Rum

SBS 21 års Panama Rum
Bourbon Cask 2002

S.B.S (Single Barrel Selection) præsenterer stolt en af sine mest eftertragtede flasker: SBS 21 års Panama Rum Bourbon Cask 2002. Denne ekstraordinære rum er et perfekt eksempel på håndværket og dedikationen, der ligger i hver enkelt dråbe fra S.B.S.

En Rejse Gennem Tid og Smag
S.B.S er en del af 1423 World Class Spirits, som siden sin grundlæggelse i 2008 har stræbt efter at levere det ypperste inden for premium spiritus. Hvad der startede som en passion, er nu blevet en anerkendt aktør på markedet, hvor kvalitet og smag står i centrum. Deres filosofi er enkel: at bringe de fineste spiritusprodukter til feinschmeckere og entusiaster verden over.

SBS 21 års Panama Rum Bourbon Cask 2002 er mere end blot en rum; det er en fortælling om tropiske planteskove og traditionelt håndværk, der strækker sig tilbage gennem generationer. Denne 21-årige rum har modnet i bourbonfade, hvilket giver den en unik karakter med komplekse smagsnoter, der vil fortrylle og begejstre dine smagsløg.

Smagsnoter og Oplevelse
Ved første duft mødes du af noter af vanilje, karamel og tørret frugt, som kombineres med subtile hints af egetræ og krydderi. I munden afslører rum den en rig og fyldig smag, hvor sødmefulde noter af honning og tropiske frugter forbinder sig med en let krydret finish. Den 59% alkoholstyrke giver en robust og varmende fornemmelse, der gør hver tår til en oplevelse.

Den Perfekte Tilføjelse
Uanset om du nyder denne udsøgte rum ren eller som en del af en kreativ cocktail, vil SBS 21 års Panama Rum Bourbon Cask 2002 uden tvivl tilføre en eksklusivitet til enhver samling. Den er ideel til særlige lejligheder, hvor du ønsker at imponere dine gæster eller forkæle dig selv med en udsøgt smagsoplevelse.

Sammenfatning
Tag del i S.B.S' rejse og opdag, hvad der gør SBS 21 års Panama Rum Bourbon Cask 2002 til en uforglemmelig spiritus. Lad dig inspirere af de tropiske noter og den passion, der ligger bag hver flaske. Uanset anledningen vil denne rum være med til at skabe unikke minder – en sand hyldest til håndværket og kærligheden til rum.

Renaissance 2018 White Alligator
3 år Single Cask Taiwan Rum 64,8%

Oprindelse: Taiwan
Destilleret på: Renaissance Distillery
Destillationsdato: 14. september 2018
Aftapningsdato: 19. november 2021
Alder: 3 år
Fadnummer: 18257
Fad: Hvid Eg - Amerikansk ny eg Første fyldning 200 liter.
Klima: Tropisk
Styrke: 64,8%

A. H. Riise Black Coral 45,8%
Sort Perle samling

En søgen efter selve essensen af ​​rom
Hvis rom har en absolut oprindelse, skal den være i Vestindien. Christopher Columbus opdagede øerne på sin anden rejse i 1493. Med sig tog han sukkerrør og fandt optimale forhold. Den bedst egnede ø til dyrkning af sukkerrør var St. Croix. På grund af sin frodige natur fik ot tilnavnet "De Vestindiske Øers Have". Det var fra disse solbeskinnede øer, at Albert Heinrich Riise hentede melasse fra sukkerrør, da han startede sit romeventyr i 1838. Og i de følgende år foretog han mange rejser rundt i Caribien i sin søgen efter råvarer af højeste kvalitet. En uendelig søgen efter kvalitet, der stadig kendetegner A. H. Riise Spirits den dag i dag.

The Black Gem Collection
Black Gem Collection er inspireret af de sjældne sorte ædelstene, der gemmer sig dybt under jorden i De Vestindiske Øer - hvor selve essensen af ​​rom først blev vækket. Vores Master Distiller har fulgt i fodsporene på Albert Heinrich Riise på en søgen efter at skabe en række ekstraordinære blandinger baseret på de fineste fade. Hvert fad er håndplukket, omhyggeligt evalueret og blandet for at skabe noget ekstraordinært. Resultatet er en samling af fremragende luksusblandinger tappet i et begrænset antal smukke sorte flasker. Unikke blandinger, der aldrig kan genskabes. Kollektionen består af udsøgte blandinger, der fanger selve sjælen i de smukke Vestindien: Black Spinel, Black Coral og Black Larimar. Hver batch, hver aftappet - en unik perle, marjeret med et nummer for at angive singularitet og sjældenhed.

Sort koral
Black Coral er en sjælden type koral, der kan findes dybt i vandet, der omgiver Vestindien og Mellemamerika. Det er et produkt af det frugtbare miljø, der også giver næring og mineraler til sukkerrørene, der bruges i vores "Black Gem Collection". Black Coral er værdsat for sin unikke farve og udseende. Når korrekt poleret sort koral kan opnå en smuk glans og glans.

A.H. Riise Black Coral har en alkoholstyrke på 45,8% og fås i et begrænset antal på 5.990 nummererede flasker.

Caroni 1994 Paradise #8 – Full Proof Heavy Trinidad Rum 58%
Cask #6130 – Damejeanne #3

Opdag en sjælden og ekstraordinær rumoplevelse med Caroni 1994 Paradise #8 – en utrolig, fuldkommen Trinidad-rum med en alkoholprocent på 58%. Denne enestående rum er den første aftapning fra en af de 23 udvalgte tønder, som blev vurderet som de bedste af Tasting Banden under en eksklusiv smagning den 12. april 2019, blandt de sidste 136 tønder Caroni. Hver tønde blev omhyggeligt dekanteret i 3 demijohns á 54 liter og opbevaret i Caroni Paradise i Cognac, hvilket giver denne rum sin fantastiske kompleksitet og dybde.

