Resultatet af din søgning

Tignanello
Marchesi Antinori Toscana 2021

Tignanello er en af verdens mest prestigefyldte vine, skabt af det anerkendte vinhus Marchesi Antinori, der har produceret vin siden 1385. Denne ikoniske Super Toscaner er en perfekt fusion af tradition og innovation, kendt for sin elegance, kompleksitet og dybde.

Når Tradition Møder Innovation
Med over 600 års erfaring og en visionær tilgang fortsætter Marchesi Antinori med at sætte standarden for italiensk vinproduktion. Tignanello 2021 er et mesterværk, der forener Toscanas vintraditioner med moderne vinkunst.

Druesammensætning:
79% Sangiovese,
13% Cabernet Sauvignon og 8% Cabernet Franc

Historien Bag Tignanello
Tignanello blev introduceret i 1971 og er skabt af druer fra den historiske Chianti-vingård Tignanello, beliggende i det bakkede terræn med jordbund af ”Galestro” og ”Alberese” klippe. Området har en ideel solrig eksponering og en højde mellem 350 og 400 meter over havets overflade. I 1975 blev Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc kombineret med Sangiovese for at skabe den unikke blanding, som Tignanello er kendt for i dag. Vinen lagres på små egetræsfade og raffineres yderligere på flaske for at sikre dens fuldendte karakter.

Noah's Mill
Kentucky Bourbon 57,15%

Enestående Bourbon med dybde og elegance
Noah's Mill Kentucky Bourbon er en hyldest til traditionelt håndværk og tålmodighed. Denne eksklusive Bourbon er lagret i træfade, indtil den har opnået sin fulde modenhed, og aftappet ved 57,15%, en styrke der fremhæver dens dybde og karakter.

Unik karakter og kvalitet:
Noah's Mill adskiller sig med en ekstraordinær glathed og kompleksitet, der ikke findes i yngre whiskyer. Den overlegne smag og aroma skyldes udelukkende brugen af de fineste råvarer kombineret med mange års lagring og naturlig modning.

Smagsnoter:
En rig og fyldig Bourbon med noter af karamel, vanilje, mørk chokolade og krydrede nuancer af kanel og muskat. Smagen er dyb og kompleks med en lang, glat finish, der balancerer sødme, krydderi og varme.

Serveringsforslag:
Nyd Noah's Mill rent eller med et par dråber vand for at åbne op for dens komplekse smagsprofil. En ideel Bourbon til særlige anledninger eller som en udsøgt gave til whiskyelskere.

Noah's Mill er et mesterværk fra Kentucky, fremstillet med kærlighed til traditionen og en forståelse for, at den bedste Bourbon kræver tid, tålmodighed og de fineste ingredienser.

Gordon & MacPhail Glentauchers Distillery Labels Vintage 2008
Destilleret 2008 – Aftappet 2023 | 15 års Speyside Single Malt Whisky | 46% ABV

Oplev en enestående Speyside single malt fra Gordon & MacPhail – et ikonisk navn inden for skotsk whisky. Denne 15-årige Glentauchers er en del af den prestigefyldte Distillery Labels Range, en serie, der hylder vores unikke og langvarige samarbejder med Skotlands mest anerkendte destillerier.
Gennem generationer har vi haft den store ære at modne nybrygget whisky i vores nøje udvalgte fade – på vores egen måde. Resultatet er en harmonisk og kompleks whisky med dybde og karakter, der tilføjer en ny dimension til allerede fremragende single malts.

Denne sjældne aftapning bærer Glentauchers’ originale destillerietiket, eksklusivt licenseret til os, hvilket forstærker den autentiske arv og særpræg, der kendetegner vores filosofi.

Som en familie virksomhed i over 120 år har Gordon & MacPhail været dedikeret til kunsten at modne skotsk whisky. Vores uerstattelige lagre af single malts omfatter både klassiske udtryk og eksklusive sjældenheder – en arv, der gør vores udgivelser eftertragtede blandt whiskyelskere verden over.

Azienda Agricole Mario Giribaldi
Barolo DOCG Ravera Piemonte 2015

En sublim Barolo med elegance og dybde
Leder du efter en udsøgt Barolo, der forener kraft og finesse i perfekt harmoni? Azienda Agricole Mario Giribaldi Barolo DOCG Ravera Piemonte 2015 er en eksklusiv vin, der imponerer med sin silkebløde struktur, komplekse aromaer og en lang, vedvarende eftersmag. Denne fremragende vin er skabt til de store øjeblikke – nyd den alene i en stille stund, eller lad den løfte din gastronomiske oplevelse til nye højder. Perfekt til rødt kød, vildt og simreretter, og med årene udvikler den sig smukt til at matche mørk chokolade og chokoladebaserede desserter.

