Resultatet af din søgning

Pierre Ferrand ABEL
1er Cru de Cognac Grande Champagne

Denne cognac er produceret til ære for en stor kældermester fra begyndelsen af ​​det 20. århundrede. Han var kendt og højt anset for sit arbejde med at vise, hvor vigtig vinens kvalitet er for at lave enestående cognac, der har lagret fremragende. Fås kun i begrænsede mængder, Abel er en meget gammel Cognac, der langsomt afslører den fulde finesse og storslåethed af sin buket.

Jean Fillioux Cep d'Or Societe XO Selection:

Meget lækker og delikat Grande Champagne med noter af forårsblomster, syren, jasmin, moden frugt, banan, melon, tørret frugt, rosiner og valnød. Lang finish med krydrede noter og anis.

Jean Fillioux Cognac er et familieejet hus, etableret i 1880. Huset og dets 25 ha vinmarker ligger i det bedste af det bedste område for cognac, nemlig Grande Champagne. La Poyade, som er navnet på Jean Filliouxs residens, ligger midt i den "Gyldne Trekant" mellem Verriéres, Angeac-Champagne og Juillac-Le Coq ligger. I dag er det Pascal Fillioux, der er femte generations efterkommer af grundlæggeren, Honoré Fillioux, der står for produktionen. Pascal er en gudsbenådet masterblender, der har ansvar for hele produktionen fra høst af druerne til aftapning af den endelig cognac – lige fra husets unge Le Coq til den meget gamle Reserve Familiale Cognac. Stilen er snorlige hele vejen igennem: Floral, frugtig, kompleks, elegant og kraftig. Når man smager en Jean Fillioux Cognac, er man ikke i tvivl om, at den er noget helt særligt, og, når man efterfølgende smager en aftapning, vil der helt klart være en genkendelsens glæde. Det var den norske Masterblender af cognac, Jon Bertelsen, der introducerede os til Jean Fillioux Cognac. Og Jon er på ingen måde i tvivl: Jean Fillioux Cognac er i særklasse det bedste, han nogensinde har smagt. Denne holdning er Jon gudskelov ikke ene om at have, og Jean Fillioux Très Vieux er da også blevet kåret af Decanter til verdens bedste brandy, samt af USA´s førende spiritusjournalist, Paul Pacult, til bedste cognac i verden til prisen.

Jean Fillioux
Grande Champagne 1er Cru De Cognac

Producent: Jean Fillioux
Oprindelse: Grande Champagne
Alder: 14 år
Aftappet: april
Flasker i alt: 2004

Jean Fillioux Cognac er et familieejet hus, etableret i 1880. Huset og dets 25 ha vinmarker ligger i det bedste af det bedste område for cognac, nemlig Grande Champagne. La Pouyade, som er navnet på Jean Filliouxs residens, ligger midt i den "Gyldne Trekant" mellem Verriéres, Angeac-Champagne og Juillac-Le Coq ligger. 
I dag er det Pascal Fillioux, der er femte generations efterkommer af grundlæggeren, Honoré Fillioux, der står for produktionen. Pascal er en gudsbenådet masterblender, der har ansvar for hele produktionen fra høst af druerne til aftapning af den endelig cognac – lige fra husets unge Le Coq til den meget gamle Reserve Familiale Cognac. 

Pommery Grand Cru Royal 2006 er en bemærkelsesværdig champagne med en rig historie og karakteristiske smage.

Druerne: Denne champagne er lavet af en blanding af lige store mængder Chardonnay og Pinot Noir-druer. Druerne stammer fra Champagne-regionen i Frankrig, der er kendt for at producere nogle af verdens bedste mousserende vine.

Farve og duft: Champagne fremviser en flot klar gul-grøn farve. Duften er rig på hvide blomster, frisk frugt, fersken og pære. Dette skaber en forførende og indbydende aroma, der forbereder sanserne på den kommende smagsoplevelse.

Smag: Smagen er kompleks, fyldig og frugtig. Dette indikerer en velafbalanceret champagne med forskellige smagsnoter, der komplementerer hinanden. Den behagelige eftersmag er en ekstra bonus og er tegn på kvaliteten af vinen.

Historie: Pommery er et velrenommeret champagnehus med en lang og stolt historie. Det blev grundlagt i 1858, og Madame Pommery spillede en vigtig rolle i at forme husets tradition for kvalitet og innovation. Hun var en pioner, der brød med den søde vinstil og skabte brut champagne, der senere blev en kommerciel succes.

Pommery Grand Cru Royal 2006 er en hyldest til den arv, som Madame Pommery efterlod. Den repræsenterer elegance, kvalitet og nyskabelse inden for verden af champagne. En flaske af denne champagne er ikke kun en drikkelse, men også et vindue til historien og den håndværksmæssige ekspertise, der ligger bag dens skabelse.