Cask #6130 stammer fra en speciel bestand af Caroni, der blev migreret fra Guyana i 2009 – en sjælden og historisk optegnelse, der gør denne rum endnu mere unik og værdifuld. Den er destilleret på det legendariske Caroni Distillery i Trinidad, et destilleri kendt for sin kraftfulde og karakteristiske rum, som er elsket af rumkendere verden over.

Men det stopper ikke her. Caroni 1994 Paradise #8 er ikke bare et resultat af traditionelt håndværk, det er også et kunstværk. Flasken er malet af den anerkendte Trinidad-kunstner Che Lovelace og frit blæst af den italienske glaskunstner Massimo Lunardon – en perfekt fusion af kunst, passion og kvalitet, der gør denne flaske til et sjældent samlerobjekt.

Med sin imponerende alkoholstyrke på 58% leverer Caroni 1994 Paradise #8 en intens, fyldig og kompleks smagsoplevelse, som selv den mest erfarne rumkender vil sætte pris på. De mørke noter af tropisk frugt, krydderier og eikaramel balanceres perfekt med en varm, fyldig finish. Denne rum afspejler på smukkeste vis Caronis dygtighed og lange historie i rumproduktion.

For dem, der søger noget ekstraordinært – en rum, der fortæller en historie og giver en smagsoplevelse af højeste klasse – er Caroni 1994 Paradise #8 en uundværlig perle, der bør være en del af enhver rumsamling.

A.H. Riise Black Larimar
Black Gem Collection

En søgen efter rummets essens
Hvis rum har et oprindeligt hjemsted, må det være i Vestindien. Det var her, Christopher Columbus i 1493 introducerede sukkerrøret og fandt de perfekte vækstbetingelser – særligt på den frodige ø St. Croix, kendt som "The Garden of the West Indies". Det var netop fra denne solrige ø, at Albert Heinrich Riise i 1838 begyndte sin rumrejse. Han udforskede Caribien på jagt efter de bedste råvarer – en uophørlig søgen efter kvalitet, som stadig kendetegner A.H. Riise Spirits i dag.

Denne eksklusive rum er et mesterværk af smagsoplevelser:
Næse: Kraftfuld duft med noter af appelsinskal, efterfulgt af honningsødme og blød vanilje.
Smag: Krydret appelsinskal, mørke nuancer med let prikkende spearmint og gammeldags vaniljedråber, alt sammen omfavnet af diskrete egetræstoner.
Finish: Alder og egetræ intensiveres, mens appelsinolie dvæler i smagen, ledsaget af diskrete noter af læder.
Alkoholstyrke: 45,2%
Antal flasker: Begrænset oplag på 5.955 individuelt nummererede flasker

Black Gem Collection – sjældne perler fra Vestindien
Black Gem Collection er inspireret af de sjældne, sorte ædelsten, der gemmer sig dybt i Vestindiens jord – det sted, hvor rummets sjæl først blev vækket. Vores masterblender har fulgt i Albert Heinrich Riises fodspor for at skabe en ekstraordinær serie af luksuriøse blends, udvalgt fra de fineste fade. Hver tønde udvælges omhyggeligt, evalueres og blandes for at opnå noget helt enestående. Resultatet er en samling af udsøgte luksusblandinger, tappet i et begrænset antal eksklusive sorte flasker. Unikke blends, der aldrig kan genskabes. Serien består af tre udsøgte varianter: Black Spinel, Black Coral og Black Larimar – hver flaske en sjælden skat, nummereret for at understrege dens eksklusivitet.

Black Larimar – en sjælden perle i rummets verden
Black Larimar er en unik ædelsten, der findes dybt i jorden i Vestindien og Mellemamerika – den samme frugtbare jord, der nærer det sukkerrør, vi bruger til vores Black Gem Collection. Ud over sin betagende skønhed siges Black Larimar at have beroligende egenskaber, der fremmer klar kommunikation og forståelse.

Oplev en enestående rum, hvor tradition, håndværk og Vestindiens sjæl smelter sammen i en uforglemmelig smagsrejse.

Woodrow’s of Edinburgh
- 45 års Cubansk Rum

Detajljer:
Destilleret på: Et cubansk destilleri
Alder: 45 år
Modnet i: Barrique
Lagring: 31.12.1978 – 22.08.2024
Fadnummer: 2406401
Antal flasker: 261
Styrke: 58,4% (Cask Strength)

Smagsnoter:
Næse: Muscovadosukker, kanel, røgede cigarer, tørret frugt, melasse, ingefærkiks, vanilje.
Smag: Trænoter, nelliker, røget fudge, dadler, mørk chokolade, modne bananer, fyrretræ, tobak, appelsinskal, brændt sukker, saftige sultanas.
Finish: Lang og varm, blød og krydret, læder, frugtige noter, lakrids, ristede kaffebønner, ahornsirup.

Warehouse Reserve – Uafhængig aftapper af særlige fade
Woodrow’s of Edinburgh startede som whiskyfad-handlere og har derfor altid været vant til at købe fade uden at smage dem først. Dog sørger Woodrow’s of Edinburgh altid for at få prøver udtaget til vores kunder – typisk andre uafhængige aftappere – så de præcis ved, hvad de køber. Og selvfølgelig smager Woodrow’s of Edinburgh selv på dem!

