Rum

Limited Batch Series
Jamaica Rum

Destilleri: Hemmeligt, but Worth a walk in the Park
Alder: 7 år
Destilleret: 2015
Aftappet: april 2022
Lagret i: 5 års tropisk lagring på Ex-bourbon fad. Afslut 2 års kontinental lagring i Islay Cask
Tropisk og kontinental lagret
Flasker i alt: 242
Styrke: 63,9%

Denne rum er fra Diamond distillery i Guyana i Sydamerika, og er blevet destilleret i 2001, som er samme år som Volbeats første sange kom til i Danmark. Denne rum har ligget på amerikanske egetræsfade i 20 år, og der er lavet 2400 flasker i alt. Oprindeligt skulle denne rum have været udkommet i 2021, for det officielle år for jubilæet for Volbeat, men her blev de udfordret ligesom mange andre med glasudfordringer, og forsyningsudfordringer som resten af verden.

Plantation Rum
Vintage Collection Peru 2006

One-Time Limited Edition
Produkt af: Peru
Dobbeltlagret rum: 14 år
11 år: Tropisk aldring - Cartavio, Peru
3 år: Kontinental aldring - Javrezac, Frankrig
Fade: 21
Styrke: 47,9%

Plantation Rum Master Blender Alexandre Gabriel fremhæver karakteristiske rumudtryk baseret på lokal arv og produktionsmetoder. Til denne engangsudgave af Plantation's Four hands-program fremhævede han Perus rige rum-terroir og samarbejdede med Master Blender Jorge Rodriguez Parajes hos Cartavio Rum Company for at udvælge de fineste fade.

Sammen bringer de dette unikke produkt fra Chicama-dalen i Peru. I Platation's Rums karakteristiske dobbeltlagringsteknik rejste rummen derefter ad havet til det sydvestlige Frankrig, hvor den blev modnet yderligere på franske egetræsfade.

Gourmetsmagene i denne Peru 2006 fremhæver den formidable blanding af flere vakuumsøjle-stills-rum kombineret med John Dore Pot Still-destillat for et komplekst, men autentisk udtryk fra overflodens land.

Foursquare Sovereignty

Fine Barbados Single blended rum

Fadtype: Ex-Bourbon-fade og Ex-Sherry-fade
Fadlagring: 14 år
Destillation: Pot & Kolonne Blend
Udgivet: november 2021
Styrke: 62%

Sovereignty:
En blanding af rum destilleret i kobber dobbelt retort pot stills og den kontinuerlige kolonne distillat på Foursquare på Barbados, som har været lagret i i alt 14 år på ex-bourbon- og ex-sherryfade. 

"I republikkens sæson er det tid for regeringen at støtte sine nationale økonomiske forkæmpere over udenlandske multinationale selskaber og gøre krav på sin ældste og mest iøjnefaldende industri for nationen" - Prof. Richard Drayton

Wild Series Rom nr. 30
30 år Trinidad Distillers Limited Rum 62,3% RomdeLuxe

Denne rom er blevet destilleret hos Trinidad Distillers Limited. Det destilleres i en flersøjlet kontinuerlig destillation. Trinidad Distillers Limited blev grundlagt tilbage i 1949. De bruger sukkerrørsmelasse er kilden til deres gæringer. Derudover dyrker de deres egen gærstamme, som tilføjer de karakteristiske smagsnoter til rommen. Året 1991 er kendt som en af ​​de bedste årgange af Trinidads rom.

The Royal Cane Cask Company
Single Cask Rom

Royal Cane Cask Company er dedikeret til at søge verden efter ultra sjældne og gamle fade fra tidligere tider. Hver rom vi frigiver er begrænset til ét fad. Et fad med sin egen historie, sin egen identitet og sin egen stil.

Plantation Rum
Vintage Collection N. 2 Under the Sea

One-Time Limited Edition
Produkt af: Guyana
År: 2007
Dobbeltlagret rum: 15 lagret år
13 år: Tropisk aldring - Diamond, Guyana
2 år: Kontinental aldring - Javrezac, Frankrig
Fade: 21
Styrke: 51 %

I mere end 20 år har Plantation Rum Master Blender Alexandre Gabriel udforsket rumverdenen og dens forskellige terroirs for at finde skatte lavet med traditionelle produktionsmetoder. Til denne begrænsede engangsudgave rejste han over hele kloden til Guyana, hvor han håndplukkede kun 21 fade fra Demerara Distillers Limited.

I Plantation Rums karakteristiske dobbeltlagringsteknik lagrede dette unikke udtryk 13 år i Guyana, men blev sendt ad søvejen til den sydvestlige del af Frankrig, hvor det modnede yderligere to år på franske egetræsfade af Ferrand.

Denne Guyana 2007 kombinerer på en mesterlig måde overfloden af ​​den unikke Port Mourant dobbelte træ-pot-still med elegancen af ​​en kobbersøjle, hvilket resulterer i en tung, dybt struktureret rom, der viser mørk chokolade og jordagtige noter.

