Taylor’s 1970 Single Harvest Very Old Port – Ekstremt sjælden årgangsportvin fra Douro

Taylor’s 1970 Single Harvest Very Old Port er indbegrebet af klassisk, fadlagret tawny portvin i absolut verdensklasse. En eksklusiv og sjælden årgangsportvin fra Douro, skabt af et af de mest ikoniske portvinshuse gennem tiderne. Denne 1970 Single Harvest Port er lagret i årtier på egetræsfade og først tappet, da den har opnået fuld modenhed – en sand skat for samlere, portvinsentusiaster og livsnydere.

Hos Taylor’s udvælges kun de mest lovende fade fra et enkelt høstår til deres Single Harvest Ports. Vinen lagres langsomt og nænsomt på gamle egetræsfade, hvor den udvikler sin karakteristiske kastanjebrune farve, silkebløde tekstur og komplekse aromatiske profil. Denne metode giver en koncentreret og harmonisk portvin, hvor tid, træ og håndværk smelter sammen i perfekt balance.

1970 var en fremragende årgang i Douro, og denne Very Old Port demonstrerer, hvordan stor portvin kan ældes med elegance og bevare både friskhed og intensitet. Det er en meditationsvin, der nydes langsomt – perfekt til blåskimmelost, nøddebaserede desserter eller blot alene i et stort glas.

Smagsnoter

Farve: Dyb kastanjebrun med ravfarvede nuancer og smuk viskositet i glasset.

Duft: Delikat og kompleks med noter af valnødder, marcipan, sort peber og varme krydderier. En elegant oxidative karakter med lag på lag af modenhed.

Smag: Koncentreret og fyldig, men samtidig silkeblød og afrundet. Rosiner, karamel og ristede nødder balanceres af en levende syre, der giver imponerende friskhed trods vinens høje alder.

Eftersmag: Lang, vedvarende og harmonisk med en raffineret kombination af sødme, krydderi og moden frugt.

Huset bag – Taylor, Fladgate & Yeatman

Taylor’s – formelt Taylor, Fladgate & Yeatman – blev grundlagt i 1692 og er i dag et af de ældste og mest respekterede portvinshuse i verden. Huset er fortsat familieejet og fuldstændig uafhængigt. Med hovedsæde i Vila Nova de Gaia og egne ikoniske ejendomme i Douro-dalen – Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita og Quinta do Junco – råder Taylor’s over nogle af regionens fineste vinmarker. Gennem mere end 300 år har huset været synonym med kompromisløs kvalitet, lagringsdygtighed og klassisk portvinsstil. Deres reserver af meget gamle fadlagrede portvine er blandt de mest imponerende i hele Douro.

• Producent: Taylor’s
• Type: Single Harvest Very Old Port
• Årgang: 1970
• Oprindelse: Douro, Portugal
• Fadlagring: Langvarig lagring på egetræsfade
• Mængde: 75 cl
• Indeholder: Sulfitter
• Alkohol: 20%