Whisky

Duncan Taylor
Highland Park 18 år gammel single malt whisky 54,3 % 2004

The Octave - Cask Strength Scotch Whisky
I mere end fyrre år har teamet hos Duncan Taylor eksperimenteret med at modne whiskyer på mindre fade med stor succes. Vores forskning udsprang af den enkle forudsætning, at der er mere træinteraktion med whisky over en kortere periode i et lille fad end i et stort fad, hvilket derfor muliggør en hurtigere sammensmeltning af træ, luft og alkohol.
Efter en anden modning har oktavfadene forfinet whiskyen og forstærket dens nuance, smag, for og karakter. Smagsprofilen udvides forsigtigt, lidt mere sofistikeret med den imponerende tilstedeværelse af en moden, velafbalanceret skotsk whisky.

Glen Scotia "Icons of Campbeltown"
14 års Single Malt Whisky 56,8%

Glen Scotia "Icons of Campbeltown" serien hylder Campbeltowns rige historie og legender. Dette er den anden udgivelse i serien, og er en 14-årig single malt whisky kaldet "The Dragon".

Inspiration og historie:
"The Dragon" er inspireret af legenden om ærkeenglen Sankt Mikael, der ifølge lokal folklore dræbte en ildsprudlende drage. Denne fortælling er en del af Campbeltowns kulturarv og symboliserer mod og vedholdenhed. Whiskyen er også en hyldest til lokalsamfundets styrke, især i tider, hvor brande truede destillerierne. Denne 14-årige single malt er medium-tørverøget og færdiglagret i seks måneder på eksklusive ex-Barolo rødvinsfade. Det giver whiskyen en enestående dybde og elegance, som kun kan opleves med Glen Scotias håndværk. Tappet ved fadstyrke med en alkoholprocent på imponerende 56,8%, er denne limited edition en perfekt tilføjelse til enhver samling – eller som en uforglemmelig gave.

Benromach 10 års
Speyside Single Malt Whisky 43%

Benromach 10 års er en klassisk Speyside Single Malt Whisky, der kombinerer traditionelt whiskyhåndværk med en subtil røget karakter, der er sjælden for regionen.

Detaljer:
Alder: 10 år
Alkoholstyrke: 43% ABV
Region: Speyside, Skotland

Smagsnoter:
Næse: Friske æbler og modne pærer med et strejf af ristet malt, honning og et diskret strejf af røg.
Smag: Kompleks og afbalanceret. Søde noter af mørk chokolade, appelsinskal og kanel mødes med en let røget kant og en smule egetræskrydderi.
Eftersmag: Blød og langtidsholdbar med et strejf af røg og tørret frugt.

Denne whisky er perfekt til både begyndere og erfarne whiskyelskere, der ønsker en Speyside malt med en unik balance mellem klassisk frugtighed og et strejf af røg.
Benromach 10 års er en autentisk whiskyoplevelse, der afspejler destilleriets engagement i tradition og kvalitet.

Benromach 15 års
Speyside Single Malt

Benromach 15 års er en førsteklasses Speyside Single Malt Whisky, der balancerer traditionelt håndværk med en rig og kompleks smagsprofil.

Detaljer:
Alder: 15 år
Alkoholstyrke: 43% ABV
Region: Speyside, Skotland

Smagsnoter:
Næse: Fyldige aromaer af mørk frugt som svesker og rosiner, med noter af honning, krydderier og en subtil antydning af røg.
Smag: En harmonisk blanding af moden frugt, mørk chokolade, appelsinskal og varm kanel, med en silkeblød tekstur og delikate egetræskrydderier.
Eftersmag: Lang og fyldig med en behagelig balance mellem sødme, krydderi og et strejf af let røg.

Hvad gør den speciel?
Benromach 15 års er lagret i en nøje udvalgt kombination af bourbon- og sherryfade, hvilket giver whiskyen sin dybe kompleksitet og elegante karakter. Den lette røg er et signaturtræk for Benromach og tilføjer en unik dimension til denne Speyside-malt.

