Portvin

Taylors Golden Age 5 liter
Very Old Tawny Port

Blandet af sjældne trælagrede portvine, der er modnet i fem årtier på egetræsfade, er Taylor's Golden Age tawny en speciel samlerudgave, der udgives i meget begrænsede mængder.

Denne 50 år gamle Tawny blev hentet i den østlige del af Douro-dalen, hvor mange af de fineste vingårde og vine ligger. Inden blandingen blev de enkelte vine lagret i Taylors kældre på krydrede egetræsfade, specielt udvalgt og afsat af firmaets team af eksperter. Efter et halvt århundrede på fad, har denne enestående vin nået den gyldne tidsalder for modenhed, hvor der opnås perfekt balance, en magisk kompleksitet og en forførende glathed og tæthed.

Taylor's Golden Age Tawny er den perfekte vin til at fejre et halvt århundrede med, hvad enten det er et 50-års jubilæum eller et femti års vartegn eller præstation.
Taylors havne repræsenterer over tre og et kvart århundredes familietradition, der begyndte med grundlæggelsen af ​​Taylor Fladgate & Yeatman i 1692. En arv af dygtighed og erfaring, der er gået ned i generationer, sikrer, at hver Taylors port er lavet til den højeste standard

Taylor's Kingsman Edition
Very Old Port

Taylor's Kingsmand Edition er en meget sjælden Tawny Port af stor alder, modnet i næsten ni årtier på håndlavede krydrede egetræsfade. Taylors ekspertblendere har hentet denne uforlignelige portvin fra firmaets reserve af meget gamle egetræslagrede portvin, specielt til denne eksklusive begrænsede udgave.
Præsenteret i en skræddersyet krystalkaraffel med gulddetaljer og en luksuriøs præsentationsboks, er Taylor's Kingsman Edition Port blandet blandt de ældste og sjældneste vine i virksomhedens fadlagrede reserver. Den holder Kingman margue af høj kvalitet og er skabt til feinschmeckere og samlere af fine og sjældne vine. Der er produceret et meget begrænset antal flasker.

Taylors Late Bottled Vintage 2019 1 liter

Late Bottled Vintage blev første gang lanceret af Taylor´s i 1970 for at kunne nydes på glas til daglige lejligheder. Fremstillet af vine fra en enkelt god høst, forbliver den store egetræskar i mellem fire og seks år, hvorefter den tappes klar til drikke og uger efter, at flasken er åbnet. Fremragende til desserter med ost, mørk chokolade eller bærfrugt. Taylors's LBV kan også serveres som den perfekte finish til ethvert måltid.

Taylors Quinta de Vargellas Vinha Velha 2017 Vintage port

En årgang, der i sig selv repræsenterer et forslag om at omdefinere portvin, perfekt i balance, styrke og frem for alt i den hensigt, hvormed den blev lavet. Om hundrede år vil det stadig udvikle sig i flasken, og de kommende vil sige, at dette var den reneste og mest perfekte. Der er ingen vin over den bedste portvin.

Uigennemtrængelig rubinsort kerne og smal lilla kant. Karakteristisk for Vargellas Vinha Velha er næsen vidunderligt afbalanceret og fyldig og afslører flere lag og dimensioner af aroma, når den åbner sig i glasset.

Taylors Quita de Vargellas Vinha Velha Vintage 2000 - 3 FLASKER

Et af de mest ekstraordinære udtryk fra Qiunta de Vargellas er denne sjældne Vargellas Vinha Velha portvin, som fremstilles i meget begrænset mængder med druer fra ejendommens ældste vinstokke. De vinstokke som bruges her er amme imellem 80 og 120 år gamle, som fylder 5 individuelle jordlodder, som tilsammen udgør den gamle vingård eller "Vinha Velha".

Selvom jordlodderne står for mere end 15% af vingårdens samlede produktion, udgør disse druer der bliver udvalgt til Vinha Velha max 2%. Så den rationerede Vargellas Vinha Velha frigives i meget små mængder og leveres i kasser med 3 flasker i hver kasse.

