Portvin

Quinta do Noval 2017 Vintage

Vinproducent: Quinta do Noval
Region: Douro
vingård: Quinta di Novals egen vingård
Druer: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Sousão, Tinta Roriz
Høstperiode: august/september 2017
Aftappet: 2019
Lagring: 18 måneder på fad i Quinta do Novals egen kælder.

Quinta do Noval laver kun Vintage Port i de år, hvor portvinen opfylder deres egne krav, uanset hvor lille mængden måtte være. Højst 15% af Quinta do Novals er udvalgt til at lave Vintage Port, når disse år er valgt, så det er meget begrænset, hvad der laves, når Quinta do Noval deklarerer Vintage Port.

Quinta do Noval 2018 Vintage

Vinproducent: Quinta do Noval
Region: Douro
vinmark: Quinta di Novals egen vinkark
Druer: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinto Cão, Sousão
Høstperiode: September/Oktober 2018
Aftappet på flaske: 2020
Lagring: 18 måneder på fad hos Quinta do Noval egen kælder.

Quinta do Noval laver kun Vintage Port i de år hvor det portvinen lever op til deres egen krav, uanset hvordan hvor lille mængden må være. Vintage Port i 2018 fra Quinta do Novals blev der kun lavet 1.600 kasser, hvilket svarer til 7% af Quinta do Noval produktion.

Quinta do Noval 2020 Vintage

Vinproducent: Quinta do Noval
Region: Douro
vinmark: Quinta di Novals egen vinkark
Druer: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinto Cão, Sousão, Tinta Roriz
Høstperiode: September 2020
Aftappet på flaske: 2022
Lagring: 18 måneder på fad hos Quinta do Noval egen kælder.
Quinta do Noval laver kun Vintage Port i de år hvor det portvinen lever op til deres egen krav, uanset hvordan hvor lille mængden må være. Vintage Port i 2020 fra Quinta do Novals blev der kun lavet 1055 kasser af 12 styks, hvilket svarer til 7% af Quinta do Noval produktion. Høsten af druerne varede kun 22 dage så Quinta Do Noval havde tralvt med høsten dette år.

Noval 40-års Tawny er en ædel portvin, der repræsenterer en bemærkelsesværdig kombination af erfaring, omhu og tid.

• Type: 40-års Tawny refererer til aldersbetegnelsen på denne portvin. Det betyder, at vinen er en blanding af forskellige årgange, hvor den yngste vin i blandingen er 40 år gammel.

• Portvin: Noval 40-års Tawny tilhører kategorien portvin, der er kendt for sin sødme og kompleksitet. Tawny-stilen betyder, at vinen har modnet i træfade, hvilket bidrager til udviklingen af karakter og nuancer over tid.

• Smagsprofil: En 40-års Tawny forventes at have en kompleks og raffineret smagsprofil. Den kan have noter af tørret frugt som svesker, dadler, nødder, karamel, chokolade og subtile krydderier. Den lange aldringsperiode giver vinen dybde og en silkeblød tekstur.

• Producent: Quinta do Noval er kendt som en anerkendt producent af portvin og er især berømt for sine Vintage Ports. Deres portvine er ofte karakteriseret ved kvalitet og elegance.

• Servering: En portvin som Noval 40-års Tawny nydes ofte ved stuetemperatur eller let afkølet og kan være en udsøgt afslutning på et måltid. Den egner sig også godt som aperitif eller sammen med ost.

• Begrænset udgivelse: Produkter som 40-års Tawny er ofte begrænsede i produktion på grund af deres lange aldringsproces. Dette gør dem til særlige og eftertragtede flasker.

Quinta do Noval
Colheita 1995

Aftappet i: 2024
Denne vin er et produkt af en enkelt vingård, den berømte Quinta do Noval i hjertet af Douro-dalen, og er aftappet af indehaveren, Quinta do Noval Vinhos S.A. Pinhão. Dette er en Tawny, fremstillet af omhyggeligt udvalgte vine fra en enkelt høst, og lagret på træfade lagret på træfade indtil aftapning.

Quinta do Noval
Colheita 1997

Aftappet i: 2023
Quinta do Noval Colheita 1997 er en gammel Tawny fremstillet af en enkelt høst, lavet af udelukkende dyrket i Quinta do Novals egne vinmarker, i hjertet af Douro-dalen. Modnet på egetræsfade siden høsten indtil aftapningen kombinerer finesse og elegance med cremede og nøddeagtige egenskaber.