Nogle gange støder Woodrow’s of Edinburgh på fade, der simpelthen er for gode til at lade gå videre. Disse exceptionelle fade aftapper de under "Warehouse Reserve" – altid ved fadstyrke, uden koldfiltrering og med naturlig farve. Nogle fade har stort potentiale, men mangler lige det sidste. Andre gange ser Woodrow’s of Edinburgh en spændende mulighed for at tilføje ekstra kompleksitet. Woodrow’s of Edinburgh elsker en smule sekundær modning og vælger vores fade med stor omhu.

Disse eksperimenterende aftapninger kommer også under "Warehouse Reserve" – for dem, der søger en ekstraordinær smagsoplevelse.

IPS Jamaica Rum 2024 – Infernal Personal Selection
- Vild - Funky - Uimodståelig -

Dette er ikke bare rom – det er en rejse til hjertet af Jamaica! IPS Jamaica Rum 2024 (57%) er skabt til dem, der tør gå længere og smage dybere. Infernal Personal Selection handler om passion, personlighed og kompromisløs kvalitet. Vi har dykket ned i de mest funky, intense og udtryksfulde afkroge af romverdenen – og dette er resultatet!

Destilleret i 2020 og tappet i 2024, har denne high-ester rom modnet i Virgin Oak og Ex-Bourbon fade i Trelawny Parish, Jamaica. Det er cask strength og fuld af kraft – en Small Batch-udgivelse for dem, der elsker en rom, der tør skille sig ud.

En sanseeksplosion i hver dråbe!
Duft: Modnet ananas, saftig banan og sød melon blander sig med krydderier, varm eg og bivoks.
Smag: Et vildt funky kick af frisk ananas og saftig mango, afrundet med noter af gylden honning, sort peber og en uendeligt lang finish af oliven og tropiske frugter.

IPS Jamaica Rum 2024 er ikke for de forsigtige – den er for de eventyrlystne. For dem, der tør smage noget ekstraordinært.

Tag chancen. Smag forskellen. Velkommen til en ny dimension af rom!

Munkholm Rum – Produkt fra Venezuela 40%
En eksotisk rejse til Caribiens smag!

Munkholm Rum er en raffineret rom, der stammer fra de varme, solrige marker i Venezuela. Med en alkoholprocent på 40% byder denne rom på en kompleks og rund smagsprofil, hvor noter af mørk karamel, vanilje og et strejf af tropisk frugt giver en uforglemmelig oplevelse.

Perfekt for dem, der elsker en velafbalanceret rom med både sødme og varme, ideel til at nyde pur, som en del af en cocktail, eller sammen med is. Lad Munkholm Rum bringe et strejf af tropisk luksus til din næste drink – en ægte smagsrejse til Venezuela!

Hampden Estate – Pagos Batch 3
Pure Single Jamaica Rum 52%

Eksklusiv rumoplevelse med Pagos Batch 3
Velkommen til en unik smagsoplevelse fra Hampden Estate – et af Jamaicas mest ikoniske destillerier. Med en uovertruffen kombination af høj-ester rum og sherryfadslagring sætter Pagos Batch 3 nye standarder for kompleksitet og dybde. Denne eksklusive rum er skabt efter traditionelle metoder, der har været hemmeligholdt siden det 18. århundrede, hvilket resulterer i en fyldig og aromatisk profil. Fuld tropisk lagring – en rum med karakter. Denne rum er 100 % tropisk lagret, hvilket betyder, at den udvikler sig hurtigere og opnår en dybere smag end rum lagret i Europa. I Caribiens varme og fugtige klima er fordampningen – kendt som "angel’s share" – fire gange højere end i Europa, hvilket koncentrerer smagsnoterne og giver en intens og fyldig oplevelse. Innovativ lagring i sherryfade Pagos Batch 3 markerer begyndelsen på en ny æra i Hampden Estates lange historie. Denne rum er udelukkende lagret i 500-liters sherryfade fra de mest prestigefyldte bodegas i Andalusien, hvor de tidligere har huset høj-kvalitets Fundador sherry. Resultatet er en bemærkelsesværdig balance mellem rummets kraftige og frugtige noter samt sherryfadets sødme og krydderier.

Håndværk i verdensklasse
Vild gæring – Ekstremt lang fermentering med naturlig gær
Kun pot still destillering – 100 % håndværksmæssig destillation i kobber pot stills
Naturligt kildevand – Kun vand fra en uberørt naturlig kilde anvendes
Ingen tilsætningsstoffer – Naturlig farve, ingen sukker eller kunstige ingredienser

Pagos Batch 3 – Produktion
Råmateriale: Miks af melasse og dunder
Destillationsmetode: Dobbelt retort pot still
Fadtype: Ex-sherry (500 liter)
Lagring: Tropisk
Alkoholstyrke: 52 %

Hampden Pagos er et resultat af partnerskaber med to berømte bodegas i Jerez: Lustau og Fundador. Flere fade er blevet overført fra de andalusiske kældre til Hampden Estate, hvor de har lagret destilleriets rums. Den første udgave af Pagos var en blanding af rums lagret på ex-Oloroso og Pedro Ximénez fade fra Lustau. Denne tredje batch af Hampden Pagos er en blanding af 16 fade fra Bodegas Fundador, som tidligere har indeholdt Oloroso i op til 30 år, og er fyldt med Hampdens karakteristiske HLCF-mærke (Hampden Light Continental Flavoured). Denne version har et esterindhold på 374,1 gr/HLPA.

Smagsnoter
Næse: Rig og kompleks. Duften åbner med nelliker, ristede valnødder, blodappelsin, abrikoskerne og kirsebærlikør. Efter lidt tid fremkommer mandler, dadler og et strejf af kaffelikør.

Smag: Intens og livlig. Noter af rørsukker, kastanjehonning og tropiske blomster dominerer ganen. Efterfølgende toner af vanilje og kakaobønner giver dybde, suppleret med fine tanniner.