• 100 point i Wine Advocate, juli 2020
• 100 point i Wine Enthusiast, februar 2017
• 98 point af Robert Paker
• 95 point i Wine & Spirits
• 95 point i Wine Spectator
• 17 ud af 20 point af Jancis Robinson

Taylors Port
Quita de Vargellas Vinha Velha Vintage 1995 - 3 flasker

Den første Vargellas Vinha Velha nogensinde lavet. Ved 1995-høsten blev det undtagelsesvis besluttet at udvælge de bedste vinstokke fra vinha velha og plukke deres druer separat. Denne sjældne vin repræsenterer kvintessensen af en af verdens store vinmarker.

Vinene fra Quinta de Vargellas danner traditionelt 'rygraden' i Taylor Vintage Port-blandingen. Denne enestående ejendom, der er anerkendt som en af verdens fineste vinmarker, blev erhvervet af Taylor's i 1893, selvom dens ry som en kilde til de fineste portvine går tilbage til 1820'erne. Beliggende i den fjerne østlige del af Douro-dalen, er Vargellas kendt for sine elegante, duftende vine med deres fine fokuserede frugter og velintegrerede senede tanniner. Det er også kendt som en kilde til en af de sjældneste og mest samlerbare vintage port af alle, Vargellas Vinha Velha, lavet i meget små mængder af produkter fra de ældste vinstokke på ejendommen.

De rækkehuse med de ældste vinstokke på ejendommen tegner sig for over 15 % af godsets samlede produktion. Vargellas Vinha Velha vintage port repræsenterer et meget begrænset udvalg af produktionen af disse gamle vinstokke og tegner sig sjældent for mere end omkring 2% af den samlede produktion af ejendommen.

Vargellas Vinha Velha kan meget vel være den mest undvigende og samlerobjekt af alle Vintage Ports. Kun otte Vinha Velha vintage porte er blevet frigivet til dato. Vinha Velha Vintage Ports sælges efter streng tildeling, og for at tillade, at de meget begrænsede mængder kan distribueres så bredt som muligt, sendes de kun i kasser med tre flasker.

Quita de Vargellas Vinha Velha Vintage 2004 - 3 FLASKER

Et af de mest ekstraordinære udtryk fra Qiunta de Vargellas er denne sjældne Vargellas Vinha Velha portvin, som fremstilles i meget begrænset mængder med druer fra ejendommens ældste vinstokke. De vinstokke som bruges her er amme imellem 80 og 120 år gamle, som fylder 5 individuelle jordlodder, som tilsammen udgør den gamle vingård eller "Vinha Velha".

Selvom jordlodderne står for mere end 15% af vingårdens samlede produktion, udgør disse druer der bliver udvalgt til Vinha Velha max 2%. Så den rationerede Vargellas Vinha Velha frigives i meget små mængder og leveres i kasser med 3 flasker i hver kasse.

Vargellas er det  mest legendariske enkeltmarksportvin overhovedet og rygraden i den berømte Taylors Vintage Port, sammen med Terra Feita. Klassiske i stilen for Taylors er den elegant og samtidig tør og frugtig, der forenes med en intens kraftfuldhed, der med rette gør Taylor vintageport til en af de allerstørste portvine. Druerne til denne kommer fra Taylor´s vingård Quinta de Vargellas. I de år, hvor Taylors laver deres ”rigtige” Vintage Port, indgår druerne fra Quinta de Vargellas sammen med druer fra Quinta de Terra Feita. Quinta de Vargellas giver typisk kompleksitet, struktur og elegance, og det fornemmer man også, når den laves som en Single Quinta Vintage Port

Taylor's Very Very Old Tawny Port
Til minde om kroningen af ​​hans majestæt Kong Charles III - Limited Edition

For at markere kroningen af ​​hans majestæt King Charles III den 6. maj, 2023, har Taylor´s afsat en meget begrænset mængde Very Very Old Tawny Port til aftapning som en begrænset erindringsudgave. For at skabe en vin, der er værdig til lejligheden, er forstand af største vigtighed i det nationale liv i Storbritannien, Taylors blendere har trukket på nogle af de ældste og sjældneste Porte, der modnes på egetræsfade i virksomhedens hytter i Porto. Den resulterende blanding giver en storslået måde at fejre denne historiske milepæl på og til at ønske Hans Majestæt en lang og glorværdig regeringstid.