Benromach 15 års er en perfekt whisky til særlige anledninger eller som et værdifuldt samleobjekt. Den er ideel for whiskyentusiaster, der søger en dybdegående smagsoplevelse med en smuk balance mellem traditionel Speyside-frugtighed og et strejf af røg.

A. D. Rattray
Cask Orkney 15 års 46%

A. D. Rattray Cask Orkney
En udsøgt Single Malt Scotch Whisky fra Orkney-øerne, der hylder øernes rige kulturarv og mystiske folklore. Denne 15-årige whisky er modnet i eks-bourbonfade og indkapsler den unikke sjæl og natur på Orkney med en perfekt balanceret og engagerende smagsprofil.

Smagsnoter:
Farve: Butterscotch guld – strålende og indbydende.
Næse: En subtil elegance af kløverhonning, Parma violer, modne ferskner og et strejf af vilde lynggløder.
Smag: Fyldige noter af grillet blomme og gammeldags byg-sukker, kombineret med ædel humle og karve.
Eftersmag: Langvarig og forførende med peberrøg, frisk citrus og et hint af forårsgrønt fra skovens bund.

Hvorfor vælge Cask Orkney 15 års?
Denne single malt tilbyder en smuk kombination af delikat røg, stenfrugt og krydderier. Den er tappet ved 46% ABV for at bevare dens autentiske smagsdybde og naturlige karakter – uden koldfiltrering og uden tilsatte farvestoffer.
Cask Orkney 15 års er mere end blot en whisky; det er en rejse til Orkneys vilde landskaber og fascinerende historie. Perfekt til både hyggelige stunder og som en sofistikeret gave til whiskyelskere.

Clydeside 2023 Limited Edition 60,6%
Lowland Single Malt Whisky

Forkæl dine sanser med denne eksklusive limited edition fra Clydeside Distillery. Destilleret med krystalklart vand fra Loch Katrine og 100% skotsk byg, er denne whisky en ægte hyldest til skotsk håndværk. Modnet i førsteklasses amerikanske First Fill bourbonfade, leverer den en uforglemmelig smagsoplevelse.

Oplev sødmefulde aromaer af moden tropisk frugt og vaniljebagværk, efterfulgt af en fyldig smag af saftig fersken og blomme. Den afsluttes med en intens og forfriskende citrussurhed, der balancerer perfekt.

Med en imponerende fadstyrke på 60,6%, naturlig farve og uden kølefiltrering tilbyder denne whisky renhed og kraft i hver eneste dråbe.

Togouchi peated japansk whisky 40%
Sakurao destilleri

– Innovation fra tradition: Fra Hiroshima til verden –
Fra det historiske Sakurao Distillery, grundlagt i 1918 i Hiroshima, kommer en sjælden og bemærkelsesværdig whiskyoplevelse: Togouchi Peated. Denne unikke japanske whisky kombinerer århundreders tradition med moderne innovation og leverer en fascinerende smagsprofil.

Lagret på bourbonfade, der tidligere husede Islay-whisky, bringer Togouchi Peated en særpræget tørvet karakter frem, som sjældent ses i japansk whisky. Duften åbner med frugtagtige noter af sort te, appelsinskal og chokolade, der vækker nysgerrigheden. Smagen balancerer lækker røg med sødmefuld honning og eksotisk kokos, mens afslutningen forkæler ganen med karamelliseret sukker, røget tørv og en subtil undertone af lavendel.

Denne whisky er et levende bevis på Sakurao Distillerys dedikation til at skabe kompromisløse smagsoplevelser, der kombinerer arv og innovation. Togouchi Peated er en hyldest til deres 100-årige rejse og et løfte om fortsat kvalitet.

Togouchi Sake Cask Finish
Blended Japansk Whisky 40%

Japansk whisky med et strejf af traditionel skyld
Oplev en enestående whisky fra det prestigefyldte Sakurao Distillery i Hiroshima. Togouchi Sake Cask Finish kombinerer det bedste fra japansk whiskykunst og traditionel sakefremstilling. Denne unikke blended whisky har fået sin karakteristiske finish ved lagring på fade, der tidligere har været brugt til skyld, hvilket tilfører en helt særlig dybde og finesse.