Wild Series Rum No. 31 – 32 års Uitvlugt Rum 63,4%
Aftappet eksklusivt for Eriksen Vinhandel af RomdeLuxe

Oplev en unik smagsrejse med Wild Series Rum No. 31, en ekstraordinær enkeltfadsaftapning med rødder i det historiske Uitvlugt-destilleri og destilleret på den legendariske Port Mourant pot still – verdens eneste dobbelte trægryde. Denne sjældne rom kombinerer århundreders tradition med en sublim modningsproces, der gør den til en ægte perle for romkendere.

Historien bag rommen
Destillation: Destilleret i 1991 på Port Mourant pot still, der har produceret rom siden 1732 og er kendt for at tilføre unikke smagsnoter gennem sit ikoniske trædesign.
Oprindelse: Destilleret på Uitvlugt-destilleriet, der lukkede i 1999. Efter lukningen blev den historiske pot still flyttet til Diamond-destilleriet, hvor den stadig er aktiv.
Lagring: Denne rom har tilbragt 32 år i et tidligere malt whiskyfad, hvilket har givet den en ekstra dimension af kompleksitet og en rig aromatisk profil.
Smagsnoter
Aroma: Noter af tørret frugt, karamel, egetræ og krydderier, med subtile antydninger af røg og vanilje.
Smag: En dyb og kompleks krop med lag af tropiske frugter, mørk chokolade og en krydret varme, der suppleres af fadets maltede karakter.
Eftersmag: Lang og fyldig med noter af træ, kakao og krydret sødme.
Detaljer
Alder: 32 år
Styrke: 63,4% ABV (cask strength)
Fadtype: Malt whiskyfad
Oprindelse: Uitvlugt Distillery, Guyana
Aftapper: RomdeLuxe

En unik oplevelse
Denne rom er mere end en drik – det er en fortælling om historisk håndværk, innovation og tidens magi. Det begrænsede antal flasker og den ekstraordinære smagsprofil gør denne rom til en værdifuld tilføjelse til enhver samling.

Black Tot
Master Blenders Reserve rum

Fejr historien om Royal Navy Rum.

Guyana blanding: Pot still/Kolonne still:
Yngste rum 2 år
Ældste rum: 30 år
Blanding: 29%

Jamaica blanding:
Pot still:
Yngste rum: 22 år
Ældste rum: 27 år
Blanding: 7%

Trinidad blanding:

Kolonne still:
Yngste rum: 10 år
Ældste rum: 24 år
Blanding: 22 år

Barbados blanding:
Pot still/kolonne:
Yngste rum 7 år
Ældste rum 19 år
Blanding: 25%

Evig reserve
Blanding: 17%

Styrke: 54,5%

Silver Seal 18 år Panama rum

Destilleret: 02/2004
Aftappet: 04/2022
Fad: 2436-56
en af ​​202 flasker
18 år gammel
Styrke: 50%
Aftappet i Skotland for Silver Seal Whisky-firmaet

Wild Series Rom
UNICORN - Tasting kit vol. 2

I denne æske finder du tre meget glatte og smagfulde rom. Vi har været så heldige, at vi fik fingrene i nogle fine og sjældne fade, som var perfekte at kombinere i dette smagesæt. Her har du tre forskellige rom, der viser mangfoldigheden af ​​den rom, der produceres i Guyana.

De tre rom er:
Diamond MEE, Diamind SLV og Diamond MDXC

Plantation Rum
Vintage Collection n. 2 Under the Sea

One-Time Limited Edition
Produkt af: Barbados
Dobbeltlagret rum: 9 lagret år
8 år: Tropisk aldring - Brighton Beach, Barbados
1 år: Kontinental lagring - Javrezac, Frankrig
Fade: 20
Styrke: 50,2%

I mere end 20 år har Plantation Rum Master Blender Alexandre Gabriel udforsket romverdenen og dens forskellige terroirs efter traditionelle produktionsmetoder. Til denne begrænsede engangsudgave rejste han til Barbados til roms fødested, hvor han håndplukkede kun 20 fade på West Indies Rum Distillery.

I Plantation Rums karakteristiske dobbeltlagringsteknik er dette unikke udtryk lagret 8 år på Barbados, derefter sendt ad søvejen til det sydvestlige Frankrig, hvor det modnes endnu et år på Ferrand-fade af fransk eg.

Forbliver tro mod øens traditionelle blandingsteknik, kombinerer denne Barbados 2013 rom destilleret i både søjle og den ærværdige Gregg pot still, dateret tilbage til det 19. århundrede, for et blødt, men komplekst udtryk.

The Royal Cane Cask Company
Single Cask Rom

Royal Cane Cask Company er dedikeret til at søge verden efter ultra sjældne og gamle fade fra tidligere tider. Hver rom vi frigiver er begrænset til ét fad. Et fad med sin egen historie, sin egen identitet og sin egen stil.

The Royal Cane Cask Company
Single Cask Rom

Royal Cane Cask Company er dedikeret til at søge verden efter ultra sjældne og gamle fade fra tidligere tider. Hver rom vi frigiver er begrænset til ét fad. Et fad med sin egen historie, sin egen identitet og sin egen stil.

