Portvin

Taylors 2000 Vintage port 6 liter

Taylor’s - eller Taylor, Fladgate & Yeatman, som det helt korrekt hedder - er over 300 år gammelt. Taylor’s har siden 1692 produceret nogle af verdens bedste vine, og ligger altid i den flotte ende af 100-points skalaen når der skal uddeles point. Druerne til portvinene fra Taylor’s dyrkes i Dourodalen på Taylor’s egne tre vingårde; Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita og Quinta do Junco. De tre vingårdes jorde er alle klassificeret i gruppe A, som er den absolut bedste gruppe. Mikroklimaerne på de tre gårde er meget forskellige, og det resulterer i komplekse og kraftige portvine, som er særdeles velegnede til henlægning. Taylor’s er mest kendt for deres Vintage Port, men laver også både Tawny, Late Bottled Vintage og White Port, som alle er af umådelig høj kvalitet. Taylor’s har altid været frontløber for udviklingen i portvinsindustrien, og var de første til at købe egne marker ude i Dourodalen i 1744, de var første til at lave en Single-Quinta Vintage (en Vintage med druer fra kun en gård), og tilmed var det også dem som opfandt Late Bottled Vintage (LBV) i 1970. Vinskribenter hele verden over er også virkelige begejstret for Taylor’s, og sammenligner dem endda med nogen af de største vinhuse i verden, bl.a. Robert Parker, som har sammenlignet dem med Chateâu Latour: “that is reminiscent of a stellar vintage of Chateau Latour”.

Robert Parker 100P (Hedonist Gazette)
Taylor Fladgate Vintage Port fra 2003 forbedrede f.eks
På et tidspunkt løftede jeg det op til næsen eller munden. Det viser en sort farve og en salt, grafit-snørt næse fyldt med søde sorte frugter, der minder om en stjernetåring af Chateau Latour. Med luften kommer noter af melasse, brændt sukker, krydderier og syltede blommer ud af glasset. Fyldig, enormt tæt, utrolig rig såvel som tyk, denne behjælp er også utroligt afbalanceret og harmonisk. Rosiner, melasse, lakrids, sorte kirsebær, blommer og en markant note af violer findes i dens komplekse, sømløse karakter. Dens uendelige finish afslører yderligere noter af chokolade, kirsch, røde såvel som solbær, mørke kirsebær og rosenblomster. Bevæbnet med enestående kraft, dybde og renhed vil denne Taylor stolt stå skulder ved skulder med det fineste nogensinde udformet af Fladgate Partnership.

Taylors 2005
Quinta de Terre Feita Vintage

Med et spektakulært syn på skråningerne af Pinhão-dalen producerer den smukke vingård Terre Feita nogle af de fineste portvine i hele Douro. Når årgang erklæres, bruges disse rige overdådige vine i blandingen af ​​Taylors årgangsport. I visse år, hvor Taylors ikke erklærer, kan de bedste produkter fra Terre Feita dog blive udvalgt til aftapning som en 'single-quinta' årgang. Et begrænset antal fine Terre Feita-årgange frigives nu til salg. Denne portvin er fra en enkelt årgang, og den vil blive bedre med alderen.

Robert Parker
The Taylor’s 2007 is in a rather odd phase at the moment, its sweet, marzipan-tinged bouquet tending to dominate the ripe black fruit. The palate is much more controlled, with very fine tannins, supremely well-judged acidity and a very elegant, composed finish that has more purity and poise than the Fonseca.