Duften byder på delikate noter af grønne æbler, hvide blomster og en subtil sødme fra sakefadet. På ganen opleves en elegant og blød smag af vanilje, risvin og et hint af krydderier, der afsluttes med en let og behagelig eftersmag.

Med en alkoholprocent på 40% er Togouchi Sake Cask Finish perfekt afbalanceret og ideel til både nye og erfarne whiskynyder, der søger en unik og raffineret oplevelse.

Togouchi Sake Cask Finish – en hyldest til japansk håndværk og innovation. Smag den perfekte balance mellem whisky og sake!

Clydeside Napier Sherry Cask Matured
Lowland Single Malt Whisky 46%

En sofistikeret whisky, der forener tradition og kvalitet. Denne Lowland single malt er fremstillet med vand fra Loch Katrine og 100% skotsk byg, og den er modnet i over seks år på Oloroso-sherryfade. Resultatet er en smagsoplevelse, der virkelig skiller sig ud.

På næsen fornemmes de indbydende dufte af vilde jordbær, passionsfrugt og rose, der åbner op for en kompleks og frugtig karakter. Smagen er fyldt med røde kirsebær, som afsluttes med en varm, krydret finish med noter af nellike og ingefær.

Med en alkoholprocent på 46% og uden koldfiltrering bevarer whiskyen sin naturlige farve og dybde, hvilket giver en autentisk og ren smagsoplevelse.

Destilleret og aftappet af Morrison Glasgow Distillers – en whisky, der vil begejstre både kendere og nye whiskyelskere.

Douglas Laing’s XOP Glen Keith 30-års Speyside Single Malt Whisky
– En Sjælden Perle

Oplev en ægte sjældenhed med denne ekstraordinære 30-årige single malt fra Glen Keith Distillery, aftappet af Douglas Laing som en del af deres eksklusive Xtra Old Particular (XOP)-serie.

Destilleret i juli 1991 og tappet i september 2021, er denne whisky trukket fra et enkelt refill butt-fad (#DL15290) og findes kun i 427 individuelt håndfyldte flasker – heriblandt flaske nr. 069. Ingen tilsætning af farvestof eller kølefiltrering, kun ren, autentisk Speyside-karakter.

Detaljer:
Aroma: Elegant duft af tørrede abrikoser, ahornsirup, mælkechokolade og honningkorn.
Smag: Fyldig og silkeblød med noter af honningbagværk, vaniljecreme og en dyb mocha-tone.
Eftersmag: Langvarig og harmonisk med krydret egetræ, saftig ananas og sødmefulde ferskner i sirup.
Alkoholstyrke: 50,8%

En exceptionel whisky for kendere og samlere.

Douglas Laing’s XOP Glen Spey 21-års Speyside Single Malt Whisky
– Sjælden og Raffineret

plev en unik whiskyoplevelse med denne 21-årige Speyside Single Malt fra Glen Spey Distillery, aftappet af Douglas Laing som en del af deres eksklusive Xtra Old Particular (XOP)-serie.

Destilleret i januar 1997 og tappet i november 2018, er denne whisky trukket fra et enkelt refill hogshead-fad (#DL12952) og findes kun i 356 individuelt håndfyldte flasker – heriblandt flaske nr. 80. Uden tilsætning af farvestof eller kølefiltrering, hvilket sikrer den rene og autentiske karakter af Glen Spey.

Detaljer:
Aroma: Søde og livlige noter af chokoladeovertrukket kokos, saftig byg og delikat krydderi.
Smag: Lag på lag af cremet vanilje, toffee og lun svampet kage.
Eftersmag: Lang og blød med afrundet egetræ, skumfiduser og karameliseret sukker.
Alkoholstyrke: 51,1%

En eksklusiv whisky, perfekt til både samlere og whiskyelskere

Gordon & MacPhail Glentauchers Distillery Labels Vintage 2008
Destilleret 2008 – Aftappet 2023 | 15 års Speyside Single Malt Whisky | 46% ABV

Oplev en enestående Speyside single malt fra Gordon & MacPhail – et ikonisk navn inden for skotsk whisky. Denne 15-årige Glentauchers er en del af den prestigefyldte Distillery Labels Range, en serie, der hylder vores unikke og langvarige samarbejder med Skotlands mest anerkendte destillerier.
Gennem generationer har vi haft den store ære at modne nybrygget whisky i vores nøje udvalgte fade – på vores egen måde. Resultatet er en harmonisk og kompleks whisky med dybde og karakter, der tilføjer en ny dimension til allerede fremragende single malts.

