S.B.S. Scotland 2022 DS/TS Single Cask Rum 4 år Virgin Oak 48%

S.B.S. Scotland 2022 DS/TS er en usædvanlig Single Cask Rum med skotsk oprindelse. Rommen blev destilleret i 2022 og tappet i 2026 efter fire års modning. Der findes kun 219 flasker fra denne aftapning.

Rommen er fremstillet på melasse og destilleret på pot still. Derefter har den modnet på Virgin Oak. Kombinationen giver en intens stil med tydeligt fadpræg og masser af karakter.

Aftapningen holder 48%. Det giver god styrke og fylde uden at dominere de øvrige nuancer. En spændende udgivelse for den nysgerrige romentusiast.

Single Cask Rum fra Skotland

Skotland forbindes først og fremmest med whisky. Derfor er en skotsk romaftapning som denne et interessant indslag i S.B.S.-serien.

Rommen er destilleret på pot still, som giver et fyldigt og aromatisk destillat. Det skaber et godt fundament for den efterfølgende fadmodning.

Betegnelsen DS/TS er en del af aftapningens identitet. Sammen med oprindelsen gør den denne udgave let genkendelig blandt S.B.S.-aftapningerne.

4 års modning på Virgin Oak

Virgin Oak betyder, at egetræsfadet ikke tidligere har været brugt til anden spiritus. Det giver fadet mulighed for at sætte et tydeligt præg på rommen.

Det nye egetræ kan bidrage med vanilje, krydderier og ristede toner. Træet giver samtidig ekstra struktur og dybde til det kraftige pot still-destillat.

Efter fire års modning har rommen fået en markant fadkarakter. De 48% hjælper med at bevare intensiteten og giver en fyldig oplevelse i glasset.

Smagsnoter

Duft: Fyldig og aromatisk med vanilje, karamel og krydret egetræ. Ristede toner og sødmefulde nuancer udvikler sig efter lidt tid.

Smag: Intens og fyldig med karamel, vanilje og varme krydderier. Virgin Oak tilfører tydeligt egetræ og en let ristet karakter.

Eftersmag: Lang og varm med krydderier, ristet træ og sødmefulde toner. Egetræet fortsætter gennem afslutningen og giver ekstra struktur.

Kun 219 flasker

S.B.S. Scotland 2022 DS/TS er tappet i blot 219 flasker. Det gør aftapningen interessant for både samlere og entusiaster af S.B.S.

Nyd den gerne ren i et godt glas. Giv rommen nogle minutter til at åbne sig. Et par dråber vand kan også fremhæve nye aromaer.

Historien om 1423 og S.B.S.

Danske 1423 har arbejdet med rom siden 2008. Virksomheden står bag S.B.S., som er en forkortelse for Single Barrel Selection.

Serien udforsker rom fra forskellige lande, destillerier og produktionsmetoder. De begrænsede aftapninger giver mulighed for at opleve rom med meget forskellige udtryk.

Oprindelse, destillation og fadtype spiller alle en vigtig rolle i serien. Derfor kan hver aftapning vise sin egen karakter og stil.

S.B.S. Scotland 2022 DS/TS er et godt eksempel på seriens nysgerrige tilgang. Skotsk oprindelse, pot still og Virgin Oak skaber en usædvanlig kombination.

• Producent: 1423 – S.B.S. Single Barrel Selection
• Oprindelse: Skotland
• Mark: DS/TS
• Destilleret: 2022
• Aftappet: 2026
• Alder: 4 år
• Type: Single Cask Rum
• Råmateriale: Melasse
• Destillation: Pot still
• Fadtype: Virgin Oak
• Antal flasker: 219
• Mængde: 70 cl
• Alkohol: 48%