Taylors 2007 Vintage Port

Firmaet Taylor's - eller Taylor, Fladgate & Yeatman, som det helt korrekt hedder - er over 300 år gammelt. Taylor's er stadig et personligt ejet familiefirma, som er fuldstændig uafhængigt. Taylor's hovedsæde er beliggende i Vila Nova de Gaia. Her afskibes portvinene, som eksporteres til mindst 54 lande verden over - derudover sælges portvinene selvfølgelig også i Portugal. Druerne til portvinene fra Taylor's dyrkes i Dourodalen på Taylor's egne tre vingårde; Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita og Quinta do Junco. Portvinene fra Taylor's var, er og vil fortsat være nogle af de største portvine! Druerne til Vintage-portvinene fra Taylor’s dyrkes i Dourodalen på Taylor’s egne vingårde, Quinta de Vargellas og Quinta de Terra Feita, hvis jorde begge er klassificeret i gruppe A, som er den absolut bedste gruppe. Mikroklimaerne på de to gårde er meget forskellige, og det resulterer i komplekse og kraftige portvine, som er særdeles velegnede til henlægning. Denne portvin har en flot, dyb lilla, næsten sort farve samt intens og eksotisk duft af sorte bær, violer og roser. Den har en kraftig og koncentreret, men samtidig elegant og velafbalanceret frugtsmag, samt en utrolig lang og behagelig eftersmag. Det er en velstruktureret portvin med masser af kraft, som er særdeles velegnet til desserter eller som et glas efter et godt måltid mad. Om Vintage Port siges der, at den er drikkelig efter 4-5 år, men at den først virkelig kan nydes efter 15-20 år. Pga. det naturlige depôt, der er i Vintage Port, skal man huske at lade flasken stå oprejst i 48 timer, inden man åbner den – på den måde falder bundfaldet til bunds. Derefter bør man forsigtigt dekantere portvinen, således at bundfaldet bliver i flasken. Portvinen er klar til servering 2-3 timer efter dekanteringen – og bør drikkes inden for 24 timer efter åbningen.

Priser 100 point på www.tysonstelzer.com 2011

95 point på www.erobertparker.com og i Wine Advocate 2010

Taylors 2008
Quinta de Terra Feita Vintage

Med et spektakulært syn på skråningerne af Pinhão-dalen, producerer den smukke vingård Terre Feita nogle af de fineste havne i hele Douro. Når en årgang erklæres, bruges disse rige overdådige vine i blandingen af ​​Taylors årgangsport. I visse år, hvor Taylor's ikke erklærer, kan de bedste produkter fra Terre Feita dog blive udvalgt til aftapning som en 'single quinta' årgang. En begrænset mængde fin Terre Feita vintage port er nu ved at blive frigivet til salg. Denne portvin er fra en enkelt årgang, og den forbedres med alderen og kan opbevares på flaske i mange år.

Firmaet Taylor's - eller Taylor, Fladgate & Yeatman, som det helt korrekt hedder - er over 300 år gammelt. Taylor's er stadig et personligt ejet familiefirma, som er fuldstændig uafhængigt.Taylor's hovedsæde er beliggende i Vila Nova de Gaia. Her afskibes portvinene, som eksporteres til mindst 54 lande verden over - derudover sælges portvinene selvfølgelig også i Portugal.

Druerne til portvinene fra Taylor's dyrkes i Dourodalen på Taylor's egne tre vingårde; Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita og Quinta do Junco.Portvinene fra Taylor's var, er og vil fortsat være nogle af de største portvine!

Denne vin er produceret af druer, der er dyrket på Quinta de Vargellas i Dourodalen i Portugal.Den har været lagret på store egetræsfade og er tappet efter to år.

Det er en elegant portvin med dyb rubinrød – næsten sort-lilla – farve. Fyldig duft af blommer og vilde bær med noter af muskatnød, anis, kakao og vilde urter samt et diskret strejf af citrus og vanilje. Den har en utrolig intens og fyldig, men samtidig fløjlsblød frugtsmag, kraftige og velintegrerede tanniner samt en lang og behagelig eftersmag med masser af saft og kraft.Denne harmoniske portvin er særdeles velegnet til desserter, valnødder, tørrede abrikoser, figner, smagsfulde oste eller som et glas efter et godt måltid mad.

Om Vintage Port siges der, at den er drikkelig efter 4-5 år, men at den først virkelig kan nydes efter 15-20 år.Pga. det naturlige depôt, der er i Vintage Port, skal man huske at lade flasken stå oprejst i 48 timer, inden man åbner den – på den måde falder bundfaldet til bunds. Derefter bør man forsigtigt dekantere portvinen, således at bundfaldet bliver i flasken. Portvinen er klar til servering 2-3 timer efter dekanteringen – og bør drikkes inden for 24 timer efter åbningen.