En vin med elegance og karakter
Barolo Ravera 2015 præsenterer sig med en dyb rubinrød farve med smukke murstensrøde reflekser. Allerede ved første duft afsløres vinens kompleksitet – sødmefulde noter af kirsebær konserveret i alkohol, intens bærmarmelade og et subtilt strejf af sort peber. Smagen er varm og harmonisk med en silkeblød tekstur og elegante tanniner. Vanilje og krydrede nuancer smelter sammen med frugtens dybde og skaber en ekstraordinær balance, der udvikler sig smukt i glasset. En vinoplevelse i verdensklasse!

Fremstilling med respekt for tradition og terroir
Druerne til denne prestigefyldte Barolo kommer fra Ravera-vinmarken i Novello, beliggende 360 meter over havets overflade. Jordbunden er kalkholdig med mergel og ler, hvilket giver optimal dræning og en unik mineralitet til vinen. De sydvendte vinmarker sikrer perfekte modningsforhold for Nebbiolo-druerne, der dyrkes med en tæthed på 4.700 planter pr. hektar.

Vinificeringen er traditionel og omhyggelig – mosten pumpes over kvaset flere gange dagligt i 25 dage ved 30°C for at sikre maksimal ekstraktion af farve og smag. Efter en kort hviletid på rustfri ståltanke lagrer vinen i hele 60 måneder på egetræsfade, hvilket tilføjer kompleksitet og dybde. Afslutningsvis modnes den på flaske i Giribaldis historiske kældre ved en konstant temperatur på 16°C.

Giribaldi – En vingård med passion og historie
Azienda Agricole Mario Giribaldi er en familieejet vingård med dybe rødder i Piemonte. Siden begyndelsen af det 20. århundrede har familien Giribaldi dedikeret sig til at skabe vine af højeste kvalitet med respekt for tradition og håndværk. I dag drives vingården af tredje generation, der med stolthed og passion viderefører arven. Giribaldi var blandt de første vinproducenter i Italien til at opnå økologisk certificering i 2004, hvilket vidner om deres engagement i bæredygtighed og kvalitet.

Nikka Miyagikyo Apple Brandy Wood Finish
Single Malt 47% 2020

Fejring af 100-året for Masataka og Ritas ægteskab.
Den 8. januar 1920 giftede Nikkas grundlægger Masataka Takesturu sig med Jessie Roberta Cowan, bedre kendt som Rita, i Glasgow. I år ønsker Nikka at fejre deres 100 års bryllupsdag med denne Limited Edition. Miyagikyo single malten er færdiggjort på æblebrandy-tønder og aftappet i 2020. Æbler er et stærkt symbol for Nikka og ofte forbundet med forholdet mellem Rita & Masataka Takesturu, da han startede sin virksomhed med produktion af æblejuice og marmelade, mens han ventede på til modning af hans første whisky.

Næse: Fyldig og rig i glasset, friske æbler og saftige pærearomaer kendetegner denne whisky – men malten er ikke langt med noter af korn og læder. Så fjerner endnu en bølge af frugt dufte af banan og saftig fersken.
Smag: Det første angreb er elegant og silkeblødt. Denne whisky udtrykker fuldt ud et koncentrat af frugt, der giver endnu mere konsistens. Med stor subtilitet fremkommer en let tørvesmag sammen med en velafbalanceret trænoter, præget af sherry.
Finish: En lang og kompleks finish med smag af hvid frugt som pærer, der skaber en fremragende kontrast med noterne af ristet brød. Et hint af velafbalancerede lakrids- og vaniljenoter i slutningen.

Renegade Cane Rum
Single Farm Origin - Pre-Cask

Gård: Old Bacolet
Felt: Josh
Sukkerørs sort: Cain
Høstet: 30/11-03/12/2020
Destilleret: 05-06/12/2020
Aftappet: 05-07/07/2021
Stilltype: Pot Still
Styrke: 50%

Sukkerrørs planten, Rums primære ingrediens, er den naturlige kilde til dens smag. Således bestemmer det land, det vokser på, og dets mikroklima dets karakter. Derfor vælger vi at udforske Grenadas terroir - fanget her som frisk, levende spiritus før fadlagring.

På den sydlige kyst, beskyttet mod den fulde kraft af de atlantiske passatvinde, var Old Bacolet et af de første områder, der blev dyrket af franskmændene. En flad flodslette mellem to små floder, disse alluviale jorder – Plains Clay Loam og Woburn Clay – og et højt vandspejl producerer frodig sukkerrør. Til denne rum høstede vi den hurtigtvoksende sort, vi kalder Cain, fra Joshs mark, som står på terroiret kendt som Riverside.