Eftersmagen har noter af kamfer og geranium.Finish: Lang og fyldig. Kokosmælk og kaprifolium giver en frisk afslutning, mens nuancer af fernis, let tobak, lindeblomst, peberrose, koriander og nødder afrunder oplevelsen.

Hampden Estate – En legendarisk historie
Grundlagt i 1753 har Hampden Estate destilleret rum i næsten tre århundreder i Trelawny Parish – et område, der historisk er kendt som "grand cru" for jamaicansk rum. Destilleriet er verdenskendt for sine kraftfulde og intense rums, produceret ved hjælp af unikke metoder, der sikrer en bemærkelsesværdig aroma og en uforglemmelig smagsoplevelse. Siden 2010 har Hampden Estate lagret sine rums på stedet i det tropiske jamaicanske klima. Navnet "Pagos" stammer fra det spanske ord for vinmarker i Jerez-regionen og afspejler idéen om at lagre Hampden-rum udelukkende i eksklusive 500-liters sherryfade brugt i Solera-metoden. Denne tredje udgave af Pagos har udelukkende lagret i Jamaica i fade fra Bodegas Fundador.

For at fremhæve den perfekte harmoni mellem sherryens kompleksitet og Hampden Estates høje esterindhold er Pagos tappet ved 52 %. En sand perle for den kræsne rumkender!

Papalin Jamaica High Ester
5 år gammel rum 47% 2024

En hyldest til den ædle blendertradition
Papalin Jamaica 5 år gammel rum er en ny, enestående udgivelse fra Velier, skabt af den visionære rumekspert Luca Gargano. Denne rum bringer os tilbage til en svunden æra, hvor jamaicanske handlende i slutningen af 1800-tallet skabte unikke tropiske blends. Dengang var rum en kunst, hvor destilleriets oprindelse ofte forblev en hemmelighed. I 1970’erne overtog de store destillerier salget af deres egne produkter, og traditionen forsvandt – men nu er Papalin her for at genoplive den.

Detaljer bag denne rum
Denne eksklusive blend er en sammensmeltning af tre udsøgte Jamaica destillerier, der alle er tropisk lagret i deres respektive destillerier. For 2024 udgaven betyder det en kombination af Worthy Park, som har modnet fem år i ex-bourbonfade, og Hampden LROK, der har fået sin dybde fra ex-sherryfade. Resultatet er en autentisk, intens og kompleks oplevelse, der både hylder traditionen og sætter nye standarder for kvalitet. Denne 2024 udgave er blendet igennem 63 forskellige cask.

Smagsnoter
Næse: En eksplosion af frugtige estere med noter af modne bananer, ananas og vanilje. Underliggende dufte af krydderier og en subtil røg.
Smag: En harmonisk balance mellem tropisk frugt, karamel, toffee og varme krydderier. Rummets lange lagring i ex-bourbon- og ex-sherryfade tilføjer en dybde af chokolade og tørret frugt.
Eftersmag: Lang og kompleks med noter af egetræ, lette tanniner og et strejf af tropisk varme.

Velier – Ikonisk kvalitet og passion for ægte rum
Navnet Velier får enhver rumkender til at spidse ører. Luca Gargano, manden bag brandet, har i årtiers tid rystet rumverdenen med kompromisløse og ikoniske udgivelser. Velier blev allerede i 00’erne kendt for sine enestående demerara-rums, som i dag handles for astronomiske summer på auktioner verden over.
Senere satte Velier sit præg på rumhistorien med den legendariske Caroni-rum, en sjælden skat fra et nu lukket Trinidad-destilleri, kendt for sine karakteristiske noter af røg, tjære og bacon. En "acquired taste", men når man først forstår den, er der ingen vej tilbage.
Sammen med Foursquare-mesteren Richard Seale er Gargano en urokkelig fortaler for gennemsigtighed i rumindustrien. Velier tilsætter aldrig sukker, farve eller andre tilsætningsstoffer, og deres Habitation Velier-serie afslører hver en detalje om produktionen – fra angel’s share til esterindhold.

Hampden LROK Magnum Series #2
13 år gammel 60% 70 cl.

Alex Webb Edition
Oplev en legendarisk rum fra Hampden Distillery, der bringer den autentiske smag af Jamaica direkte til dit glas.
Dette exceptionelle værk er en del af Velier's Magnum Series #2 og byder på en intens og kompleks smagsoplevelse, der vil tilfredsstille selv de mest erfarne rumelskere. Destilleret i 2010 og lagret i hele 13 år under det tropiske klima i Jamaica, er denne rum et sandt mesterværk. Hampden Distillery, beliggende i den smukke Trelawny Parish, er kendt for sin unikke jordbund og det ideelle klima til rumproduktion. Dette skaber den perfekte base for rummens kraftfulde karakter og uforlignelige smag. Magnum Series #2 Hampden LROK er blevet omhyggeligt lagret på ex-bourbonfade, som tilfører dybde og kompleksitet til smagsprofilen. Med en alkoholprocent på 60% byder rummen på en kraftfuld, men stadig raffineret smag, der udvikler sig smukt i munden.

Smagsnoter:
Rummen åbner med en aromatisk duft af bivoks og delikate blomsterdufte som geranium, hyacint og iris. På ganen møder du en fantastisk balance af krydrede noter, med en let sødme af kandiserede frugter, mørk chokolade og lakrids. De eksotiske frugter som kiwi, banan og ananas giver en frisk og livlig dimension til smagen. Afslutningen er lang og intens, med varme toner af sukkerrør, brunt sukker og kandiserede frugter, der hænger ved i en uforglemmelig finish.