Taylors 2009 Vintage Port

Firmaet Taylor's - eller Taylor, Fladgate & Yeatman, som det helt korrekt hedder - er over 300 år gammelt. Taylor's er stadig et personligt ejet familiefirma, som er fuldstændig uafhængigt. Taylor's hovedsæde er beliggende i Vila Nova de Gaia. Her afskibes portvinene, som eksporteres til mindst 54 lande verden over - derudover sælges portvinene selvfølgelig også i Portugal. Druerne til portvinene fra Taylor's dyrkes i Dourodalen på Taylor's egne tre vingårde; Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita og Quinta do Junco. Portvinene fra Taylor's var, er og vil fortsat være nogle af de største portvine! Druerne til Vintage-portvinene fra Taylor’s dyrkes i Dourodalen på Taylor’s egne vingårde, Quinta de Vargellas og Quinta de Terra Feita, hvis jorde begge er klassificeret i gruppe A, som er den absolut bedste gruppe. Mikroklimaerne på de to gårde er meget forskellige, og det resulterer i komplekse og kraftige portvine, som er særdeles velegnede til henlægning. Portvinen har været lagret 2 år på egetræsfade. Det er en portvin med flot, dyb lilla, næsten sort, farve samt intens og eksotisk duft af sorte bær, violer og roser. Den har en kraftig og koncentreret, men samtidig elegant og velafbalanceret frugtsmag, samt en utrolig lang og behagelig eftersmag. Det er en velstruktureret portvin med masser af kraft, som er særdeles velegnet til desserter, chokolade og ost eller som et glas efter et godt måltid mad. Om Vintage Port siges der, at den er drikkelig efter 4-5 år, men at den først virkelig kan nydes efter 15-20 år. Pga. det naturlige depôt, der er i Vintage Port, skal man huske at lade flasken stå oprejst i 48 timer, inden man åbner den – på den måde falder bundfaldet til bunds. Derefter bør man forsigtigt dekantere portvinen, således at bundfaldet bliver i flasken. Portvinen er klar til servering 2-3 timer efter dekanteringen – og bør drikkes inden for 24 timer efter åbningen.

Taylors Quinta de Vargellas - Vintage Port 2012 er en elegant portvin med intens, næsten sort farve og fyldig bouquet af solbær og vilde bær samt noter af lakrids og sirup. Den har en utrolig intens og fyldig, men samtidig fløjlsblød smag, kraftige tanniner samt en lang og behagelig eftersmag med masser af saft og kraft.

Denne harmoniske portvin er særdeles velegnet til desserter, valnødder, tørrede abrikoser, figner, smagfulde oste eller som et glas efter et godt måltid mad.

Om Vintage Port siges der, at den er drikkelig efter 4-5 år, men at den først virkelig kan nydes efter 15-20 år.

P.g.a. det naturlige depot, der er i Vintage Port, skal man huske at lade flasken stå oprejst i 48 timer inden man åbner den - på den måde falder bundfaldet til bunds. Derefter bør man forsigtigt dekantere portvinen, således at bundfaldet bliver i flasken. Portvinen er klar til servering 2-3 timer efter dekanteringen - og bør drikkes inden for 24 timer efter åbningen.

4 ud af 6 glas i Nordvestnyt, Midtjyllands Avis og Skive Folkeblad den 19. november 2011

Kan drikkes nu eller gemmes frem til 2030.

Firmaet Taylor's - eller Taylor, Fladgate & Yeatman, som det helt korrekt hedder - er over 300 år gammel. Taylor's er et personligt ejet familiefirma, som er fuldstændig uafhængig. Taylor's hovedsæde er beliggende i Vila Nova de Gaia. Her afskibes portvinene, som eksporteres til mindst 54 lande verden over. Derudover sælges portvinene selvfølgelig også i Portugal.