På Old Bacolet gården trives en omfattende udsigt over sukkerrørne, der består af flere sorter, på næsten 25 hektar. Jorden – tæt på kysten, men langt nok inde i landet til at jorden er rig og fugtig – har været dyrket siden 1800-tallet. Faktisk viser sporadiske kokosnød, papaya, mango og andre træer i og omkring markerne stadig jordens frugtbare værdi. Floden, der løber gennem Old Bacolet, bringer en kølende brise på vej til havet.

Vi tror på en ny tilgang til at skabe den mest sofistikerede rum. Vores svar ligger hos sukkerrørsplanten, der dyrkes på den caribiske ø Grenada. Det er på vores gård på øen, at terroir - det forførende samspil mellem jord, mikroklima og sted - påvirker vækst, liv og dermed er selve fødslen af ​​vores naturlige smag.
Grenadas terroir står på sovende vulkaner, i lyset af saltfyldte, atlantiske passatvinde eller beliggende i frugtbare flodbassiner. Hver af dem giver forskellige smage, individuelle karakterer - hvis man vælger at søge efter dem.

Det moderne vidunder, som er Renegade Rum Distillery, blev opfundet netop med dette formål i tankerne: At fræse og destillere frisk sukkerrør høstet til den ultimative herkomst - Farm for farm, terroir for terroir, mark for mark.

Renhed af smag, intensitet af definition en håndværksmæssig tro, afvisning af accepterede industriprocesser og tilsætningsstoffer, for at afsløre stedets sande essens.

Denne rum er for den nysgerrige i sindet, den quizziske af spiritusen, for sammen med os at udforske grænserne for ægte rum, for at finde vores svar på "Hvad nu hvis?"

Et sted, en gård, ad gangen.

Siden 1927 har Provolo arbejdet på denne jord og produceret vin.
Vores vinmarker og vores hus er beliggende i hjertet af den kuperede dal Mezzane, en lille by et par kilometer øst for Verona, der har været i stand til at holde sin landlige identitet intakt. Området omkring Verona - en by med tusind års historie - består af bølgende bakker, der som de vi giver plads til Alperne mod nord og den pragtfulde Gardasøen mod vest. Denne meget specielle kombination af geografisk position og mikroklima har altid fremmet historisk, kunstnerisk og produktiv udvikling.
Vin kald af disse lande har været berømt siden romertiden; fra den fjerne æra til i dag er den indviklede mosaik af vinmarker, der udgør landskabet, ikke holdt op med at fortrylle rejsende og give ganer ekstraordinære vine som den berømte amarone.

I tre generationer, dag efter dag, høst efter høst, har vi lært om vin og dens fine balance med miljøet. Fra far til søn uden nogensinde at tvinge tid og natur, har vi lært at tage sig af vores arbejde på land og i kælderen med samvittighedsfuldhed og opmærksomhed.
Vi har set fødslen og væksten af vores vine, og med dem er bevidstheden blevet født og øget, at den rette balance mellem kompleksitet, struktur og levetid er en kvalitet, der går langt ud over tal.

Deling af et glas vin er den første og ældste gestus af gæstfrihed af vores bonde kultur, af denne grund dørene til vores vingård vil altid være åbne for dem, der ønsker at komme og røre den alvor og lidenskab i vores arbejde.

Mosgaard Palo Cortado Cask
– Prisvindende Whisky i Verdensklasse

Oplev en ekstraordinær whisky, hvor passion og præcision mødes. Mosgaard Palo Cortado Cask er kulminationen af års dedikation og enestående håndværk. Med nøje udvalgte fade af amerikansk hvid-eg, medium toastede for at fremhæve subtile smagsnoter, blev grundstenen lagt til denne eksklusive whisky. Disse fade blev fyldt med en helt særlig Palo Cortado sherry – en unik blanding, skabt af Gitte og Jes Mosgaard i Spanien.

Denne exceptionelle whisky har allerede vundet anerkendelse:

Double Gold ved World Whisky Awards
Bedste danske Single Malt Whisky 2023
Liquid Gold i Jim Murray’s Whisky Bible 2023
Specifikationer:

Fad: Palo Cortado
Batch: #1
Aftappet: 05/10-2021
Styrke: 53%
Sherryen lagrede på fadene i 1,5 år og gennemtrængte træet for at tilføre rigdom og kompleksitet. Efterfølgende blev fadene fragtet til Danmark, hvor vores New Spirit blev fyldt på og begyndte sin forvandling til den ultimative whisky.