Den gamle Tawny Port for elskeren af ​​gamle Tawny Ports. Mens vores fantastiske 10, 20 og 40 år gamle Tawny Ports er blandinger, designet til at opretholde en ensartet husstil, tager en colheita sin personlighed fra det år, hvor den blev lavet. Hver Colheita er karakteristisk, men samtidig stærkt markedsført af Quinta do Noval terroir. Disse er meget sjældne portvine og nogle af de bedste af alle Douro-vine, produceret i bittesmå mængder og ufortjent uanerkendt.
Quinta do Noval er et af de få huse i havnen, der er kendt for både sine vintage- og Colheita-havne.

Quinta do Noval
Late Bottled Vintage 2017 Ufiltreret

Quinta do Novals navn blev første gang registreret i Tinglysningsdirektoratet i 1715. I dag ejes det af det franske forsikringsselskab AXA, som også ejer en lang række slotte i Bordeaux, bl.a. Château Pichon Longueville Baron. Quintaen er uden tvivl én af de mest berømte og kendte af alle quintaer i Douro dalen. Dette er ikke mindst på grund af parcellen, der giver den verdensberømte Quinta do Noval Nacional.

Quinta do Noval er for mange portvins entusiaster selve sjælen af portvin. Quinta do Noval er beliggende i hjertet af regionen ”Cima Corgo”, som er en af de tre regioner Douro dalen er delt op i. De to andre hedder Baixo Corgo og Douro Superior. Quinta do Noval ejer 210 hektar jord, hvoraf 145 hektar er beplantet med vinstokke. Fra de 145 hektar vinmarker, anlagt som et stort amfiteater, skuer man ned mod byen Pinhão og Douro floden.

I tidernes morgen blev portvinsfadene transporteret ned af floden i lange, smalle fladbundede både. Så tog jernbanen over og senere var det lastbiler, der i rekordfart nåede til havnebyen Villa Nova de Gaia. Portvinens rejse har dog i de senere år ændret sig markant. Ikke til forbrugeren, men fra quintaerne til Villa Nova de Gaia. Ny teknologi, nye bygninger, bedre isolering og aircondition har gjort, at portvinen ikke alene kan gæres, men også lagres og tappes på flaske på stedet. Quinta do Noval er unik i denne sammenhæng og den quinta, der først flyttede hele vinfremstillingen op i Douro dalen. Portvinene lagres i enorme kældre under vinmarkerne, og i det nye vineri blander man den nyeste teknik med århundrede gammel tradition. Presning af druerne foregår ved fodkraft i store kar, og alle vinene bliver derefter lagret på fade fra ca. 2 til 60 år, alt afhængig af hvilken type det drejer sig om. En omhyggelig pleje og ligeså omhyggelig lagring bidrager til, at opnå den flotte kvalitet.

Quinta do Novals Colheita 2009
Tawny Port

Quinta do Novals navn blev første gang registreret i Tinglysningsdirektoratet i 1715. I dag ejes det af det franske forsikringsselskab AXA, som også ejer en lang række slotte i Bordeaux, bl.a. Château Pichon Longueville Baron. Quintaen er uden tvivl én af de mest berømte og kendte af alle quintaer i Douro dalen. Dette er ikke mindst på grund af parcellen, der giver den verdensberømte Quinta do Noval Nacional. Quinta do Noval er beliggende i hjertet af regionen ”Cima Corgo”, som er en af de tre regioner Douro dalen er delt op i. De to andre hedder Baixo Corgo og Douro Superior.

I tidernes morgen blev portvinsfadene transporteret ned af floden i lange, smalle fladbundede både. Så tog jernbanen over og senere var det lastbiler, der i rekordfart nåede til havnebyen Villa Nova de Gaia. Portvinens rejse har dog i de senere år ændret sig markant. Ikke til forbrugeren, men fra quintaerne til Villa Nova de Gaia. Ny teknologi, nye bygninger, bedre isolering og aircondition har gjort, at portvinen nu ikke alene kan gæres, men også lagres og tappes på flaske på stedet. Quinta do Noval er unik i denne sammenhæng og den quinta, der først flyttede hele vinfremstillingen op i Douro dalen. Portvinene lagres i enorme kældre under vinmarkerne, og i det nye vineri blander man den nyeste teknik med århundrede gammel tradition. Presning af druerne foregår ved fodkraft i store kar, og alle vinene bliver derefter lagret på fade fra ca. 2 til 60 år, alt afhængigt af hvilken type det drejer sig om. En omhyggelig pleje og ligeså omhyggelig lagring bidrager til, at opnå den flotte kvalitet.

Quinta do Passadouro
Vintage port 2022

Quinta do Passadouro går tilbage til det attende århundrede og har altid været kendt for sine portvine og på det seneste for sine røde og hvide tørre vine. Ejendommen er beliggende i underregionen Cima Corgo, nær landsbyen Vale de Mendiz i hjertet af den afgrænsede region Douro.