Taylors 2015
Quinta de Vargellas Vintage Port

I et århundrede har Taylors ejet den smukke ejendom ved floden Vargellas i det vildeste, højeste land Douro. Her bliver druerne stadig trådt til fods for at blive vinen, som er rygraden i Taylors vintage port. I visse år, hvor en Taylors-årgang ikke er erklæret, bliver det bedste af godsets produkter udvalgt og aftappet som 'single-quinta'-årgang. I sit århundrede med Taylors ejerskab er Vargellas blevet anerkendt som en af ​​verdens store vingårde. Denne port er fra en enkelt årgang. Det forbedres med alderen og kan opbevares på flaske i mange år.

James Suckling: 100 points.

OMG. This is really the most amazing young Taylor's I have ever tasted. Full-bodied and lightly sweet with super power and intensity. So racy and focused. Yet this has such muscle and intensity. Needs at least eight years to show you everything it has to offer. Drink in 2025.  James Suckling

Der er i 2016 kun produceret ca. 40 % af hvad der blev produceret af Vintage 2011.

Så bliver portvin ikke meget større...Parker går direkte på 98-100 point, og James Suckling tildeler 99 point og kalder den “Truly excellent”. Taylor’s har altid udvalgt deres Vintage ekstra nøje og siden 1900 er det blot blevet 36 frigivelser. 

Taylor har allerede været ude og sammenligne deres 2017 med en så legendarisk årgang som 1945. 2017 har en flot dyb, rubinrød farve som næsten er lilla i kanten. Duften er både rig og kompleks med noter af viol, mørke skovbær og strejf af eukalyptus og lakrids. Årgangen er både kraftig, koncentreret og kompleks med en imponerende smagsdybde. Strukturen indikerer et imponerende lagringspotentiale på 50 til 75 år. En kæmpe vin som både kan nydes alene eller måske til en stor og saftig, rød peberbøf. Husk at tage den afkølet i store rødvinsglas.

Taylor’s - eller Taylor, Fladgate & Yeatman, som det helt korrekt hedder - er over 300 år gammelt. Taylor’s har siden 1692 produceret nogle af verdens bedste vine, og ligger altid i den flotte ende af 100-points skalaen når der skal uddeles point. Druerne til portvinene fra Taylor’s dyrkes i Dourodalen på Taylor’s egne tre vingårde; Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita og Quinta do Junco. De tre vingårdes jorde er alle klassificeret i gruppe A, som er den absolut bedste gruppe. Mikroklimaerne på de tre gårde er meget forskellige, og det resulterer i komplekse og kraftige portvine, som er særdeles velegnede til henlægning. Taylor’s er mest kendt for deres Vintage Port, men laver også både Tawny, Late Bottled Vintage og White Port, som alle er af umådelig høj kvalitet. Taylor’s har altid været frontløber for udviklingen i portvinsindustrien, og var de første til at købe egne marker ude i Dourodalen i 1744, de var første til at lave en Single-Quinta Vintage (en Vintage med druer fra kun en gård), og tilmed var det også dem som opfandt Late Bottled Vintage (LBV) i 1970. Vinskribenter hele verden over er også virkelige begejstret for Taylor’s, og sammenligner dem endda med nogen af de største vinhuse i verden, bl.a. Robert Parker, som har sammenlignet dem med Chateâu Latour: “that is reminiscent of a stellar vintage of Chateau Latour”.

Så bliver portvin ikke meget større...Parker går direkte på 98-100 point, og James Suckling tildeler 99 point og kalder den “Truly excellent”. Taylor’s har altid udvalgt deres Vintage ekstra nøje og siden 1900 er det blot blevet 36 frigivelser. 

Taylor har allerede været ude og sammenligne deres 2017 med en så legendarisk årgang som 1945. 2017 har en flot dyb, rubinrød farve som næsten er lilla i kanten. Duften er både rig og kompleks med noter af viol, mørke skovbær og strejf af eukalyptus og lakrids. Årgangen er både kraftig, koncentreret og kompleks med en imponerende smagsdybde. Strukturen indikerer et imponerende lagringspotentiale på 50 til 75 år. En kæmpe vin som både kan nydes alene eller måske til en stor og saftig, rød peberbøf. Husk at tage den afkølet i store rødvinsglas.