Taylor´s blev grundlagt i 1692 og er et af de ældste og mest respekterede havnehuse. Hans Majestæt Kong Charles III er den 15. monark, der regerer i Taylors-kompagniets levetid.

Der er lavet 1.500 flasker af den Limited Edition fra Taylors af.

Platin jubilæum - Taylors Port Queen Elizabeth II
very very old tawny port

Den 6. februar 2022 blev Hendes Majestæt Dronningen den første britiske monark til at fejre et platinjubilæum, hvilket gjorde 70 års tjeneste for befolkningen i Det Forenede Kongerige, rigerne og Commonwealth.

For at fejre dette hidtil usete jubilæum besluttede Taylor's port, en Royal Warrant Holder til HM Dronningen, at aftappe en meget gammel tawny portvin. Denne portvin er hentet fra deres store reserver af de fineste trælagrede vine, som har været modnet på krydrede egetræsfade, siden dronningen efterfulgte tronen. Stille attesterer Hendes Majestæts ekstraordinære regeringstid som den længst tjente Mornach i britisk historie.

Komponentvinen til denne limited edition aftapning er blevet individuelt udvalgt og blandet af Taylors blendere. Opmærksomhedens detaljer i kældrene vises på ganen af ​​denne ekstraordinære vin. Det perfekte glas til at løfte en skål for Hendes Majestæt Dronning Elizabeth II.

Taylors Vintage 1997
Indeholder 37,5 cl.

Det er en portvin med flot dyb lilla, næsten sort, farve samt intens og kompleks frugtduft med et strejf af cedertræ. Den har en kraftig og koncentreret, men samtidig elegant og velafbalanceret frugtsmag samt en utrolig lang og behagelig eftersmag.
Det er en velstruktureret portvin med masser af kraft, som er særdeles velegnet til desserter, chokolade og ost eller som et glas efter et godt måltid mad.

Om Vintage Port siges der, at den er drikkelig efter 4-5 år, men at den først virkelig kan nydes efter 15-20 år. Pga. det naturlige depôt, der er i Vintage Port, skal man huske at lade flasken stå oprejst i 48 timer, inden man åbner den – på den måde falder bundfaldet til bunds. Derefter bør man forsigtigt dekantere portvinen, således at bundfaldet bliver i flasken. Portvinen er klar til servering 2-3 timer efter dekanteringen – og bør drikkes inden for 24 timer efter åbningen.

Priser
94 point i Wine Spectator
96 point på www.robertparker.com og i The Wine Advocate 2000
97 point på www.robertparker.com 2007

Dette er en magnum flaske fra Taylors, hvor det er en vintage 1997. Druerne er fra 1997 og lagret i 2 år og flasket i 1999.

Det er en velstruktureret portvin med masser af kraft, som er særdeles velegnet til desserter eller som et glas efter et godt måltid mad. Om Vintage Port siges der, at den er drikkelig efter 4-5 år, men at den først virkelig kan nydes efter 15-20 år. Pga. det naturlige depôt, der er i Vintage Port, skal man huske at lade flasken stå oprejst i 48 timer, inden man åbner den – på den måde falder bundfaldet til bunds. Derefter bør man forsigtigt dekantere portvinen, således at bundfaldet bliver i flasken. Portvinen er klar til servering 2-3 timer efter dekanteringen – og bør drikkes inden for 24 timer efter åbningen.

