Clos Saint Jean La Combe des Fous Chateauneuf du Pape 2020
Combe Des Fous ”fjolset bakke” direkte oversat, ”Fjolset” Edmond Tacussel som er tipoldefar til Pascal og Vincent plantede tilbage i 1905 en grenache vingård i det sydligste og yderste række på bakken i Le Crau, som blev efterladt gold eller var ufrugtbar i mange hundrede år. Man antog nemlig at de vinstokke der var plantet her aldrig vil kunne overleve. Denne gamle Grenache drue udgør hjertet i denne cuvée sammen med en lille mængde af Syrah, Cinsault og Vacccarése. Denne vin La Combe des Fous laves kun i de bedste årgange.
Clos Saint Jean historie i Chateauneuf Du Pape, kan trækkes helt tilbage til 1900 tallet, hvor siden 1910 har de produceret, aftappet og solgt deres egen vin efter grundlæggelsen i 1900. Først i 2003 da Robert Parker -berømt vinamelder, hyldede disse vine i den årgang, har de ikke set sig tilbage. I dag er det Pascal og Vincent, de administrerer Clos Saint Jean. Clos Saint Jean har 44 hektar vinmarker, hvor 1 hektar af dem er reserveret med druer, der udelukkende bliver brugt til at fremstille hvidvine fra Chateauneuf Du Pape.
Clos Saint Jeans maceration af vinene er lang og kan tage op til 35 dage. Druen Grenache lagre aldrig på nogen form af træ, imens Syrah og Mourvedre kan blive lagret i en kombination af fade der er er 1 til 2 år gamle egetræsfade.
Combe Des Fous ”fjolset bakke” direkte oversat, ”Fjolset” Edmond Tacussel som er tipoldefar til Pascal og Vincent plantede tilbage i 1905 en grenache vingård i det sydligste og yderste række på bakken i Le Crau, som blev efterladt gold eller var ufrugtbar i mange hundrede år. Man antog nemlig at de vinstokke der var plantet her aldrig vil kunne overleve. Denne gamle Grenache drue udgør hjertet i denne cuvée sammen med en lille mængde af Syrah, Cinsault og Vacccarése. Denne vin La Combe des Fous laves kun i de bedste årgange.
Clos Saint Jean historie i Chateauneuf Du Pape, kan trækkes helt tilbage til 1900 tallet, hvor siden 1910 har de produceret, aftappet og solgt deres egen vin efter grundlæggelsen i 1900. Først i 2003 da Robert Parker -berømt vinamelder, hyldede disse vine i den årgang, har de ikke set sig tilbage. I dag er det Pascal og Vincent, de administrerer Clos Saint Jean. Clos Saint Jean har 44 hektar vinmarker, hvor 1 hektar af dem er reserveret med druer, der udelukkende bliver brugt til at fremstille hvidvine fra Chateauneuf Du Pape.
Clos Saint Jeans maceration af vinene er lang og kan tage op til 35 dage. Druen Grenache lagre aldrig på nogen form af træ, imens Syrah og Mourvedre kan blive lagret i en kombination af fade der er er 1 til 2 år gamle egetræsfade.
Der er endnu ikke nogen anmeldelser her. Vi vil være glade for hvis du vil anmelde som den første.