Taylor’s - eller Taylor, Fladgate & Yeatman, som det helt korrekt hedder - er over 300 år gammelt. Taylor’s har siden 1692 produceret nogle af verdens bedste vine, og ligger altid i den flotte ende af 100-points skalaen når der skal uddeles point. Druerne til portvinene fra Taylor’s dyrkes i Dourodalen på Taylor’s egne tre vingårde; Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita og Quinta do Junco. De tre vingårdes jorde er alle klassificeret i gruppe A, som er den absolut bedste gruppe. Mikroklimaerne på de tre gårde er meget forskellige, og det resulterer i komplekse og kraftige portvine, som er særdeles velegnede til henlægning. Taylor’s er mest kendt for deres Vintage Port, men laver også både Tawny, Late Bottled Vintage og White Port, som alle er af umådelig høj kvalitet. Taylor’s har altid været frontløber for udviklingen i portvinsindustrien, og var de første til at købe egne marker ude i Dourodalen i 1744, de var første til at lave en Single-Quinta Vintage (en Vintage med druer fra kun en gård), og tilmed var det også dem som opfandt Late Bottled Vintage (LBV) i 1970. Vinskribenter hele verden over er også virkelige begejstret for Taylor’s, og sammenligner dem endda med nogen af de største vinhuse i verden, bl.a. Robert Parker, som har sammenlignet dem med Chateâu Latour: “that is reminiscent of a stellar vintage of Chateau Latour”.

Firmaet Taylor's - eller Taylor, Fladgate & Yeatman, som det helt korrekt hedder - er over 300 år gammelt. Taylor's er stadig et personligt ejet familiefirma, som er fuldstændig  afhængigt. Taylor's hovedsæde er beliggende i Vila Nova de Gaia. Her afskibes portvinene, som eksporteres til mindst 54 lande verden over - derudover sælges portvinene selvfølgelig også i Portugal. Druerne til portvinene fra Taylor's dyrkes i Dourodalen på Taylor's egne tre vingårde; Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita og Quinta do Junco. Portvinene fra Taylor's var, er og vil fortsat være nogle af de største portvine! De tre vingårdes jorde er alle klassificeret i gruppe A, som er den absolut bedste gruppe.

Mikroklimaerne på de tre gårde er meget forskellige, og det resulterer i komplekse og kraftige portvine, som er særdeles velegnede til henlægning.

Denne årgangsportvin er produceret af traditionelle portugisiske druer, der alle er dyrket i Dourodalen i Portugal. Portvinen har været lagret 2 år på egetræsfade. Det er en portvin med flot dyb lilla, næsten sort, farve med et svagt lillarødt skær. Duften er yderst delikat og intens med noter af skovbær som brombær og solbær samt et diskret strejf af kirsebær og mokka. Den tiltalende frugtsmag er fyldig og kompleks med et strejf af friske og sprøde bær samt masser af saft og kraft tillige med syre og tanniner, som tyder på et godt henlægningspotentiale. Den lækre smagsoplevelse rundes af med en lang og behagelig eftersmag. Det er en velstruktureret portvin, som er særdeles velegnet til desserter, chokolade og ost eller som et glas efter et godt måltid mad.

Taylor’s is one of the few remaining houses to produce a 30 Year Old aged tawny Port. Selected red Ports produced in the eastern areas of the Douro Valley are matured in seasoned oak casks in Taylor’s cellars in Vila Nova de Gaia. Here, the cool and damp coastal climate encourages a slow and gentle ageing process, producing aromas of great complexity and finesse.

Only every two or three years is a reserve of Port with sufficient structure, fruit and power to age is laid aside to age in oak casks. Those that have reached their peak after thirty years are then blended together for balance and finesse, and to ensure consistency of quality and style. The 30 year old tawny is one such wine.

Taylors - Fyrre år gammel tawny portvin
Lagret i træfade i 40 år.

