristede eg cigarfade, hvilket gør at denne bourbon får noter af appelsinskal, krydderier og koriander i smagen. Disse fade er udformet som cigarer, og har forinden ikke indeholdt cigarer.

Heaven Hill
Pikesville Straight Rye Whisky

Destilleri: Heaven Hill
Lagring i fade: I mindst 6 år.
Styrke: 110 bevis - 55%

Forbudstiden lukkede det meste af det engang blomstrende Maryland Rye Distillery. Pikesville, der er produceret siden 1890'erne, genopstod efter forbuddet og blev det eneste mærke til at holde liv i denne rugstil. Heaven Hill er nu produceret i Kentucky fra ekstralagrede tønder, der er lagret på førsteklasses lagersteder, og har genvundet fortiden med rige og krydrede noter af Pikesville.

Denne Pikesville Straight Rye whisky fra Heaven Hill er lavet af 51% rug, 39% majs og 10% maltet byg. Derfor lever denne whisky op til kravet om, at en Rye Whisky skal indeholde minimum 51% rug - Herudover opbevares denne whisky i minimum 6 år og har været tappet med en styrke på 55%

Heaven Hill står bag denne Pikesville, som de købte rettighederne til tilbage i 1982, da Pikesville ellers kom igennem forbudsperioden, men desværre måtte lukke i 1972 og stoppe produktionen af ​​denne whisky.

Elijah Craig
Small Batch - Kentucky Straight Bourbon Whiskey

Destilleret og aftappet af Elijah Craig Distillery - Kentucky.
Styrke: 47 %

Bourbons skaber.
Elijah Craig skabte et nyt udtryk for amerikansk whisky, da han første gang forkullede egetræsfade til at lave Bourbon. 250 år senere  forkuller man stadig tønder som en integreret del af Elijah Craigs Bourbon-fremstillingsproces; og mulighederne er uendelige.

Small Batch
Denne prisvindende Bourbon, er den der startede det hele. Vores signatur Small Batch skylder sin karakteristiske varme krydderi og subtile røgsmag igennem de forkullede egetræsfade. Håndlavet af vores Master Distillers, er det en favorit blandt både Bourbon-kendere og afslappede whisky-fans.