Doyard-Mahé Vintage 2012
Virtus Cote de Blans

Oplev den udsøgte elegance af Doyard-Mahé Vintage 2012, Virtus Cote de Blans – en strålende Champagne lavet 100% på Chardonnay-druer fra de anerkendte Cote de Blancs-områder. Denne vintage Champagne er et bevis på det fineste håndværk og en dyp respekt for naturens gaver.

Smagsnoter:
Doyard-Mahé Vintage 2012 præsenterer en lys, gylden farve med fine og vedholdende bobler. Du vil blive mødt af en delikat bouquet af friske citrusfrugter, grønne æbler og florale nuancer, der harmonisk kombineres med subtile mineraliske undertoner. Den cremede tekstur og velafbalancerede syre giver en elegant finish, der lingerer på tungen og efterlader en behagelig fornemmelse af kompleksitet og finesse.

Historie:
Doyard-Mahé har sine rødder i den historiske Champagne-region, hvor vinfremstilling er en kunstform, der er blevet forfinet i generationer. Grundlæggerne, der besidder en dyb passion for Champagne, har organisk dyrkning og bæredygtige metoder som deres grundpiller. Den karakteristiske Cote de Blancs-region, kendt for sine udsøgte Chardonnay-druer, giver vinen dens unikke stil og karakter.

Med en rig arv og dedikation til kvalitet er Doyard-Mahé Champagne blevet et begreb for vinelskere, der ønsker at opleve det bedste fra Champagne. Vintage 2012 er et fremragende eksempel på dette, og den reflekterer den særlige terroir samt årgangens karakteristika, hvilket resulterer i en Champagne, der kun bliver bedre med tiden.

Uanset om du fejrer en særlig lejlighed eller forkæler dig selv med et glas elegance, vil Doyard-Mahé Vintage 2012, Virtus Cote de Blans, give en unik og mindeværdig smagsoplevelse. Nyd denne fantastiske Champagne i godt selskab, og lad hver dråbe bringe en glæde til dine sanser!

Alexandre Bonnet 2017
Le Géande - 7 Druer

Fra Domaine Alexandre Bonnet i Champagne-området Les Riceys, får du her en enestående enkeltmarkschampagne fra marken La Géande, lavet på alle syv tilladte druer i Champagne - den første nogensinde!

Champagnen er frisk, frugtig og utrolig sødmefuld på trods af sin ’brut nature’ status. Det er ret unikt at se en champagne, hvori man har brugt alle syv tilladte vindruer, og særligt hvor alle syv vindruer harmonerer. Produktionen af vinen er tro imod druerne og jorden i området, og fra Domaine Alexandre Bonnet kan man altid forvente vin som er ekspressiv, produceret med minimal behandling, og med en intens frugtkarakter med kompleksitet og balance samt mineralsk friskhed.

Vindruerne er høstet på marken La Géande som er beplantet med de syv Champagne-druer; Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Blanc, Meunier, Chardonnay, Arbane og Petit Meslier. Alle druerne repræsenterer lige stor andel af blendet. Vinen er fra 2017-høsten og der er kun lavet 4400 flasker af denne særlige enkeltmarkårgang

Dom Pérignon Vintage 2013
- Moët & Chandon

Oplev den udsøgte elegance og kompleksitet af Dom Pérignon Vintage 2013, en Champagne som repræsenterer det ypperste inden for mousserende vin. Denne årgang, som er et stolt produkt af Moët & Chandon, fanger essensen af en ekstraordinær årgang og kombinerer traditionelt håndværk med en moderne vision.

Smagsnoter:
Dom Pérignon Vintage 2013 præsenterer en strålende gylden farve og en livlig perlage, der lover en forfriskende oplevelse. Du vil straks blive mødt af en fyldig bouquet af friske frugter som pære, fersken og modne æbler, ledsaget af delikate nuancer af hvid blomster og en hint af toast fra lagringen. Den velafbalancerede syre og cremede mundfølelse giver en silkeagtig struktur, mens den elegante finish efterlader en vedholdende eftersmag af nødder og citrusfrugter. Dette er ikke blot en Champagne, men en oplevelse, der udfolder sig over tid og i takt med at du nyder den.

Historie:
Dom Pérignon har en stolt historie, der går tilbage til slutningen af det 17. århundrede. Navnet stammer fra benediktinermunken Dom Pierre Pérignon, der har den ære at være en af de tidlige pionerer inden for Champagne-produktion. Han introducerede teknikker, som revolutionerede vinfremstillingen, og hans søgen efter perfektion danner grundlaget for det, der i dag er et af verdens mest ikoniske Champagne-mærker.