Hvem vil elske denne rum?
Denne rum er ideel for den seriøse rumnyder, der søger noget ud over det sædvanlige. Den perfekte balance mellem kraft og elegance gør den ideel til både erfarne rumkenderne og dem, der er på jagt efter noget nyt og spændende. Magnum Series #2 Hampden LROK er en sjælden perle, som ikke blot afspejler Hampden Distillery's ekspertise, men også Velier’s dedikation til kvalitet og gennemsigtighed.

Om Velier:
Velier har i årtier været synonym med exceptionel kvalitet og innovation i rumverdenen. Grundlagt af den visionære Luca Gargano, har Velier konsekvent sat nye standarder for rumproduktion, og deres udgivelser er eftertragtede af samlere og connaisseurs verden over. Velier er kendt for deres kompromisløse tilgang til kvalitet, og med samarbejdet med Hampden Distillery i Magnum Series #2 fortsætter de med at skabe rum, der fanger essensen af det tropiske klima og de unikke produktionsmetoder, der gør Hampden rum til noget helt særligt.
Magnum Series #2 Hampden LROK 13 år er en sjælden og uforlignelig rum, som vil berige enhver samling.

Beenleigh Magnum Series #2
8 år gammel Australsk Rum 60% 70 cl.

Alex Webb Edition - Photo: Haiti, Alex Webb, 1979
Oplev et unikt mesterværk af australsk rum, der forener tradition, håndværk og innovation i en uforlignelig smagsoplevelse.
Beenleigh Magnum Series #2 8 års rum er en sand perle for rumelskere og samlere, der søger det ekstraordinære. Destilleret i 2015 i Beenleigh-destilleriet, Australien, og tappet i 2023 i Italien, er denne rum resultatet af et omhyggeligt håndværk, der bringer det bedste fra både teknik og intuition. Med sin kraftfulde alkoholprocent på 60% og en lagring på ex-bourbonfade har denne rum udviklet en kompleks og fyldig smag, der indkapsler det unikke ved australsk rumproduktion.

Destilleret i Australien, i hjertet af Queensland, ligger Beenleigh-destilleriet, grundlagt i 1884 ved bredden af Albert River. Det har mere end et århundrede af erfaring i at skabe exceptionel rum. Rumproduktionen på Beenleigh benytter en Column Still i kombination med en ekstra destillationsfase i Copper Pot Still, hvilket giver rummet en ekstra dybde og kompleksitet. Denne omhyggelige proces resulterer i en rum med en kraftfuld karakter og en uforlignelig smagsdybde.

Smagsnoter:
Rummen åbner med en frisk og subtil næse, hvor frugtagtige aromaer som banan, pære og mirabelleblomme forenes med nuancer af honning, bivoks og vanilje. Når rummet får lov at udvikle sig, afsløres rige noter af sukkerrørssirup og ristet ananas, som tilføjer en ekstra dimension.
I munden er det en livlig og generøs rum, hvor kandiserede citrusfrugter som citron og grapefrugt giver en friskhed, som er perfekt afbalanceret med stenfrugter som hvid fersken. Bløde krydderier som kanel, ingefær og muskatnød tilføjer en kompleks varme og harmoni til smagsoplevelsen.
Afslutningen er lang og silkeagtig, med en pulveragtig tekstur af ingefær og semulje, der langsomt går over i en dvælende smag af Williams-pære, Golden Delicious æble og krydrede tobaksnoter.

Hvem vil elske denne rum?
Denne rum er ideel for både den erfarne rumkender og samleren, der ønsker at udvide sin samling med noget helt specielt. Med sin kraftfulde alkoholprocent og den komplekse smagsprofil er Magnum Series #2 Beenleigh en rum, der skiller sig ud som en sand skønhed i enhver samling.

Om Velier:
Velier er kendt for at sætte nye standarder inden for rumproduktion, og deres udgivelser er eftertragtede verden over. Grundlagt af Luca Gargano, en mand med visioner for kvalitet og gennemsigtighed, har Velier gang på gang imponeret rumverdenen med deres kompromisløse tilgang. Velier har skabt kultklassikere som demerara-rom og tropisk lagret Caroni, og deres seneste serier som Habitation Velier lægger stor vægt på gennemsigtighed, med detaljer om produktionen direkte på etiketten.

Saint James Magnum Series #2
12 år gammelt Martinque Rum 45% 70 cl.

Alex Webb Edition – Photo: Alex Webb, 1998
Oplev den ægte sjæl af Martinique med Magnum Series #2 Saint James 12 års rum, et sandt mesterværk, der bringer århundreders erfaring, tradition og håndværk sammen.
Denne eksklusive rum er skabt til den krævende rumelsker, der søger det ypperste. Takket være en perfekt blanding af årgange fra 2003 og 2010 og med en alkoholprocent på 45%, er Saint James 12 års Magnum Series #2 en rum, der indkapsler dybde og intensitet, og som aldrig vil skuffe. Det er en uforlignelig smagsoplevelse, som både vil begejstre kendere og nysgerrige sjæle, der ønsker at udforske Martinique’s unikke Rhum Agricole. Destilleret på det historiske Saint James Distillery, der har eksisteret siden 1765, er denne rum et levende vidnesbyrd om autentisk og tidløs rumproduktion. Destillationen foregår i den karakteristiske Créole Column, og den efterfølgende lagring på traditionelle ex-bourbonfade giver rummet en fantastisk balanceret og raffineret smag. Hver flaske er fremstillet under streng kontrol for at sikre, at den lever op til Martinique’s Appellation d’Origine Contrôlée, som garanterer både kvalitet og autenticitet.

