Glen Spey 21 års Speyside Single Malt Whisky – Douglas Laing XOP

Glen Spey 21 års Speyside Single Malt Whisky fra Douglas Laing’s eksklusive Xtra Old Particular (XOP)-serie er en sjælden og raffineret aftapning, der viser Speyside-whiskyens elegante og frugtige karakter i sin reneste form. Denne limited edition whisky er udvalgt af den anerkendte uafhængige aftapper Douglas Laing, som er kendt for at finde exceptionelle fade fra Skotlands bedste destillerier.

Whiskyen blev destilleret i januar 1997 på Glen Spey Distillery i hjertet af Speyside og har derefter modnet i 21 år. Den lange lagring i et refill hogshead-fad har givet whiskyen en flot balance mellem destilleriets naturlige frugtige stil og en elegant fadpåvirkning, som tilfører dybde og kompleksitet.

Denne aftapning kommer fra et enkelt fad – cask #DL12952 – hvilket giver whiskyen en unik karakter. Kun 356 flasker er tappet fra dette fad, hver enkelt håndfyldt og individuelt nummereret. Whiskyen er tappet ved naturlig fadstyrke på 51,1% og uden kølefiltrering eller tilsætning af farve, så alle nuancer fra fad og destillat bevares.

Resultatet er en kompleks og elegant Speyside whisky med stor dybde, hvor sødme, krydderi og fadnoter smelter sammen i en harmonisk helhed. En flaske, der både vil begejstre whiskyentusiaster og være et attraktivt samlerobjekt.

Smagsnoter

• Duft: Chokoladeovertrukket kokos, sød maltbyg og fine krydderier.
• Smag: Cremet vanilje, toffee og varme noter af nybagt svampet kage.
• Krop: Fyldig og silkeblød med flot struktur.
• Eftersmag: Lang og afrundet med egetræ, skumfiduser og karameliseret sukker.

Husets historie

Douglas Laing er en familieejet uafhængig whisky-aftapper grundlagt i 1948 i Glasgow. Huset er kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet og for at udvælge særligt gode fade fra nogle af Skotlands mest respekterede destillerier. Xtra Old Particular-serien repræsenterer Douglas Laings mest eksklusive aftapninger, hvor kun ældre og exceptionelle fade vælges. Glen Spey Distillery, som ligger i Speyside-regionen, er kendt for sine elegante og bløde malts, der ofte udvikler en kompleks og raffineret karakter ved længere lagring.

• Uafhængig aftapper: Douglas Laing
• Serie: Xtra Old Particular (XOP)
• Destilleri: Glen Spey
• Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
• Destilleret: Januar 1997
• Flasket: November 2018
• Alder: 21 år
• Fadnummer: DL12952
• Fadtype: Refill Hogshead
• Antal flasker: 356
• Ikke kølefiltreret: Ja
• Naturlig farve: Ja
• Land: Skotland
• Region: Speyside
• Mængde: 70 cl
• Alkohol: 51,1%