Jean Fillioux 1894 L´Eveil Des Sens 41%
Jean Fillioux 1894
Grande Champagne Cognac
Det var kærlighed ved første blik, der fik Honoré Fillioux, grundlæggeren af cognachuset ”Jean Fillioux”, til at købe Domaine de La Pouyade den 27. december 1894.
Efter blot et blik på de blide, duftende bakker og den dejlige ejendom pænt placeret inde i dens gårdhave, oppe på solbeskinnede skråninger og omgivet af storslået i hjertet af Grande Champagne (Cognac's Premier Cru Vineyards), var hans hjerte erobret. Den smukke herregård med dets skifertag bragte stil til denne traditionelle vingård, og tilstedeværelsen af en brønd fra det 12. århundrede antydede en rig fortid. Honoré trådte dens hvide kalkstensland, holdt dens jord i sin hånd, lod den løbe gennem hans fingre og indåndede dens lugt. Udgående fra mørket i kældrene, som hverken var for tørre eller fugtige, var fortryllende lugte. Hans hjerte og alle hans sanser blev berørt af den store skønhed i det hele, og hvad det lovede for fremtiden.
Ja, det var her, Honoré ville slå sig ned og grundlægge ”Jean Fillioux”-dynastiet,
Lige siden dengang har Jean Fillioux Cognac-huset for hvert år, der går, trofast praktiseret de hævdvundne, autentiske bevægelser, der for evigt er indgraveret i klanens hukommelse: vingårdsopgaverne, høsten, vinificeringen, destillation, ældning, blanding og aftapning.
Denne enestående arv er i dag dyrebart plejet, passet og forstærket af fjerde generations ejer Pascal J. Fillioux, mens han tålmodigt overdrager tøjlerne til sin søn Christophe, som påtager sig sin rolle med stor passion og beslutsomhed. Denne arv er både deres rødder og deres identitet. På hinanden følgende generationers utrættelige arbejde på markedet og familiens dybt rodfæstede tilknytning til deres jord har formået at etablere "Jean Fillioux"s ry over hele verden
Fra denne fine og dyrebare arv, fra skyggernes mørke til dagens lys, er 1894 L´Éveil des Sens netop blevet ”født”.
"1894 - L'Eveil des Sens" er kendt som Jean Fillioux´s ældste blanding til dato, og den blev lavet i 2012 af Pascal Fillioux (Christophes far). Der er 101 karafler af krystal "Daum" i alt. Den indeholder dele af de ældste årgange, vi har haft her: 1924, 1948, 1953... Det var en hyldest til tidligere generationers arbejde, og 1894 var året, hvor Honoré købte godset "La Pouyade".
Denne cognac indeholder 1 liter.
Jean Fillioux 1894
Grande Champagne Cognac
Det var kærlighed ved første blik, der fik Honoré Fillioux, grundlæggeren af cognachuset ”Jean Fillioux”, til at købe Domaine de La Pouyade den 27. december 1894.
Efter blot et blik på de blide, duftende bakker og den dejlige ejendom pænt placeret inde i dens gårdhave, oppe på solbeskinnede skråninger og omgivet af storslået i hjertet af Grande Champagne (Cognac's Premier Cru Vineyards), var hans hjerte erobret. Den smukke herregård med dets skifertag bragte stil til denne traditionelle vingård, og tilstedeværelsen af en brønd fra det 12. århundrede antydede en rig fortid. Honoré trådte dens hvide kalkstensland, holdt dens jord i sin hånd, lod den løbe gennem hans fingre og indåndede dens lugt. Udgående fra mørket i kældrene, som hverken var for tørre eller fugtige, var fortryllende lugte. Hans hjerte og alle hans sanser blev berørt af den store skønhed i det hele, og hvad det lovede for fremtiden.
Ja, det var her, Honoré ville slå sig ned og grundlægge ”Jean Fillioux”-dynastiet,
Lige siden dengang har Jean Fillioux Cognac-huset for hvert år, der går, trofast praktiseret de hævdvundne, autentiske bevægelser, der for evigt er indgraveret i klanens hukommelse: vingårdsopgaverne, høsten, vinificeringen, destillation, ældning, blanding og aftapning.
Denne enestående arv er i dag dyrebart plejet, passet og forstærket af fjerde generations ejer Pascal J. Fillioux, mens han tålmodigt overdrager tøjlerne til sin søn Christophe, som påtager sig sin rolle med stor passion og beslutsomhed. Denne arv er både deres rødder og deres identitet. På hinanden følgende generationers utrættelige arbejde på markedet og familiens dybt rodfæstede tilknytning til deres jord har formået at etablere "Jean Fillioux"s ry over hele verden
Fra denne fine og dyrebare arv, fra skyggernes mørke til dagens lys, er 1894 L´Éveil des Sens netop blevet ”født”.
"1894 - L'Eveil des Sens" er kendt som Jean Fillioux´s ældste blanding til dato, og den blev lavet i 2012 af Pascal Fillioux (Christophes far). Der er 101 karafler af krystal "Daum" i alt. Den indeholder dele af de ældste årgange, vi har haft her: 1924, 1948, 1953... Det var en hyldest til tidligere generationers arbejde, og 1894 var året, hvor Honoré købte godset "La Pouyade".
Denne cognac indeholder 1 liter.
Der er endnu ikke nogen anmeldelser her. Vi vil være glade for hvis du vil anmelde som den første.