Smagsnoter:
Saint James 12 års Magnum Series #2 åbner med en rig og indbydende duft af sukker og honning, der smukt blandes med jordbundne noter af gentian og mørk chokolade. Når du tager din første tår, bliver du mødt af en sødme, der hurtigt overtages af eksotiske krydderier som karry og gurkemeje, som danner en perfekt balance med en mild undertone af kakao og kandiseret ingefær. Rummens eftersmag er lang og varm, med en dejlig note af svampe, ristede nødder og kastanje, afrundet af en cremet undertone af soja og mandel, som giver en uforglemmelig afslutning.

Om Velier:
Navnet Velier er synonymt med innovation, kvalitet og gennemsigtighed inden for rumverdenen. Grundlagt af den visionære Luca Gargano, har Velier gang på gang sat nye standarder og overrasket rumelskere med sine exceptionelle udgivelser. Firmaet har skabt kultklassikere som deres kompromisløse Demerara rum, og den tropisk lagrede Caroni, en legendarisk rum fra et nu lukket destilleri på Trinidad, som har noter af røg, tjære og bacon – en helt speciel smagsoplevelse.
Sammen med Richard Seale fra Foursquare Distillery er Luca Gargano en stærk modstander af tilsætningsstoffer og falske aldersbetegnelser, og derfor gør Velier’s Habitation Velier-serie stor opmærksomhed på gennemsigtighed, ved at inkludere alle detaljer om produktionen direkte på etiketten – fra angel’s share til esterindhold.

Clarendon Magnum Series #2
10 år gammelt Jamaica rum 60% 70 cl

Alex Webb Edition - Tradition, Håndværk og Ren Perfektion
Velkommen til en unik rumoplevelse! Clarendon Magnum Series #2 – Alex Webb Edition er en sjælden og eksklusiv aftapning, der forener klassisk håndværk med kunstnerisk intuition. Dette 10 år gamle Jamaica rum er destilleret i 2014 på Clarendon Distillery og aftappet i 2024 med en kraftfuld alkoholprocent på 60%. En oplevelse for den sande rumelsker.

Unik produktion og uovertruffen kvalitet
Clarendon Distillery, grundlagt i 1780, er en del af National Rums of Jamaica og er kendt for sin exceptionelle produktionsmetode. Destilleriet rummer en tredobbelt kolonne, hvorfra de lette rum skabes, men det er deres tunge pot still-rum, med esterniveauer på op til 1.500 gram per hektoliter ren alkohol, der gør Clarendon til noget helt særligt. Denne udgivelse bærer destilleriets egen MBS-markering, hvilket betyder, at rumen har et moderat esterindhold på mellem 10 og 60 gram per hektoliter, hvilket resulterer i en harmonisk og balanceret smagsprofil.

Smagsnoter – En kompleks og intens oplevelse
Clarendon Magnum Series #2 er en sand sanseeksplosion.
Næse: Tropiske frugter, vanilje, ristede noter og et strejf af krydderier.
Smag: En fyldig og kompleks smagsprofil med noter af moden ananas, karamel, mørk chokolade og et strejf af træ.
Eftersmag: Lang og intens med vedvarende toner af egetræ, varme krydderier og en diskret røget nuance.

Velier – En legende i rumverdenen
Navnet Velier fremkalder en helt særlig følelse hos rumentusiaster verden over. Manden bag, Luca Gargano, har revolutioneret rumscenen med kompromisløse aftapninger af exceptionel kvalitet. Velier blev berømt i 00’erne for deres ikoniske Demerara-rum, der i dag handles for astronomiske summer. Senere fulgte de legendariske tropisk lagrede Caroni-rum, kendt for deres røgede og tjærefyldte noter.
Velier er i dag synonym med gennemsigtighed og autenticitet. I samarbejde med Richard Seale fra Foursquare bekæmper Luca Gargano enhver form for tilsætning eller manipulation af aldersbetegnelser. Deres Habitation Velier-serie er et bevis på dette engagement, hvor hver eneste detalje om produktionen – fra angel’s share til esterindhold – stolt præsenteres på etiketten.

Saint James Magnum Series #2
12 år gammelt Martinque Rum 45%

OBS. 150 cl.

Alex Webb Edition – Photo: Alex Webb, 1998
Oplev den ægte sjæl af Martinique med Magnum Series #2 Saint James 12 års rum, et sandt mesterværk, der bringer århundreders erfaring, tradition og håndværk sammen.
Denne eksklusive rum er skabt til den krævende rumelsker, der søger det ypperste. Takket være en perfekt blanding af årgange fra 2003 og 2010 og med en alkoholprocent på 45%, er Saint James 12 års Magnum Series #2 en rum, der indkapsler dybde og intensitet, og som aldrig vil skuffe. Det er en uforlignelig smagsoplevelse, som både vil begejstre kendere og nysgerrige sjæle, der ønsker at udforske Martinique’s unikke Rhum Agricole. Destilleret på det historiske Saint James Distillery, der har eksisteret siden 1765, er denne rum et levende vidnesbyrd om autentisk og tidløs rumproduktion. Destillationen foregår i den karakteristiske Créole Column, og den efterfølgende lagring på traditionelle ex-bourbonfade giver rummet en fantastisk balanceret og raffineret smag. Hver flaske er fremstillet under streng kontrol for at sikre, at den lever op til Martinique’s Appellation d’Origine Contrôlée, som garanterer både kvalitet og autenticitet.