Nu kan du opleve resultatet – en elegant og balanceret Palo Cortado-lagret whisky. Med delikate smagsnoter af malt, karamel, druer, marcipan, citrongræs, bitre appelsiner, blommer og grønne æbler er hver dråbe en oplevelse i sig selv.

Mosgaard Palo Cortado Cask er ikke bare en whisky – det er en hyldest til håndværk, historie og smag i verdensklasse. Forkæl dig selv eller en whiskyelsker med denne unikke flaske.

Glenfarclas Sherry Cask VI 1976
– The Grand Finale i Family Collector Serien

Afslutningen på en episk rejse: Glenfarclas Sherry Cask VI 1976 markerer den sidste limited edition-udgivelse i den berømte Family Collector Serie. Denne eksklusive aftapning er en hyldest til den 6. generation af familien Grant og fejrer salgsdirektør George S. Grants 40-års jubilæum.

Destilleret i 1976 og modnet i de fineste sherryfade, leverer denne 40-årige Speyside Single Malt en enestående dybde og kompleksitet. Med kun 1.500 flasker produceres denne aftapning og sand perle for samlere og whiskyentusiaster. Serien begyndte med den ikoniske 1966 Fino Cask, som ærede John Grant, familiens stamfader, der købte destilleriet i 1865. Denne sidste udgivelse knytter historien sammen og fuldender et kapitel, der hylder Glenfarclas' familiearv og ekspertise.

Smagsnoter:

• Næse: Rig aroma af tørrede frugter, mørk chokolade og søde krydderier, med subtile noter af nødder og læder.
• Smag: En lækker blanding af sherry, karameliseret sukker, ristede mandler og kanel, balanceret med hints af appelsinskal og egetræ.
• Eftersmag: Lang og kompleks med blide krydderier, mørk frugt og et strejf af sødmefuld vanilje.

Detaljer:

• Destilleret: 1976
• Alder: 40 år
• Styrke: 43,7%
• Flasker produceret: 1.500 stk.

Denne eksklusive udgivelse er en perfekt afrunding på en serie, der har sat nye standarder for håndværk og kvalitet. Glenfarclas Sherry Cask VI 1976 er ikke blot en whisky, men et stykke historie i flydende form – en hyldest til tradition, tid og familie.

Chat Sauvage Assmannshausen Pinot Noir 2016
– Elegance fra Rheingau med inspiration fra Bourgogne

Denne udsøgte Pinot Noir fra Chat Sauvage er skabt med passion og ambition. Druerne stammer fra vingårdens ældste marker, hvor vinstokkene er mellem 40 og 50 år gamle. Ejeren, Günter Schulz, blev inspireret af sin kærlighed til Bourgogne og satte sig for at skabe vine, der kunne måle sig med de bedste fra denne berømte region. Efter otte års dedikeret søgen blev det første skridt i hans prestigeprojekt taget i år 2000 med købet af den første vinmark.

I dag består Chat Sauvage af 6 vinmarker fordelt på 7,5 hektar, hvor 60% er dedikeret til Pinot Noir. Produktionen er lille og eksklusiv med kun ca. 28.000 flasker om året. Denne Pinot Noir er et af husets flagskibe og indkapsler det bedste fra både Rheingau og Bourgogne.

Smagsnoter
Vinen fremstår med en klar, rubinrød farve og byder på komplekse aromaer af røde bær, skovbund og diskrete krydderier. Smagen er elegant og raffineret med silkebløde tanniner, velintegreret syre og en lang, vedvarende eftersmag, der afspejler druernes kvalitet og husets omhyggelige håndværk.

Perfekt til
Denne Pinot Noir er det oplagte valg til retter med vildt, and, svampebaserede retter eller modne oste. Serveres bedst ved 16-18°C for at fremhæve dens fine nuancer.

Chat Sauvage Assmannshausen Pinot Noir 2016 – En vin, hvor tysk præcision møder fransk inspiration for at skabe en uforglemmelig oplevelse for vinelskere.

Glenfarclas Family Casks 2007 #2669
– En Ekstraordinær Whiskyoplevelse

Træd ind i en verden af ​​uovertruffen kvalitet med Glenfarclas Family Casks 2007 #2669, en bemærkelsesværdig Highland Single Malt Scotch Whisky, der bærer arven fra mere end 150 års familiededikation og håndværk. Denne eksklusive aftapning, destilleret i 2007 og aftappet den 20. juli 2023, præsenterer sig med en imponerende styrke på 60,1% og er lagret i et refill sherry butt – en metode, der forstærker dens rige, komplekse karakter.