Denne sjældne aftapning bærer Glentauchers’ originale destillerietiket, eksklusivt licenseret til os, hvilket forstærker den autentiske arv og særpræg, der kendetegner vores filosofi.

Som en familie virksomhed i over 120 år har Gordon & MacPhail været dedikeret til kunsten at modne skotsk whisky. Vores uerstattelige lagre af single malts omfatter både klassiske udtryk og eksklusive sjældenheder – en arv, der gør vores udgivelser eftertragtede blandt whiskyelskere verden over.

Linkwood Distillery Labels 15 års Single Malt
Gordon & MacPhail | Speyside | 46% ABV

Oplev den elegante og komplekse smag af Gordon & MacPhail Linkwood 15 Year Old, en eksklusiv Speyside single malt fra den anerkendte Distillery Labels Range. Denne serie hylder vores historiske og langvarige samarbejde med Skotlands mest respekterede destillerier.

I mere end 120 år har vi perfektioneret kunsten at modne skotsk whisky. Vi får friskbrygget spiritus direkte fra destillerierne og modner dem på vores nøje udvalgte fade – på vores egen måde. Resultatet er en whisky med en unik dybde, elegance og kompleksitet, der fremhæver Linkwoods karakteristiske blomster- og frugtagtige stil.
Denne specielle aftapning bærer den originale Linkwood-destilleri-etiket, eksklusivt licenseret til os, hvilket gør denne whisky endnu mere autentisk og eftertragtet.

Gordon & MacPhail er en familievirksomhed med over et århundredes erfaring og en enestående bestand af sjældne single malts. Hver aftapning, der bærer vores navn, er et bevis på vores dedikation til kvalitet og håndværk.

Auchroisk Thunderstruck
Uncharted Whisky - Cask Strength Single Malt

Denne whisky er et råt og kompromisløst kraftværk af smag! Lagret i et first fill Oloroso sherryfad, tappet ved naturlig fadstyrke og helt uden chill-filtrering – her får du en whisky med maksimal karakter og dybde.
Farven er næsten sort som cola, og smagen er lige så intens. Sherryindflydelsen er monumental, og den høje alkoholprocent giver et kraftfuldt, men balanceret udtryk. Dette er ikke en whisky for sarte sjæle – det er en oplevelse, der vækker sanserne!

Fakta
Destilleri: Auchroisk
Alder: 7 år
Destilleret: Maj 2007
Aftappet: September 2024
Fadstyrke ABV: 59,1%
Cask Reference: UC039
Naturlig farve & ufiltreret

Smagsnoter
Næse: Ekstrem sherrypræget med rige noter af toffee, brun farin, læder, Nutella og en antydning af cigarkasse. En kildrende cask strength intensitet løfter duften.
Smag: Først en fornemmelse af modenhed med nyt læder, krydret julepudding og vaniljeis. Et par dråber vand fremhæver chokolade, karamel og mørk frugt.
Finish: Lang og krydret med kanel, chokolade og et strejf af bagværk.

Dette er whisky med attitude – en ægte sherrybombe, der vil sætte dit smags apparat på prøve!

11 års Mortlach Speyside Single Malt Whisky
Woodrow’s of Edinburgh – Warehouse Reserve

Denne eksklusive Mortlach har modnet i et Refill Hogshead, før den fik en forfinet finish på tre år i et 1st Fill American Oak PX Sherry Hogshead. Kombinationen skaber en dyb og intens whisky, hvor Mortlachs kraftfulde karakter møder PX-sherryfadets komplekse sødme og krydderier. Flasket ved cask strength på 55,5 % ABV, uden chill-filtrering, er dette en whisky i sin reneste form. Med kun 256 flasker tilgængelige er den en sjældenhed for samlere og entusiaster.