Den 42 hektar store ejendom omfatter omkring 6 hektar olivenlunde, hvis dyrkning er en integreret del af det årlige liv for denne berømte Quinta.

Aldrig før i Quinta do Pégos historie har man valgt at deklarere vintage port tre årgange i træk.

Men selvom mængderne i årgang 2017 er små, er kvaliteten nemlig så tårnhøj, at årgangen kan vise sig at gå over i historien. Og derfor er årgang 2017 simpelthen ÅRET for vintage port.

Vinen er produceret af Rozès’ vinmager Manuel Henrique under overvågning af Wouter Pienaar.

Druerne til portvinen stammer fra de bedste parceller på Quinta do Pégo og stammer fra vinstokke, der er 30 til over 100 år gamle.

Quinta do Pégos Vintage Port 2017 er en kraftfuld, givende og charmerende vintage port med et langt liv foran sig.

Vinen fremstår mørkrød i glasset med højintense aromaer af blommer, rosiner, brombær, chokolade, viol og en underliggende mineralitet.

Smagen er fyldig, elegant og velafbalanceret med god syre, kraftfulde, men samtidig silkebløde tanniner samt en utrolig lang og meget behagelig eftersmag.

En afbalanceret og langtlevende vintage port, der bør serveres afkølet, og som er særdeles velegnet som en ”efter-måltidet-drink” eller til kraftige oste, chokolade og desserter.

Quinta do Pégo
Vintage Port 2017 3 liter

Quinta do Pégo 2017 Vintage Port er resultatet af et nøje udvalg af vine fra 2017-høsten. Dyrket på Quinta do Pégos A-klassificerede jord, beliggende på venstre bred af Douro-floden i Douro-dalen, er den produceret af de vigtigste røde druesorter: Touriga Nacional, Toriga Franca og Sousão.
Den tilbyder en dyb mørkerød farve og intens aroma af sorte frugter og rosiner. Duften har også en flot vegetabilsk side med friske og balsamicotoner. Denne vin præsenterer stor volumen i munden og god syre med gode og stærke tanniner.
Quinta do Pégo 2017 Vintage Port genskabte stor karakter, overflod, bemærkelsesværdig vedholdenhed og stort potentiale for aldring.

Quinta do Pégo
Vintage Port 2017 6 liter

Quinta do Pégo 2017 Vintage Port er resultatet af et nøje udvalg af vine fra 2017-høsten. Dyrket på Quinta do Pégos A-klassificerede jord, beliggende på venstre bred af Douro-floden i Douro-dalen, er den produceret af de vigtigste røde druesorter: Touriga Nacional, Toriga Franca og Sousão.
Den tilbyder en dyb mørkerød farve og intens aroma af sorte frugter og rosiner. Duften har også en flot vegetabilsk side med friske og balsamicotoner. Denne vin præsenterer stor volumen i munden og god syre med gode og stærke tanniner.
Quinta do Pégo 2017 Vintage Port genskabte stor karakter, overflod, bemærkelsesværdig vedholdenhed og stort potentiale for aldring.

Quinta dos Mattos har lavet denne colheita, hvor druerne er fra 1970, og efterfølgende lagret i 50 år frem til 2020, hvor de har flasket portvinen.

1 liter - very old port wine

Druerne til denne skønne portvin er nøje udvalgte fra områderne Cima Corgo og Douro Superior, hvor Rozès har store besiddelser. Der er anvendt Malvasia Fina, Rabigato, Gouveio, Viosinho og Verdelho. Vinen er til dels lagret i Douro og dels i Gaia i små gamle egetræsfade, såkaldte pipas, på 550 liter i minimum 10 år. Derefter laver vinmageren det endelige blend efter utallige smagninger. Resultatet ender op i denne elegante flaske. Det er en helt ualmindelig flot 10-års hvid portvin. Gyldenbrun farve, elegant let krydret duft med noter af krystalliseret og tørrede frugter. Intens og fyldig silkeblød smag som holder længe i munden. Serveres afkølet som aperitif eller nydes til paté, frugt og lys chokolade

Rozés 2011 Vintage

Vinproducent: Rozés
Region: Douro
Høstperiode: 2011
Aftappet: 2013

Denne vin er et resultat af det omhyggelige udvalg af de bedste druer fra vores Quintas. Med en dyb og intens farve viser næsen en god aromatisk duft og overflod, med blomsternoter, kakao og røde frugter, hvor vi fremhæver kirsebær og brombær. Tanninerne er tætte og polerede, viser en fyldig smag og lækre frugtige aromaer, der viser en overdådig sidste, blid, elegant og vedvarende.