Med kun 634 flasker tilgængelige, er hver dråbe af denne fantastiske whisky og resultatet af generationers erfaring og en urokkelig forpligtelse til kvalitet. Glenfarclas, et af de få tilbageværende familieejede destillerier i Skotland, fortsætter sin stolte tradition under ledelse af den femte generation af Grants, som også har forfinet destilleriets unikke stil og smagsprofil.

Smagsnoter:
Oplev en dyb og nuanceret whisky, hvor søde noter fra sherry-fadet harmonerer med kompleksitet og varme krydderier. Dens fyldige tekstur inviterer til en oplevelse, der både behager ganen og efterlader et varigt indtryk.

En Hyldest til Tradition:
Hver flaske Glenfarclas Family Casks fortæller sin egen historie om håndværk og dedikation. Denne sjældne aftapning er mere end en whisky – det er en rejse ind i Speysides hjerte, hvor tradition og kvalitet konstant mødes.

Tag del i denne eksklusive oplevelse og beriget din samling med Glenfarclas Family Casks 2007 #2669. Oplev hvordan traditionen fortsætter, og nyd en flaske, der er et ægte symbol på Glenfarclas' arv – hvor tradition møder kvalitet i hver eneste dråbe.

Det Lille Bryggeri
Soul Sister – Mørk Belgisk Ale 6%

Leder du efter en unik, smagsfuld og autentisk belgisk inspireret øl? Så er Soul Sister fra Det Lille Bryggeri det perfekte valg! Denne mørke belgiske ale er brygget med passion og ekspertise for at skabe en balanceret og velsmagende oplevelse. Med en alkoholprocent på 6% er den både fyldig og let drikkelig – en sand fornøjelse for både ølentusiaster og nybegyndere.

Hvad gør Soul Sister helt speciel?
Unik maltsammensætning: En kompleks blanding af Pilsner, Caramunich 2, Special B, Wheat og Chocolate malt giver øllen en dybde og nuanceret smag med noter af karamel, mørk frugt og chokolade.

Aromatisk humleprofil:
De tre udvalgte humletyper – Amarillo, Mt. Hood og Liberty – tilfører en diskret bitterhed og frugtige undertoner, der balancerer øllens sødme.

Autentiske ingredienser:
Brygget med belgisk kandis, der tilføjer en klassisk sødme og dybde, samt de bedste råvarer for at sikre en ægte belgisk ale-oplevelse.

Historien om Det Lille Bryggeri
Det Lille Bryggeri, beliggende i Ringsted, er et dansk mikrobryggeri med en stor passion for håndværksøl i verdensklasse. Bryggeriet har vundet flere priser og blev kåret til Årets Bryggeri i Danmark i 2020, 2022 og 2023. Deres dedikation til kvalitet og innovation har gjort dem til en favorit blandt ølentusiaster. Soul Sister er endnu et mesterværk fra dette anerkendte bryggeri, der fortsætter med at imponere med deres unikke øloplevelser.

Perfekt til enhver lejlighed
Om du nyder en afslappende aften hjemme, serverer den til en middag eller leder efter den perfekte gave til en ægte ølkender, så er Soul Sister et fantastisk valg. Den kombinerer traditionel belgisk ølkunst med 20 års bryggerpassion, hvilket gør den til en øl i absolut verdensklasse.

Forkæl dig selv med en håndværksøl af højeste kvalitet fra Det Lille Bryggeri i Ringsted!

Ximénez-SpÍnola D.P.X.O.
brandy likør 40%

Denne flaske er afslutningen på mange års indsats, på arbejdet fra generation efter generation, for hvem vindyrkning er blevet et kald og en livsstil. Ximénez-SpÍnola skylder sin prestige til sin specialisering i vine fremstillet ved presning af soltørrede Pedre Ximénez-druer. Højt indhold af naturlig fruktose, som efter år i kompleks udvælgelse endelig får ret til at forlade vores Bodega, der bærer den karakteristiske æabel fra huset Ximénez-SpÍnola.

Det var og er stadig en tradition blandt "Almacenitas" i Jerez at destillere vine fra visse fade for at opnå "fin vin spiritus fra pot still", der er i stand til at levere tilstrækkelig kvalitet og alkoholindhold til at producere en autentisk "Brandy destilleret fra ren vin". I vores tilfælde stammer denne skik tilbage til 1927, datoen for vores første dokumenterede forsendelse af "vinsprit". Denne "solera" har imidlertid, i betragtning af umuligheden af ​​at kommercialisere vores begrænsede lager, været dedikeret til vores eget personlige forbrug siden den blev oprettet i 1948.