Moët & Chandon, grundlagt i 1743, har gennem tiden forfinet kunsten at fremstille Champagne og udmærker sig ved sine prestigefyldte årgange som Dom Pérignon. Hver årgang af Dom Pérignon er et unikt udtryk for det specifikke vinår og bliver omhyggeligt udviklet med omhu og respekt for traditionen.

Dom Pérignon Vintage 2013 er et strålende eksempel på denne tradition og repræsenterer det ekstremt både i kvalitet og i smagsoplevelse. Denne Champagne er perfekt til særlige begivenheder, fejring af vigtige øjeblikke eller som en luksuriøs gave til en øl- eller vinelsker. Nyd et glas af denne vidunderlige Champagne, og lad den transportere dig til de maleriske vinmarker i Champagne-regionen, hvor passionen for vinfremstilling fortsætter med at blomstre. Forkæl dig selv med et stykke historie, håndværk og ren luksus!

Doyard-Mahé Demi-Sec
Vertus Premier Cru - Côtes de Blancs

Champagne Doyard-Mahé is a family company located in the well-known premier cru village of Vertus in the southern Côte des Blancs in the Champagne region of France. Doyard-Mahé is an expression of pure premier cru Vertus champagnes, where you manage to bring out the best in the Chardonnay grape in the most beautiful way.
8 different Champagnes are produced, the majority of which are Blanc des Blanc (100% Chardonnay). Doyard-Mahé are experts in the Blanc des Blanc type, where the family really manages to produce crisp, mineral and razor-sharp Champagnes that are true to the unique terroir of the Vertus area.

Maurice Doyard, who lived from 1889 to 1974, was one of the Champagne region's famous pioneers. Today, it is Maurice Doyard's grandson, Philippe Doyard, who, together with his eldest daughter, Carole, carries on the proud family traditions and produces the beautiful Doyard-Mahé champagnes with the same great passion as Maurice Doyard did 4 generations ago.

Doyard-Mahé owns 6 hectares, from which approx. 50,000 bottles of Champagne. The work on the vineyard is carried out as sustainably as possible, and all use of pesticides is avoided as far as possible.

Jean Laurent Champagne
Blanc de Noir Brut NV

Aftappet: juli 2019
Disgorged: februar 2024
Dosering: 6 g/l.
Drue: Pinot Noir
Oprindelse: Champagne
Underregion: Côte des Bars
Underdistrikt: Celles-sur-Ource
Styrke: 12,5%

Pommery Brut Royal

Denne Brut Royal fra Pommery er produceret af druerne Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay (1/3 af hver). Alle druerne er dyrket i champagne-området i Frankrig. Det er en flot champagne med lys gylden farve samt frisk, velafbalanceret og blød frugtig smag.

Jean Laurent Champagne
Blanc de Noir Demi-Sec NV

Aftappet: juli 2019
Disgorged: november 2023
Dosering: 32 g/l.
Drue: Pinot Noir
Oprindelse: Champagne
Underregion: Côte des Bars
Underdistrikt: Celles-sur-Ource
Styrke: 12%

I flere generationer har familien Pernet produceret sin champagne fra sin egen vingård beliggende ved Côte des Blancs og regionen Epernay, Champagnes hovedstad.
Denne cuvée er kun produceret i store år, af Chardonnay druesorten fra vores "Grand Cru" klassificerede vinmarker. Brut Millésime Blanc de Blancs lagres i omkring fire år i vores kældre, før den markedsføres.

Pommery Cuvée 2005

Som en hyldest til Louise Pommery har Pommery siden 1979 lavet denne meget eftertragtede, rene og uhyre mineralske luksuscuvée af en Champagne.
Cuvée Louise stammer fra vinmarkerne i Avize, Cramant og Ay, tre "Grands Crus" områder, der er juveler i Champagne-regionens krone, med en blanding af primært Chardonnay og en mindre portion Pinot Noir og Pinot Meunier.

Pommery Apanage
Blanc de Blancs

Denne Apanage Blanc de Blancs fra Pommery er produceret af 100% Chardonnay-druer, der er dyrket i Champagne-området i Frankrig. Det er en flot champagne med lys farve, frisk og elegant duft af citrus og friske æbler, yderst delikat, elegant og frisk smag samt en blid og behagelig eftersmag med et blidt strejf af gul grapefrugt. Den er særdeles velegnet som aperitif, til kaviar, carpaccio og kammuslinger eller til at fejre livets små og store øjeblikke.

Palmer & Co Blanc de Blancs
– Elegant og Forfriskende Champagne

Palmer & Co Blanc de Blancs er en ren og sprød champagne, lavet udelukkende på 100 % Chardonnay-druer. Hovedparten af druerne stammer fra Premier Cru-marker i Villers-Marmery og Trépail, suppleret af udvalgte druer fra Côte de Sézanne. Resultatet er en champagne med finesse, balance og en let mineralsk karakter.