Rozès blev grundlagt i 1855 i Bordeaux af M. Ostende Rozès. Få år senere begyndte handlen med portvin, en succes man i dag kan takke sønnen Edmond Rozès for.

I 1938 etablerede Rozès sig i Vila Nova de Gaia, og på dette tidspunkt var firmaet allerede kendt for meget fin kvalitet af portvin. Aktiviteterne blev standset under 2. Verdenskrig, men blev genoptaget i 1959. Indtil 1974 fortsatte firmaet som et familieforetagende, hvorefter det blev solgt til Pedro Domecq S.A. - Luxemburg. I 1977 blev firmaet overtaget af Moet Hennesy S.A., og i 1999 blev Rozès Port overtaget af champagnefirmaet Vranken Monopole/Pommery.

Rozès har købt denne Colheita i 2017 på en auktion over sjældne vine fra Casa do Douro.

Casa do Douro blev oprettet i 1932, hvor den økonomiske situation ikke var særlig god i Portugal. Der var som følge af depressionen efter Wall Street-krakket i 1929 høj arbejdsløshed i Dourodalen og generelt dårlige økonomiske tider i hele Portugal.

Efterdønningerne efter Wall Street-krakket kunne tydeligt mærkes på eksporten af portvin, hvor man oplevede et markant fald i både salgspriserne og mængden af portvin, der blev eksporteret. For at minimere krisen i Douro-regionen blev det første indgreb i produktionssektoren foretaget af den portugisiske stat, som ønskede at regulere forholdet mellem de involverede parter.

Derfor blev Casa do Douro i slutningen af 1932 oprettet som en sammenslutning af vindyrkere med obligatorisk medlemskab under statskontrol. Casa do Douro skulle repræsentere Douros landbrug, og målet var selvregulering ved at begrænse produktionen af portvin og på den måde regulere udbuddet samt fastsætte minimumspriser for indkøb af vindruer fra vindyrkerne.

Casa do Douro blev også ansvarlig for at yde kredit til vindyrkerne. Da Portugal i 1986 kom ind i EU mistede Casa do Douro sin rolle som markedsregulator, og i december 2015 blev Casa do Douro betragtet som ophævet. Men i den periode, hvor Casa do Douro var aktiv på markedet, fik man samlet en mængde gamle portvine sammen.

Rozès Rose Port

Rozès blev grundlagt i 1855 i Bordeaux af M. Ostende Rozès. Få år senere begyndte man handel med portvin, for denne handel og succes kan man takke sønnen Edmond Rozès. I 1938 etablerede man sig i Vila Nova de Gaia, og på dette tidspunkt var man allerede kendt for meget n kvalitet af portvin.
Aktiviteterne blev standset under 2. verdenskrig og blev i 1959 igen startet op i Portugal. Indtil 1974 fortsatte rmaet som et familieforetagende, hvorefter det blev solgt til Pedro Domecq S.A., Luxemburg. I 1977 blev rmaet overtaget af Moet Hennesy S.A., og i 1999 blev Rozès Port igen solgt - denne gang til champagne firmaet Vranken Monopole.
Denne portvin er produceret af druerne Touriga Franca og Tinta Roriz, der er dyrket i Douro i Portugal.
Det er en flot rosé portvin af høj kvalitet med iøjnefaldende pink farve med et svagt rubinrødt skær. Duften er kompleks og delikat med noter af friske granatæbler, kirsebær og andre røde frugter, smagen er frisk og øjlsblød helt ud i den lange og behagelige eftersmag.
En flot og utrolig velafbalanceret portvin, der er særdeles velegnet til frosne desserter og frugt, men helt uovertruffen når den serveres afkølet med et par isterninger og en strimmel appelsinskal som aperitif.

Sandeman 1970 Vintage

Sandeman startede tilbage i 1790 af George Sandeman og i 1805 var Sandeman en af de første til at mærke ”brande” tønderne med sine initialer GSC – (George Sandeman & Co) Det var uhørt med mærkenavne på dette tidspunkt, så de brugte et varmt strygejern til initialerne og det var banebrydende at have ens signatur på ens tønder, der garanterede kvalitet og den kvalitet samt oprindelse.

Vintage Port skal lagre i 2 år og skal deklareres som vintage port. Så druerne i denne flaske er 1970 og er blevet tappet på flaske i 1972

Senhora do Convento
Late Bottled Vintage

Vinproducent: Kranemann
Region: Douro
Gennemsnitlig alder af vinmarker: 30 år.
Druer: Blanding af traditionelle druer
Høstperiode: 2012
Aftappet: 2016
Lagring: 4 år på egetræsfad.