Selv i dag, med lagre begrænset til 52 fade, er vi godt klar over, at det ikke er muligt at udvinde store kvaliteter fra "soleraen", men alligevel er de liter, der skal trækkes tilbage for at få den oxidative regenerering af " Criaderas" viser sig at være overdrevne til vores eget brug og personlige nydelse. Familierådet producerer efterfølgende et lille parti på højst 3.000 flasker hvert år, som vi ønsker at dele ikke kun med alle dem, vi er i stand til at værdsætte og forstå sådan en skat, men også med mange venner, der har opfordret os til at udvælge og flaske det.

Alle disse fade udgør vores solera 1948, og de er klassificeret og mærket som D.P.X.O. (Destilatum Petrus Ximenibus optimum). Successive poster, behørigt registreret år efter år i vores daglige smagsregister, fremhæver de subtile mahognitoner og velafbalancerede noter af rosin, sammen med en glat antydning af ædelt træ, som alt sammen fra en del af dette destillat bevarer en glathed i munden sammen med intensiteten af ​​dens eftersmag: Absolut uforglemmelig.

Hampden Estate – Pagos Batch 3
Pure Single Jamaica Rum 52%

Eksklusiv rumoplevelse med Pagos Batch 3
Velkommen til en unik smagsoplevelse fra Hampden Estate – et af Jamaicas mest ikoniske destillerier. Med en uovertruffen kombination af høj-ester rum og sherryfadslagring sætter Pagos Batch 3 nye standarder for kompleksitet og dybde. Denne eksklusive rum er skabt efter traditionelle metoder, der har været hemmeligholdt siden det 18. århundrede, hvilket resulterer i en fyldig og aromatisk profil. Fuld tropisk lagring – en rum med karakter. Denne rum er 100 % tropisk lagret, hvilket betyder, at den udvikler sig hurtigere og opnår en dybere smag end rum lagret i Europa. I Caribiens varme og fugtige klima er fordampningen – kendt som "angel’s share" – fire gange højere end i Europa, hvilket koncentrerer smagsnoterne og giver en intens og fyldig oplevelse. Innovativ lagring i sherryfade Pagos Batch 3 markerer begyndelsen på en ny æra i Hampden Estates lange historie. Denne rum er udelukkende lagret i 500-liters sherryfade fra de mest prestigefyldte bodegas i Andalusien, hvor de tidligere har huset høj-kvalitets Fundador sherry. Resultatet er en bemærkelsesværdig balance mellem rummets kraftige og frugtige noter samt sherryfadets sødme og krydderier.

Håndværk i verdensklasse
Vild gæring – Ekstremt lang fermentering med naturlig gær
Kun pot still destillering – 100 % håndværksmæssig destillation i kobber pot stills
Naturligt kildevand – Kun vand fra en uberørt naturlig kilde anvendes
Ingen tilsætningsstoffer – Naturlig farve, ingen sukker eller kunstige ingredienser

Pagos Batch 3 – Produktion
Råmateriale: Miks af melasse og dunder
Destillationsmetode: Dobbelt retort pot still
Fadtype: Ex-sherry (500 liter)
Lagring: Tropisk
Alkoholstyrke: 52 %

Hampden Pagos er et resultat af partnerskaber med to berømte bodegas i Jerez: Lustau og Fundador. Flere fade er blevet overført fra de andalusiske kældre til Hampden Estate, hvor de har lagret destilleriets rums. Den første udgave af Pagos var en blanding af rums lagret på ex-Oloroso og Pedro Ximénez fade fra Lustau. Denne tredje batch af Hampden Pagos er en blanding af 16 fade fra Bodegas Fundador, som tidligere har indeholdt Oloroso i op til 30 år, og er fyldt med Hampdens karakteristiske HLCF-mærke (Hampden Light Continental Flavoured). Denne version har et esterindhold på 374,1 gr/HLPA.

Smagsnoter
Næse: Rig og kompleks. Duften åbner med nelliker, ristede valnødder, blodappelsin, abrikoskerne og kirsebærlikør. Efter lidt tid fremkommer mandler, dadler og et strejf af kaffelikør.

Smag: Intens og livlig. Noter af rørsukker, kastanjehonning og tropiske blomster dominerer ganen. Efterfølgende toner af vanilje og kakaobønner giver dybde, suppleret med fine tanniner.