Smagsnoter
Næse: Sorte kirsebær, muscovadosukker med kontrasterende syrlige noter af kimchi.
Smag: Olieagtig tekstur med søde frugtnoter af blomme-marmelade, gojibær og saltet karamel, ledsaget af biltong og umami.
Finish: Medium længde med vedvarende noter af mørke, syrlige frugter og bagkrydderier.

Specifikationer
Destilleri: Mortlach
Cask Type: Refill Hogshead + 1st Fill American Oak PX Sherry Hogshead (finish: 3 år)
Destilleret: 22/01/2013
Aftappet: 19/11/2024
Styrke: 55,5 % ABV (Cask Strength)
Flaskeantal: 256 stk.

En whisky for de eventyrlystne
Denne aftapning er skabt for dem, der søger det ekstraordinære – uanset om du er cask-trader, blender, uafhængig aftapper, lagermand, smagseksperimentator eller en ægte whiskyentusiast.

En sand Mortlach-oplevelse, hvor tradition møder innovation – en dram, der kalder på både respekt og nydelse!

Caol Ila 8 års Single Malt 46,3%
Edinburgh Whisky – Discovery Collection

The Discovery Collection er en hyldest til Skotlands mest anerkendte destillerier og deres enestående regionale malts. Hver aftapning er omhyggeligt udvalgt og modnet til perfektion på nøje udvalgte bourbon- og sherryfade. Denne eksklusive serie tager dig med på en sanselig rejse gennem Skotlands mest karakteristiske whiskyregioner. Denne forførende trilogi er vores tribut til de dedikerede håndværkere, der år efter år skaber verdens fineste single malts. Med perfekt balance, dybde og kompleksitet er Discovery Collection den ideelle gave til whiskyelskeren, der nyder at udforske de fineste smage, fadpræg og karaktertræk.

Smagsnoter:
Duft: Sød barbecue-røg og sprød frugtighed.
Smag: Cremet tekstur med en harmonisk balance mellem røg, friske frugter og delikate fadnoter.

Vores Historie
Med base i Skotlands historiske hovedstad er Edinburgh Whisky en familieejet virksomhed, der specialiserer sig i at modne og aftappe de mest udsøgte drams. Vores passion for "livets vand" betyder, at vi konstant eksperimenterer og udforsker nye smagsnuancer. Som en uafhængig aftapper har vi friheden til at samarbejde med de bedste destillerier og udvælge exceptionelle fade. Fra fadvalg til aftapning er vores mission at skabe whisky, der bliver et naturligt samtaleemne, når venner samles til fest, fordybelse og nydelse. Vi bruger aldrig kunstig farve eller koldfiltrering – hver eneste dråbe er præcis, som naturen har skabt den.

Edinburgh – Whiskyens Port til Verden
Edinburgh har en dyb forankring i whiskyens verden og husede engang mere end 100 whisky-lagre. Fra den travle havn i Leith blev skotsk whisky sendt ud til hele verden, og byen er stadig en magnet for whiskyentusiaster, der hvert år valfarter til dens brostensbelagte gader for at opdage nye, enestående drams.

Vores Collections
Discovery Collection er en fristende trilogi af regionale single malts, skabt med respekt for historie og tradition. Denne serie er lanceret i forbindelse med vores rebranding af Edinburgh Whisky og indfanger Skotlands kulturelle forbindelse til whisky. Flaskerne er smukt designet og prydet med et unikt Edinburgh Whisky-tartan og et forgyldt våbenskjold, der glimter med samme elegance som selve indholdet. Selvom det ydre har fået et nyt udtryk, er indholdet uforandret – en klassisk whiskyoplevelse, som Edinburgh Whisky er kendt for. Fra Speysides sødme og lethed, over Highlands’ frugtige noter, til Islays kraftige røg, repræsenterer hver aftapning det bedste fra Skotlands whiskyregioner.

Discovery Collection er den perfekte ledsager til enhver lejlighed – og en uundværlig oplevelse for enhver whiskyelsker.