Vinen modner i hele 4 år på gærresterne, hvilket giver en ekstra dimension af dybde og kompleksitet. Med en dosage på 7-8 g/L opnår den en harmonisk kombination af friskhed og subtil sødme.

Smags- og duftnoter

Farve: Strågylden med elegante bobler.
Duft: Noter af hvide blomster, brændte mandler og kalk, der pirrer sanserne.
Smag: Silkeblød med stor finesse. Smagsnuancer af pærer, guava og nødder folder sig ud på ganen og afsluttes med en raffineret friskhed.
Serveringsforslag
Perfekt som aperitif eller som ledsager til delikate retter som hvide asparges, fisk og skaldyr.

Anmelderroste Kvaliteter

93-95 point – Essi Avelan: "Super intens, livlig, cremet med frisk charme. En benchmark-blanc de blancs."
91 point – Din Vinguide: "Stenfrugt, tørhed, flot mousse og lang eftersmag."

Palmer & Co Blanc de Blancs er en champagne, der imponerer med sin elegance og alsidighed – en sand fornøjelse til enhver anledning.

Alexandre Bonnet Rouge Les Riceys La Forét 2018
På de stejleste skråninger af Champagne, ved portene til Bourgogne, bringer den Kimmeridgianske kalksten til vinene fra Les Riceys det unikke udtryk, der skaber omdømmet til dens 3 appellationer. Domaine Alexandre Bonnet føder nogle af de mest populære vine fra Cote des Bar.

Denne nordlige Pinot Noir går tilbage til dengang, hvor cuvéerne fra Les Riceys var lige så højt værdsatte som Bourgognes største vine.

Årgang 2018
Flasker: 1800

OBS. Stille vin fra Champagne

Ferdinand Bonnet
Grande Reserve Brut

Der er lagt den største omhu i hvert trin i denne champagnes produktion til din fornøjelse. Bonnet er berømt for sin Pinot Noir-stil af Champagne, som leverer rigdom og struktur. Blandingen i Grande Reserve Brut er 80% Pinot Noir og 20% ​​Chardonnay og med 9g/liter dosering er den tør på ganen. Smag af hvide blomster og citrus giver friskhed og frugtagtige noter, og vores foretrukne madparring ville være rig fisk som laks, tun eller kammuslinger eller en kyllingesalat om sommeren ville fungere glimrende. En stor house pour og sørg for at servere afkølet.

Som en hyldest til Louise Pommery har Pommery siden 1979 lavet denne stærkt efterspurgte, rene og uhyre mineralske luksuscuvée af en Champagne.

Vinen kommer udelukkende fra særligt udvalgte plots på eftertragtede Grand Cru-marker i Avize, Cramant and Ay med en blanding af primært Chardonnay og en mindre del Pinot Noir og Pinot Meunier.

Cuvée Louise 2004 er nærmest et signatureksempel på en righoldig prestigecuvée, der med sin forholdsvis lave dosage, syngende syre og særdeles udtalte mineralitet forekommer ekstremt fokuseret.

Louise står strågul i glasset med intense, elegante aromaer af citrus, hvide blomster, nødder, stenfrugter og kalk.

Fokuseret og spændstigt folder den sig for alvor ud i smagen, hvor frugten, den levende syre og den lange, skarpt mineralske eftersmag på smuk vis forenes i denne superbe Champagne-oplevelse.

Pommery Brut Apanage 1874
Pommery oplevelse #1

Forbindelsen mellem Champagnes store terroir og verdens store borde, Apanage 1874 er en blanding af tre årgange (2018, 2015, 2012) og vores evige reserve. Skabelsen af ​​moderne Brut.

Jean Fillioux 1964
Grande Champagne 1er cru de Cognac 44%

Årgang 1964
Aftappet: april 2022
Flasker i alt: 220
Indhold: 500 ml.

I cognacverdenen er "Jean Fillioux" den reference, du skal kende til. Domaine de La Pouyade er beliggende i Juillac-Le-Coq og omfatter mere end 60 hektar smuk jord, der repræsenterer hjertet af Grande Champagne-området.

Ejendommen producerer en Eau-De-Vie af sjælden finesse, der anses for at være en af ​​de bedst afbalancerede i Cognac "Premier Cru" appelationen. Domainet ejes i øjeblikket af Christophe J. Fillioux, femte efterkommer af den oprindelige ejer, Honoré Fillioux; Under hans eksklusive opsyn får Cognac fra Domaine komplekse smage, der vil blomstre gennem meget lang lagring på franske egetræsfade. Og i dag deler Christophe J. Fillioux denne unikke arv med sin far Pascal, fjerde generation.