Palmer & Co NV Blanc de Blanc
"Super intense, invigorating, creamy palate. Good roundness and softness of texture. Fresh with charm. A benchmark reductive, toast-enriched blanc de blancs."
93-95 point - Essi Avelan, juni 2016
"Masser af stenfrugtkarakter. Tør i udtrykket med en flot mousse. Fersken, citrus og blomster. Pæn længde."
91 Point - Din Vinguide
Palmer & Co Blanc de Blancs er en ren, frisk og sprød champagne lavet på 100% Chardonnay, primært fra Premier Cru-marker i landsbyerne Villers-Marmery og Trépail. En lille del af druerne kommer fra Côte de Sézanne.
Den endelige blanding er harmonisk, delikat, frugtig og let mineralsk. Vinen ligger 4 år på gærresterne, før den frigives, og har en dosage på 7-8 g/L.
Farve: Strågylden.
Duft: Liflige noter af hvide blomster, brændte mandler og kalk.
Smagsnoter: Silkeblød og med stor finesse. Noter af pærer, guava og nødder.
Serveringsforslag: Som aperitif eller til hvide asparges, fisk og skaldyr.
Der er endnu ikke nogen anmeldelser her. Vi vil være glade for hvis du vil anmelde som den første.