Eftersmagen har noter af kamfer og geranium.Finish: Lang og fyldig. Kokosmælk og kaprifolium giver en frisk afslutning, mens nuancer af fernis, let tobak, lindeblomst, peberrose, koriander og nødder afrunder oplevelsen.

Hampden Estate – En legendarisk historie
Grundlagt i 1753 har Hampden Estate destilleret rum i næsten tre århundreder i Trelawny Parish – et område, der historisk er kendt som "grand cru" for jamaicansk rum. Destilleriet er verdenskendt for sine kraftfulde og intense rums, produceret ved hjælp af unikke metoder, der sikrer en bemærkelsesværdig aroma og en uforglemmelig smagsoplevelse. Siden 2010 har Hampden Estate lagret sine rums på stedet i det tropiske jamaicanske klima. Navnet "Pagos" stammer fra det spanske ord for vinmarker i Jerez-regionen og afspejler idéen om at lagre Hampden-rum udelukkende i eksklusive 500-liters sherryfade brugt i Solera-metoden. Denne tredje udgave af Pagos har udelukkende lagret i Jamaica i fade fra Bodegas Fundador.

For at fremhæve den perfekte harmoni mellem sherryens kompleksitet og Hampden Estates høje esterindhold er Pagos tappet ved 52 %. En sand perle for den kræsne rumkender!

Gelas Millesime 1939 Bas Armagnac
– En uforlignelig skat for connaisseurs

Maison Gelas har siden 1865 været synonym med tradition, håndværk og en passion for Armagnac, hvilket gør dem til en uundværlig aktør i verdenen af fine spiritusser. Med over 150 års erfaring og en dyb forankring i Armagnacens historie, leverer Gelas en Armagnac-oplevelse af højeste kvalitet, som få kan matche.

En historie af Kvalitet og Håndværk
Grundlagt i 1865 har Maison Gelas i mere end et århundrede og et halvt været dedikeret til at perfektionere kunsten at fremstille Armagnac. I hjertet af Bas Armagnac, det mindste og mest prestigefyldte af Armagnacs tre distrikter, ligger Gelas' destilleri. Denne unikke beliggenhed, med sin særlige jordbund og ideelle klima, giver perfekte betingelser for dyrkningen af druer, som danner grundlaget for deres legendariske spiritus.

Uovertruffen kontrol i alle faser af produktionen
Maison Gelas har kontrol over hele processen – fra dyrkning af druer til destillation og lagring i egetræsfade. Denne grundige kontrol over hvert enkelt trin sikrer en Armagnac med uovertruffen kvalitet og karakter. Hver flaske, der bærer Maison Gelas' navn, er et bevis på deres dedikation til tradition og innovation.

Enestående sortiment – Fra 1887 og frem
Med mere end 90 forskellige årgangsarmagnacer i deres portefølje, har Gelas opnået et ry for at tilbyde enestående muligheder for samlere og connaisseurs.
Gelas Millesime 1939 Bas Armagnac er et strålende eksempel på denne forpligtelse. Denne exceptionelle årgang repræsenterer en smagsrejse gennem tid, hvor hver tårn afslører årtiers udvikling og kompleksitet.

Smag tidens håndværk
Gelas' årgangsarmagnacer, herunder denne sjældne 1939 årgang, giver mulighed for at smage historiens dybde og elegance. Perfekt lagret og modnet, tilbyder denne Armagnac en sofistikeret og nuanceret oplevelse med hints af modne frugter, krydderier og den karakteristiske træagtige kompleksitet. En sand skatkiste for dem, der ønsker at smage på det ypperste af Armagnacens tradition.

Kvalitet og Eksklusivitet
Med deres engagement i kvalitet og håndværk er Maison Gelas garant for at levere Armagnac, der er lige så tidløs som den er eksklusiv. Deres sortiment af årgangsarmagnacer strækker sig helt tilbage til 1887, og giver kunderne mulighed for at opleve Armagnacens udvikling over tid, og hvordan den udvikler sin karakter med årernes gang.

Opdag den unikke elegance i hver dråbe Gelas Millesime 1939 Bas Armagnac, og tilføj en sand perle til din samling. Dette sjældne, historiske mesterværk fra Maison Gelas er det perfekte valg for dem, der søger en uforglemmelig og sofistikeret spiritusoplevelse.

Santa Sofia Gioè 2016
Amarone della Valpolicella Classico

Utere Felix er det ældgamle motto, som vi fandt på Santa Sofias historiske etiketter inspireret af inskriptionerne fra den romerske æra. Det ønsker held og lykke til dem, der vil gøre god brug af genstanden, som den er indgraveret på.