Smagsnoter:
Saint James 12 års Magnum Series #2 åbner med en rig og indbydende duft af sukker og honning, der smukt blandes med jordbundne noter af gentian og mørk chokolade. Når du tager din første tår, bliver du mødt af en sødme, der hurtigt overtages af eksotiske krydderier som karry og gurkemeje, som danner en perfekt balance med en mild undertone af kakao og kandiseret ingefær. Rummens eftersmag er lang og varm, med en dejlig note af svampe, ristede nødder og kastanje, afrundet af en cremet undertone af soja og mandel, som giver en uforglemmelig afslutning.

Om Velier:
Navnet Velier er synonymt med innovation, kvalitet og gennemsigtighed inden for rumverdenen. Grundlagt af den visionære Luca Gargano, har Velier gang på gang sat nye standarder og overrasket rumelskere med sine exceptionelle udgivelser. Firmaet har skabt kultklassikere som deres kompromisløse Demerara rum, og den tropisk lagrede Caroni, en legendarisk rum fra et nu lukket destilleri på Trinidad, som har noter af røg, tjære og bacon – en helt speciel smagsoplevelse.
Sammen med Richard Seale fra Foursquare Distillery er Luca Gargano en stærk modstander af tilsætningsstoffer og falske aldersbetegnelser, og derfor gør Velier’s Habitation Velier-serie stor opmærksomhed på gennemsigtighed, ved at inkludere alle detaljer om produktionen direkte på etiketten – fra angel’s share til esterindhold.

Clarendon Magnum Series #2
10 år gammelt Jamaica rum 60%

OBS. 150 CL.

Alex Webb Edition - Tradition, Håndværk og Ren Perfektion
Velkommen til en unik rumoplevelse! Clarendon Magnum Series #2 – Alex Webb Edition er en sjælden og eksklusiv aftapning, der forener klassisk håndværk med kunstnerisk intuition. Dette 10 år gamle Jamaica rum er destilleret i 2014 på Clarendon Distillery og aftappet i 2024 med en kraftfuld alkoholprocent på 60%. En oplevelse for den sande rumelsker.

Unik produktion og uovertruffen kvalitet
Clarendon Distillery, grundlagt i 1780, er en del af National Rums of Jamaica og er kendt for sin exceptionelle produktionsmetode. Destilleriet rummer en tredobbelt kolonne, hvorfra de lette rum skabes, men det er deres tunge pot still-rum, med esterniveauer på op til 1.500 gram per hektoliter ren alkohol, der gør Clarendon til noget helt særligt. Denne udgivelse bærer destilleriets egen MBS-markering, hvilket betyder, at rumen har et moderat esterindhold på mellem 10 og 60 gram per hektoliter, hvilket resulterer i en harmonisk og balanceret smagsprofil.

Smagsnoter – En kompleks og intens oplevelse
Clarendon Magnum Series #2 er en sand sanseeksplosion.
Næse: Tropiske frugter, vanilje, ristede noter og et strejf af krydderier.
Smag: En fyldig og kompleks smagsprofil med noter af moden ananas, karamel, mørk chokolade og et strejf af træ.
Eftersmag: Lang og intens med vedvarende toner af egetræ, varme krydderier og en diskret røget nuance.

Velier – En legende i rumverdenen
Navnet Velier fremkalder en helt særlig følelse hos rumentusiaster verden over. Manden bag, Luca Gargano, har revolutioneret rumscenen med kompromisløse aftapninger af exceptionel kvalitet. Velier blev berømt i 00’erne for deres ikoniske Demerara-rum, der i dag handles for astronomiske summer. Senere fulgte de legendariske tropisk lagrede Caroni-rum, kendt for deres røgede og tjærefyldte noter.
Velier er i dag synonym med gennemsigtighed og autenticitet. I samarbejde med Richard Seale fra Foursquare bekæmper Luca Gargano enhver form for tilsætning eller manipulation af aldersbetegnelser. Deres Habitation Velier-serie er et bevis på dette engagement, hvor hver eneste detalje om produktionen – fra angel’s share til esterindhold – stolt præsenteres på etiketten.

Beenleigh Magnum Series #2
8 år gammel Australsk Rum 60% 150 cl.

OBS. 150 cl.

Alex Webb Edition - Photo: Haiti, Alex Webb, 1979
Oplev et unikt mesterværk af australsk rum, der forener tradition, håndværk og innovation i en uforlignelig smagsoplevelse.
Beenleigh Magnum Series #2 8 års rum er en sand perle for rumelskere og samlere, der søger det ekstraordinære. Destilleret i 2015 i Beenleigh-destilleriet, Australien, og tappet i 2023 i Italien, er denne rum resultatet af et omhyggeligt håndværk, der bringer det bedste fra både teknik og intuition. Med sin kraftfulde alkoholprocent på 60% og en lagring på ex-bourbonfade har denne rum udviklet en kompleks og fyldig smag, der indkapsler det unikke ved australsk rumproduktion.

Destilleret i Australien, i hjertet af Queensland, ligger Beenleigh-destilleriet, grundlagt i 1884 ved bredden af Albert River. Det har mere end et århundrede af erfaring i at skabe exceptionel rum. Rumproduktionen på Beenleigh benytter en Column Still i kombination med en ekstra destillationsfase i Copper Pot Still, hvilket giver rummet en ekstra dybde og kompleksitet. Denne omhyggelige proces resulterer i en rum med en kraftfuld karakter og en uforlignelig smagsdybde.

Smagsnoter:
Rummen åbner med en frisk og subtil næse, hvor frugtagtige aromaer som banan, pære og mirabelleblomme forenes med nuancer af honning, bivoks og vanilje. Når rummet får lov at udvikle sig, afsløres rige noter af sukkerrørssirup og ristet ananas, som tilføjer en ekstra dimension.
I munden er det en livlig og generøs rum, hvor kandiserede citrusfrugter som citron og grapefrugt giver en friskhed, som er perfekt afbalanceret med stenfrugter som hvid fersken. Bløde krydderier som kanel, ingefær og muskatnød tilføjer en kompleks varme og harmoni til smagsoplevelsen.
Afslutningen er lang og silkeagtig, med en pulveragtig tekstur af ingefær og semulje, der langsomt går over i en dvælende smag af Williams-pære, Golden Delicious æble og krydrede tobaksnoter.