Denne portvin har en flot, dyb lilla, næsten sort farve samt intens og eksotisk duft af sorte bær, violer og roser. Den har en kraftig og koncentreret, men samtidig elegant og velafbalanceret frugtsmag, samt en utrolig lang og behagelig eftersmag. Firmaet Taylor's - eller Taylor, Fladgate & Yeatman, som det helt korrekt hedder - er over 300 år gammelt. Taylor's er stadig et personligt ejet familiefirma, som er fuldstændig uafhængigt. Taylor's hovedsæde er beliggende i Vila Nova de Gaia. Her afskibes portvinene, som eksporteres til mindst 54 lande verden over - derudover sælges portvinene selvfølgelig også i Portugal.

Taylors Vintage 2017 i magnum.

Efter en våd 2016 startede året med kolde og tørre vinterforhold, hvor der var en femtedel mindre nedbør end det tredive-årige gennemsnit. Knopbruddet skete relativt tidligt, omkring den 10. marts. De tørre forhold fortsatte ind i foråret, og den varme vejret i april og maj opmuntrede en hurtig vækst af vinplanterne. De første tre uger af juni var ekstremt varme, hvilket forårsagede skader på de nye klasers i visse områder af Douro-dalen. Den tidlige vækstcyklus fortsatte, og værreaison begyndte omkring den 18. juni, en måned tidligere end året før. Bortset fra nogle tordenvejr og nedbør tidligt i juli, forblev forholdene tørre indtil udgangen af september, selvom temperaturerne for størstedelen af modningssæsonen var moderate. Som forventet modnede afgrøden meget tidligt og viste høje sukkerniveauer, hvilket førte til længere gæringsprocesser og meget effektiv farveekstraktion. Høsten begyndte på Taylor's Quinta de Vargellas den 1. september, den tidligste i en generation. Sidste gang, høsten blev registreret som startet så tidligt, var i 1945 - en af det 20. århundredes mest fremragende årgange - hvor den første frugt blev høstet den 3. september. Temperaturerne ved høsttidspunktet var milde, med kølige nætter, hvilket førte til afbalancerede gæringsprocesser og en fremragende farveekstraktion. Mosten var tæt og kendetegnet ved en usædvanlig dybde i farve og imponerende fænoler.

Firmaet Taylor's - eller Taylor, Fladgate & Yeatman, som det helt korrekt hedder - er over 300 år gammelt. Taylor's er stadig et personligt ejet familiefirma, som er fuldstændig  afhængigt. Taylor's hovedsæde er beliggende i Vila Nova de Gaia. Her afskibes portvinene, som eksporteres til mindst 54 lande verden over - derudover sælges portvinene selvfølgelig også i Portugal. Druerne til portvinene fra Taylor's dyrkes i Dourodalen på Taylor's egne tre vingårde; Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita og Quinta do Junco. Portvinene fra Taylor's var, er og vil fortsat være nogle af de største portvine! De tre vingårdes jorde er alle klassificeret i gruppe A, som er den absolut bedste gruppe.

Mikroklimaerne på de tre gårde er meget forskellige, og det resulterer i komplekse og kraftige portvine, som er særdeles velegnede til henlægning.

Denne årgangsportvin er produceret af traditionelle portugisiske druer, der alle er dyrket i Dourodalen i Portugal. Portvinen har været lagret 2 år på egetræsfade. Det er en portvin med flot dyb lilla, næsten sort, farve med et svagt lillarødt skær. Duften er yderst delikat og intens med noter af skovbær som brombær og solbær samt et diskret strejf af kirsebær og mokka. Den tiltalende frugtsmag er fyldig og kompleks med et strejf af friske og sprøde bær samt masser af saft og kraft tillige med syre og tanniner, som tyder på et godt henlægningspotentiale. Den lækre smagsoplevelse rundes af med en lang og behagelig eftersmag. Det er en velstruktureret portvin, som er særdeles velegnet til desserter, chokolade og ost eller som et glas efter et godt måltid mad.

Om Vintage Port siges der, at den er drikkelig efter 4-5 år, men at den først virkelig kan nydes efter 15-20 år.