Tomatin 10 års Highland Single Malt 46,3%
Edinburgh Whisky – Discovery Collection

Discovery Collection hylder Skotlands mest anerkendte destillerier og deres enestående regionale single malts. Hver aftapning er nøje udvalgt og modnet til perfektion på særligt udvalgte bourbon- og sherryfade. Denne eksklusive serie tager dig med på en smagsrejse gennem Skotlands mest karakteristiske whiskyregioner. Dette forførende udvalg er en hyldest til de dygtige håndværkere, der år efter år skaber nogle af verdens fineste single malts. Med perfekt balance, dybde og kompleksitet er Discovery Collection den ideelle gave til whiskyelskeren, der elsker at udforske de fineste smagsnuancer, fadpræg og karakter.

Smagsnoter:
Duft & smag: Noter af tørret frugt, mælkechokolade, friske appelsiner og ristede mandler.

Vores Historie
Med base i Skotlands historiske hovedstad er Edinburgh Whisky en familieejet virksomhed, der specialiserer sig i modning og aftapning af de mest udsøgte drams. Vores passion for "livets vand" driver os til konstant at eksperimentere og udforske nye smagsnuancer. Som en uafhængig aftapper har vi friheden til at samarbejde med de bedste destillerier og udvælge exceptionelle fade. Fra fadvalg til aftapning er vores mission at skabe whisky, der bliver et naturligt samtaleemne, når venner samles til fest, refleksion og nydelse. Vi bruger aldrig kunstig farve eller koldfiltrering – hver eneste dråbe er præcis, som naturen har skabt den.

Edinburgh – Whiskyens Port til Verden
Edinburgh har en stærk tilknytning til whiskyens verden og var engang hjemsted for mere end 100 whisky-lagre. Fra den travle havn i Leith blev skotsk whisky eksporteret til hele verden, og byen er stadig et centrum for whiskyentusiaster. Hvert år strømmer besøgende til de brostensbelagte gader for at opleve nogle af Skotlands mest fremragende drams.

Vores Collections
Discovery Collection er en uimodståelig trilogi af regionale single malts, skabt med respekt for historie og tradition.

Denne serie markerer Edinburgh Whisky’s nye identitet, hvor designet afspejler Skotlands dybe kulturelle forbindelse til whisky. Flaskerne er elegant udsmykket med et unikt Edinburgh Whisky-tartan og et forgyldt våbenskjold, der glimter med samme elegance som selve indholdet. Selvom det ydre har fået et nyt udtryk, er whiskyen indeni uforandret – en klassisk oplevelse, som Edinburgh Whisky er kendt for. Fra Speysides sødme og lethed, over Highlands’ frugtige elegance, til Islays kraftige røg, repræsenterer hver aftapning det bedste fra Skotlands whiskyregioner.

Discovery Collection er den perfekte ledsager til enhver lejlighed – og en uundværlig oplevelse for enhver whiskyelsker.

Mortlach 10 års Speyside Single Malt 46,3%
Edinburgh Whisky – Discovery Collection

Discovery Collection hylder Skotlands mest anerkendte destillerier og deres enestående regionale single malts. Hver aftapning er nøje udvalgt og modnet til perfektion på særligt udvalgte bourbon- og sherryfade. Denne eksklusive serie tager dig med på en sanselig rejse gennem Skotlands mest karakteristiske whiskyregioner. Denne forførende trilogi er vores hyldest til de dedikerede håndværkere, der år efter år skaber nogle af verdens fineste single malts. Med perfekt balance, dybde og kompleksitet er Discovery Collection den ideelle gave til whiskyelskeren, der elsker at udforske de fineste smagsnuancer, fadpræg og karakter.

Smagsnoter:
Duft & smag: Frisk byg, vanilje-cheesecake og blomstrende frugtplantager.

Vores Historie
Med base i Skotlands historiske hovedstad er Edinburgh Whisky en familieejet virksomhed, der specialiserer sig i modning og aftapning af de mest udsøgte drams. Vores passion for "livets vand" driver os til konstant at eksperimentere og udforske nye smagsnuancer. Som en uafhængig aftapper har vi friheden til at samarbejde med de bedste destillerier og udvælge exceptionelle fade. Fra fadvalg til aftapning er vores mission at skabe whisky, der bliver et naturligt samtaleemne, når venner samles til fest, refleksion og nydelse. Vi bruger aldrig kunstig farve eller koldfiltrering – hver eneste dråbe er præcis, som naturen har skabt den.

