e-mærket

Castellani Sommavite Santovino Dessertvin

100 kr.

6 på lager

  • Varenummer 4463
    Kategorier
    Vægt 1 kg
  • Levering på 1-2 hverdage
  • International levering
  • 14 dages returret
  • Fysisk butik i Holbæk

Castellani Sommavite Santovino – Dessertvin

Santovino, Sommavite Vino Liquoroso fra Castellani, har en smuk ravgylden farve. Smagen er krydret med en behagelig og slank sødme. Den har toner af blød karamel og nødder. Helheden er fint afbalanceret uden at blive for sød.

Vinen er produceret på 80% Trebbiano og 20% Malvasia.

Efter høst udvælges de bedste, fuldmodne drueklaser til tørring. Klaserne lægges på hylder på godt ventilerede lofter for at undgå råd og svamp. Tørringen varer tre til fire måneder, indtil druerne har den ønskede sukkerkoncentration. Derefter afstilkes og presses druerne. Skallerne bliver i den gærende most for at give vinen dens særlige fylde.

Når gæringen er afsluttet, lagres vinen i over 1 år på små egetræsfade, såkaldte Caratelli, som rummer 50–200 liter. Til sidst tappes vinen på flaske.

Type Indhold Indhold Alkohol
Dessertvin Sulfitter 50 cl. 16%