Papalin Haiti 4 år gammel rum
– En autentisk smagsoplevelse fra hjertet af Caribien

Opdag den unikke Papalin Haiti 4 år gammel, et mesterligt blended rum skabt af den anerkendte Master Blender Luca Gargano. Dette er en eksklusiv blanding af 32 fade fra fem af Haitis mest fremtrædende destillerier, hvor hvert eneste fad tilføjer sin egen karakter og kompleksitet. Modnet i ex-cognac, ex-bourbon, ex-carbon og ex-whisky fade, resulterer dette i en exceptionel dybde og fylde, som fanger essensen af Haiti. Med en alkoholstyrke på 53,1 % er denne tropiske aftapning en kraftfuld oplevelse for den kræsne rumelsker. Destillationen sker udelukkende på traditionelle pot-still kedler, hvilket sikrer en autentisk, fyldig og kompleks smagsprofil.

Smagsnoter
Næse: Intens og aromatisk med noter af moden frugt, eksotiske krydderier og et strejf af vanilje fra de forskellige fadlagringer.
Smag: En rig og nuanceret oplevelse med toner af karamel, kakao, ristede nødder og en delikat antydning af tobak. En let røget understrøm balancerer den naturlige sødme og skaber en harmonisk helhed.
Eftersmag: Lang, fyldig og kompleks med en vedvarende fornemmelse af egetræ, krydderier og tropiske frugter. En sublim afrunding, der efterlader et mindeværdigt indtryk.

Velier – En historie om passion og perfektion
Bag Papalin Haiti står Velier, et italiensk firma med en dyb passion for autentiske og uforfalskede rumoplevelser. Grundlagt i 1947, har Velier gennem årtier markeret sig som en af verdens førende uafhængige aftappere. Under ledelse af Luca Gargano har Velier revolutioneret rumverdenen ved at fokusere på rå, uforarbejdede destillater og en kompromisløs tilgang til kvalitet.
Med Papalin Haiti 4 år gammel får du ikke bare en rum, men en historie. En rejse gennem Haitis traditionsrige destillerier og Velier’s urokkelige dedikation til excellence.

Valinch & Mallet er en ung italiensk, uafhængig aftapper, der har specialiseret sig i enkeltfadsflasker, aftappet efter fadstyrke og uden kølefiltrering. Bag virksomheden står to personer, forenet af deres fælles passion for whisky og rom, og ønsket om at gøre karriere inden for deres passion. Sådan opstod udvalget af whisky og rom under navnet Valinch & Mallet.

Forklaring af navnet Valinch & Mallet:
Valinch; Et rør til at trække spiritus ud af det lille hul i tønden.
Mallet: En speciel type hammer, ofte lavet af gummi og/eller træ, som bruges til at ramme "proppen" på tønden.

Travellers 2006 Valinch and Mallet

Limited Edition

Destilleret hos: Travellers- Belize
Destilleret: 2006
Aftappet: 2022
Alder: 16 år
Flasker i alt: 307
Fad nr.: 3
Type: Column Still
Styrke: 56,3%
Enkelt Fad

Ron Abuela "Finish kollektion" er et spændende udtryk for vores håndværk i den hæderkronede kunst at lave rum og en hyldest til vores passion for at producere den bedst lagrede rum.

Vi har kun udvalgt de fineste af vores reserver, omhyggeligt modnet på amerikanske egetræsfade, og har færdiggjort dem til 15 år på sherry-, cognac- og portvinfade.

Navngivningen af ​​dette produkt er bevidst - hver afspejler ikke kun karakteren af ​​træet det har lagret på, men også de steder, der inspirerede os til at skabe dem. Napoleon for Cognac og Frankrig, Oloroso for sherry og Spanien, og Tawny for portvin og Portugal.

OBS... Dette er en magnum flaske på 1,75 liter

Fyldig og intensiv smag, velafbalanceret og meget aromatisk. Intensiv duft og smag af vanilje, moden banan, sukkerrør, toast og ristet kokosnød.

Farve: Mahogni, bouquet: Eksotiske noter af kokosnød, sukkerrør, vanilje og toast. Smag: Fyldig, intensiv, velafbalanceret og meget aromatisk, meget behagelig aroma. Den intense duft og smag af vanilje, moden banan, sukkerrør, toast og ristet kokosnød har et tydeligt udtryk, der holder i en lang eftersmag.

Fanø Skibsrom Havfruen 35 cl.

Denne rum bygger videre på den mere end 300 år gamle skibsromtradition. Rom fra caribien var i århundreder vigtig del af søfolkenes proviant på de store sejlskibe, så de kunne stå imod de barske vilkår til søs. Denne skibsrom er basseret på en rom, der destilleres på Jamaica og efterfølgende krydres med naturlige, lokale råvarer og lagres på portvinsfade på Fanø.

Havfruen har en blød og sødmefuld smag af lynghonning og havtorn fra Fanø. Skibsrommen er lagret på portvinsfade på Fanø, og giver en smagsoplevelse, som sender dig fra Fanø til eksotiske himmelstrøg - og tilbage igen.