Edinburgh – Whiskyens Port til Verden
Edinburgh har en stærk tilknytning til whiskyens verden og var engang hjemsted for mere end 100 whisky-lagre. Fra den travle havn i Leith blev skotsk whisky eksporteret til hele verden, og byen er stadig et centrum for whiskyentusiaster. Hvert år strømmer besøgende til de brostensbelagte gader for at opleve nogle af Skotlands mest fremragende drams.

Vores Collections
Discovery Collection er en uimodståelig trilogi af regionale single malts, skabt med respekt for historie og tradition. Denne serie markerer Edinburgh Whisky’s nye identitet, hvor designet afspejler Skotlands dybe kulturelle forbindelse til whisky. Flaskerne er elegant udsmykket med et unikt Edinburgh Whisky-tartan og et forgyldt våbenskjold, der glimter med samme elegance som selve indholdet. Selvom det ydre har fået et nyt udtryk, er whiskyen indeni uforandret – en klassisk oplevelse, som Edinburgh Whisky er kendt for. Fra Speysides sødme og lethed, over Highlands’ frugtige elegance, til Islays kraftige røg, repræsenterer hver aftapning det bedste fra Skotlands whiskyregioner.

Discovery Collection er den perfekte ledsager til enhver lejlighed – og en uundværlig oplevelse for enhver whiskyelsker.

Old Perth 1994 Vintage Collection
Blended Malt Whisky 44,6%

En eksklusiv vintage-udgivelse fra Old Perth
Destilleret i 1994 og tappet i 2022, har denne unikke whisky modnet udelukkende på sherryfade, hvilket resulterer i en rig og kompleks smagsprofil. Den er hverken koldfiltreret eller tilsat farvestoffer, hvilket sikrer en autentisk oplevelse af whiskyens naturlige karakter.

Hver Old Perth Vintage-udgivelse er en begrænset udgave, skabt ved at sammensætte nøje udvalgte fade af de fineste single malt whiskyer. Denne særlige aftapning er fuldmodnet i sherryfade fra samme år som destillationen og tappet ved fadstyrke, hvilket giver en uforfalsket whisky af enestående kvalitet.

En del af Perths whiskyhistorie
Old Perth har en lang og stolt historie, der går tilbage til 1908, da den første flaske blev tappet af Thomson-familien, som drev en købmandsforretning. Old Perth er i dag den eneste whisky, der stadig bliver blended i Perthshire – et område, der engang var et centrum for skotsk whiskyproduktion.

I Perth er whisky mere end blot en drik – den er en del af byens sjæl og historie. Med sin dybe forankring i tradition og håndværk repræsenterer Old Perth 1994 Vintage Collection en sand hyldest til regionens stolte whiskyarv.

Caol Ila 11 Års Islay Single Malt Whisky 48% 2023
The Single Malts of Scotland – Reserve Cask

Oplev en unik smagsoplevelse med denne eksklusive 11-årige Caol Ila Single Malt Whisky fra Islay. Destilleret i 2012 og tappet i 2023, er denne whisky et mesterværk af balance og kompleksitet.

Region: Islay, Skotland
Alder: 11 år
Alkoholprocent: 48%
Cask Type: Refill Butt
Antal fade: 4
Uden kuldefiltrering og farvetilsætning

Smagsprofil:
Denne whisky fremhæver Islays karakteristiske maritime noter med en harmonisk blanding af røg, frugtige nuancer og et strejf af saltet karamel. Den er tappet ved naturlig fadstyrke og uden unødvendige justeringer, hvilket sikrer en autentisk smagsoplevelse.

Om Reserve Cask-serien:
Single Malts of Scotland – Reserve Cask er en hyldest til små batch-produktioner, hvor smagen styrer udvælgelsen. Hver flaske i serien fremhæver den enestående karakter og individualitet fra destilleriet, uden kuldefiltrering eller tilsat farve.

Perfekt til både whiskyentusiaster og samlere, der ønsker en unik dram fra et af Islays mest respekterede destillerier.