Taylors er bedst kendt for sin legendariske Vintage port og er også en førende producent af Aged tawny. Denne portvinsstil får sin karakteristiske "tawny" farve, komplekse bløde smag og glatte silkebløde smag, mens den langsomt modnes på krydrede egetræsfade. Denne sjældne og overdådige 40 år gamle tawny er koncentreret næsten til en essens af fire årtier og ældes i træ, er tilgængelig i meget begrænsede mængder.
Taylors port repræsenterer over tre og et kvart århundredes familietradition, der begyndte med grundlæggelsen af ​​Taylor Fladgate & Yeatman i 16.

Taylors Golden Age
Very Old Tawny Port

Blandet af sjældne trælagrede portvine, der er modnet i fem årtier på egetræsfade, er Taylor's Golden Age tawny en speciel samlerudgave, der udgives i meget begrænsede mængder.

Denne 50 år gamle Tawny blev hentet i den østlige del af Douro-dalen, hvor mange af de fineste vingårde og vine ligger. Inden blandingen blev de enkelte vine lagret i Taylors kældre på krydrede egetræsfade, specielt udvalgt og afsat af firmaets team af eksperter. Efter et halvt århundrede på fad, har denne enestående vin nået den gyldne tidsalder for modenhed, hvor der opnås perfekt balance, en magisk kompleksitet og en forførende glathed og tæthed.

Taylor's Golden Age Tawny er den perfekte vin til at fejre et halvt århundrede med, hvad enten det er et 50-års jubilæum eller et femti års vartegn eller præstation.

Taylors havne repræsenterer over tre og et kvart århundredes familietradition, der begyndte med grundlæggelsen af ​​Taylor Fladgate & Yeatman i 1692. En arv af dygtighed og erfaring, der er gået ned i generationer, sikrer, at hver Taylors port er lavet til den højeste standard .

Taylors 80 års Very Very Old Tawny Portvin

VVOP'en er den seneste i rækken af ​​begrænsede udgivelser af meget fine og sjældne portvine fra Taylors skat af meget gamle fadlagrede reserver.
Denne unikke hors d´âge blanding er en af ​​de ældste vine, der er udgivet til dato. Den består af et udvalg af sjældne partier, der er modnet på egetræs tønder i Taylors kældre, i nogle tilfælde før Anden Verdenskrig.

Den sublime, komplekse karakter af Taylors Very Very Old Portin blev født magisk interaktion med egetræsfade, hvor vinen blev næret gennem mange årtiers lagring i virksomhedens kælder. Det repræsenterer arven fra forfædres viden, der er gået i arv fra den ene generation til den næste siden virksomhedens grundlæggelse i 1692:
Taylors' færdigheder praktiserede et team af bødkere, som fremstillede fadene og vedligeholdt dem i årevis: kældermestrenes ekspertise, som tog sig af portvinene under dens lange rejse i tiden: og blenderens kunst, som gav VVOP dens enestående balance og finesse.

Et mesterværk af fad ældning af portvin, VVOP bekræfter Taylors plads som førende inden for produktionen af ​​de fineste fadlagrede Porte af stor alder.

Taylors Chip Dry
Extra White Port

Chip Dry er den originale tørre hvide Port. Skabt af Taylor's i 1934, og dens forfriskende sprøde og friske finish gør den til en perfekt aperitif. Navnet var inspireret af det gamle engelske udtryk 'dry as a chip'. Chip Dry er lækkert serveret for sig selv, afkølet eller over is. Det er også hjertet i den klassiske portugisiske cocktail lavet med en del Chip Dry og to dele tonicvand, toppet med en skive citronforår eller myntekvist, et originalt og forfriskende alternativ til en gin og tonic.

Taylors Fine Ruby

Blandet af fyldige frugtige portvine lavet i de fineste vinmarker i Douro-dalen, er Taylor's Fine Ruby Port blevet fuldt modnet til øjeblikkelig nydelse. Den kan nydes alene når som helst på dagen eller som en perfekt afslutning på et måltid. Den passer smukt sammen med mørk chokoladetrøfler eller bærfrugtdesserter og er et fremragende valg til den klassiske portvin og ost kombination, især med blåskimmelost.

Taylor's Ports repræsenterer over tre og et kvart århundredes familietradition, der begyndte med grundlæggelsen af ​​Taylor Fladgate & Yeatman i 1692.