Hvem vil elske denne rum?
Denne rum er ideel for både den erfarne rumkender og samleren, der ønsker at udvide sin samling med noget helt specielt. Med sin kraftfulde alkoholprocent og den komplekse smagsprofil er Magnum Series #2 Beenleigh en rum, der skiller sig ud som en sand skønhed i enhver samling.

Om Velier:
Velier er kendt for at sætte nye standarder inden for rumproduktion, og deres udgivelser er eftertragtede verden over. Grundlagt af Luca Gargano, en mand med visioner for kvalitet og gennemsigtighed, har Velier gang på gang imponeret rumverdenen med deres kompromisløse tilgang. Velier har skabt kultklassikere som demerara-rom og tropisk lagret Caroni, og deres seneste serier som Habitation Velier lægger stor vægt på gennemsigtighed, med detaljer om produktionen direkte på etiketten.

Hampden LROK Magnum Series #2
13 år gammel 60%

OBS. 150 cl.

Alex Webb Edition
Oplev en legendarisk rum fra Hampden Distillery, der bringer den autentiske smag af Jamaica direkte til dit glas.
Dette exceptionelle værk er en del af Velier's Magnum Series #2 og byder på en intens og kompleks smagsoplevelse, der vil tilfredsstille selv de mest erfarne rumelskere. Destilleret i 2010 og lagret i hele 13 år under det tropiske klima i Jamaica, er denne rum et sandt mesterværk. Hampden Distillery, beliggende i den smukke Trelawny Parish, er kendt for sin unikke jordbund og det ideelle klima til rumproduktion. Dette skaber den perfekte base for rummens kraftfulde karakter og uforlignelige smag. Magnum Series #2 Hampden LROK er blevet omhyggeligt lagret på ex-bourbonfade, som tilfører dybde og kompleksitet til smagsprofilen. Med en alkoholprocent på 60% byder rummen på en kraftfuld, men stadig raffineret smag, der udvikler sig smukt i munden.

Smagsnoter:
Rummen åbner med en aromatisk duft af bivoks og delikate blomsterdufte som geranium, hyacint og iris. På ganen møder du en fantastisk balance af krydrede noter, med en let sødme af kandiserede frugter, mørk chokolade og lakrids. De eksotiske frugter som kiwi, banan og ananas giver en frisk og livlig dimension til smagen. Afslutningen er lang og intens, med varme toner af sukkerrør, brunt sukker og kandiserede frugter, der hænger ved i en uforglemmelig finish.

Hvem vil elske denne rum?
Denne rum er ideel for den seriøse rumnyder, der søger noget ud over det sædvanlige. Den perfekte balance mellem kraft og elegance gør den ideel til både erfarne rumkenderne og dem, der er på jagt efter noget nyt og spændende. Magnum Series #2 Hampden LROK er en sjælden perle, som ikke blot afspejler Hampden Distillery's ekspertise, men også Velier’s dedikation til kvalitet og gennemsigtighed.

Om Velier:
Velier har i årtier været synonym med exceptionel kvalitet og innovation i rumverdenen. Grundlagt af den visionære Luca Gargano, har Velier konsekvent sat nye standarder for rumproduktion, og deres udgivelser er eftertragtede af samlere og connaisseurs verden over. Velier er kendt for deres kompromisløse tilgang til kvalitet, og med samarbejdet med Hampden Distillery i Magnum Series #2 fortsætter de med at skabe rum, der fanger essensen af det tropiske klima og de unikke produktionsmetoder, der gør Hampden rum til noget helt særligt.
Magnum Series #2 Hampden LROK 13 år er en sjælden og uforlignelig rum, som vil berige enhver samling.

Vieux Sajous
5 års Haitisk Rum, 58,3%

Oplev essensen af Haiti med Vieux Sajous, et enestående clairin-rum, destilleret på den krystalklare Cristalline-sukkerrør fra det smukke plateau i Saint Michel de l’Attalaye. Dette exceptionelle rum har lagret i 5 år i Haiti og er skabt af et nøje udvalgt blend af 21 fade, der tidligere har indeholdt single malt og rum. Modningen har forvandlet clairinens rå og livlige noter til en dyb og kompleks aroma, drevet af den naturlige esterificeringsproces.

Detaljer:
Destilleret i: 2019
Alder: 5 år
Råmateriale: 100% Cristalline-sukkerrør
Styrke: 58,3%

Smagsnoter:
Vieux Sajous åbner med intense florale og frugtagtige noter, hvor eksotiske frugter, citrus og modne ananas smelter sammen. Midtpaletten byder på krydrede nuancer af vanilje, ristede nødder og en let røget undertone fra fadlagringen. Eftersmagen er lang, balanceret og silkeblød med strejf af karamel, egetræ og en delikat mineralsk karakter, der vidner om Haiti’s unikke terroir.

Husets historie:
Bag dette mesterværk står Michel Sajous, en passioneret destillatør, der i generationer har forfinet kunsten at fremstille autentisk haitisk clairin. Hans destilleri, Chelo, arbejder udelukkende med økologisk sukkerrør, der høstes manuelt og destilleres på traditionelle pot stills, hvilket sikrer en uforlignelig dybde og autenticitet i hvert eneste glas.

Gå ikke glip af chancen for at opleve en af Haitis mest unikke og eksklusive rumspecialiteter.