Plantation Rum Single Cask 11 års Guyana rum 47,1% 2019
Plantation Rum Single Cask - 10. udgave af Eriksen Vinhandel
11 år gammel Guyana Rum 47,1%
Plantation Single Cask rum er begrænsede udgivelser af dobbeltlagrede Haute Couture-rom, først lagret på Bourbon-fade i troperne og derefter lagret yderligere på franske egetræsfade i det sydvestlige Frankrig. Den prisvindende kældermester Alexandre Gabriel (udnævnt til verdens bedste rommesterblender i 2012) hæver hver enkelt tønde ved at bruge forfædres fransk ældningsteknik: Mens alle Plantation-rom er dobbeltlagrede, nyder Single Cask-rommene godt af en yderligere modning i nøje udvalgt øl , vin- eller spiritusfade, hver matchet for at forbedre rommen. Hver Single Cask-rom tager en unik ældningsvej til storhed, og hver flaske er personlig og nummereret. Kun et par tønder af disse unikke reserverom tappes årligt, hvilket gør det til et samlerstykke.
Plantage Rum
Single Cask - 10. udgave af Eriksen Vinhandel
Guyana Rum
Destilleret hos: Demerara Distillers Limited
Destilleret: 2008
Aftappet: 2019
Alder: 11 år gammel
Tropisk lagring: 9,5 år på Bourbon-fad
Kontinental lagring: 1 år på Ferrand fad
Yderligere modning: 6 måneder på zebrafad (kastanje og akacie)
Dosering: 4 g/L.
Styrke: 47,1%
Næse: Kompleks, den starter på bitter mandel og vanilje og udvikler sig derefter til en mere phenolisk profil med læder, allehånde og ensianrod.
Smag: Fyldig, den følger næsen med en mere krydret porfil af nelliker og kanel med balsamico-noter. Derefter bevæger den sig mod bacon, tobak og ahornsirup.
Finale: Meget lang på karamel, champignon og sorte kirsebær.
Der er endnu ikke nogen anmeldelser her. Vi vil være glade for hvis du vil anmelde som den første.