Amarone della Valpolicella Gioè har fået sit navn fra landmanden, der med dedikation tog sig af sine vinmarker. Bestemt til at give liv til denne dyrebare vin, udtryk for talent, af tradition, født kun i de bedst egnede årgange.

Oplev den exceptionelle elegance og dybde i Santa Sofia Gioè Amarone 2016. Denne ikoniske vin fra Veneto-regionen er skabt med druerne Corvina, Corvinone og Rondinella, nøje udvalgt og tørret efter den traditionelle "appassimento"-metode. Resultatet er en intens og kompleks vin, der forfører med sin rige smagsprofil og lange eftersmag.

Santa Sofia Gioè Magnum 2016
Amarone della Valpolicella Classico

Utere Felix er det ældgamle motto, som vi fandt på Santa Sofias historiske etiketter inspireret af inskriptionerne fra den romerske æra. Det ønsker held og lykke til dem, der vil gøre god brug af genstanden, som den er indgraveret på.

Amarone della Valpolicella Gioè har fået sit navn fra landmanden, der med dedikation tog sig af sine vinmarker. Bestemt til at give liv til denne dyrebare vin, udtryk for talent, af tradition, født kun i de bedst egnede årgange.

Oplev den exceptionelle elegance og dybde i Santa Sofia Gioè Amarone 2016. Denne ikoniske vin fra Veneto-regionen er skabt med druerne Corvina, Corvinone og Rondinella, nøje udvalgt og tørret efter den traditionelle "appassimento"-metode. Resultatet er en intens og kompleks vin, der forfører med sin rige smagsprofil og lange eftersmag.

Pierre Ferrand ABEL
1er Cru de Cognac Grande Champagne

Denne cognac er produceret til ære for en stor kældermester fra begyndelsen af ​​det 20. århundrede. Han var kendt og højt anset for sit arbejde med at vise, hvor vigtig vinens kvalitet er for at lave enestående cognac, der har lagret fremragende. Fås kun i begrænsede mængder, Abel er en meget gammel Cognac, der langsomt afslører den fulde finesse og storslåethed af sin buket.

Beenleigh Magnum Series #2
8 år gammel Australsk Rum 60% 70 cl.

Alex Webb Edition - Photo: Haiti, Alex Webb, 1979
Oplev et unikt mesterværk af australsk rum, der forener tradition, håndværk og innovation i en uforlignelig smagsoplevelse.
Beenleigh Magnum Series #2 8 års rum er en sand perle for rumelskere og samlere, der søger det ekstraordinære. Destilleret i 2015 i Beenleigh-destilleriet, Australien, og tappet i 2023 i Italien, er denne rum resultatet af et omhyggeligt håndværk, der bringer det bedste fra både teknik og intuition. Med sin kraftfulde alkoholprocent på 60% og en lagring på ex-bourbonfade har denne rum udviklet en kompleks og fyldig smag, der indkapsler det unikke ved australsk rumproduktion.

Destilleret i Australien, i hjertet af Queensland, ligger Beenleigh-destilleriet, grundlagt i 1884 ved bredden af Albert River. Det har mere end et århundrede af erfaring i at skabe exceptionel rum. Rumproduktionen på Beenleigh benytter en Column Still i kombination med en ekstra destillationsfase i Copper Pot Still, hvilket giver rummet en ekstra dybde og kompleksitet. Denne omhyggelige proces resulterer i en rum med en kraftfuld karakter og en uforlignelig smagsdybde.

Smagsnoter:
Rummen åbner med en frisk og subtil næse, hvor frugtagtige aromaer som banan, pære og mirabelleblomme forenes med nuancer af honning, bivoks og vanilje. Når rummet får lov at udvikle sig, afsløres rige noter af sukkerrørssirup og ristet ananas, som tilføjer en ekstra dimension.
I munden er det en livlig og generøs rum, hvor kandiserede citrusfrugter som citron og grapefrugt giver en friskhed, som er perfekt afbalanceret med stenfrugter som hvid fersken. Bløde krydderier som kanel, ingefær og muskatnød tilføjer en kompleks varme og harmoni til smagsoplevelsen.
Afslutningen er lang og silkeagtig, med en pulveragtig tekstur af ingefær og semulje, der langsomt går over i en dvælende smag af Williams-pære, Golden Delicious æble og krydrede tobaksnoter.

Hvem vil elske denne rum?
Denne rum er ideel for både den erfarne rumkender og samleren, der ønsker at udvide sin samling med noget helt specielt. Med sin kraftfulde alkoholprocent og den komplekse smagsprofil er Magnum Series #2 Beenleigh en rum, der skiller sig ud som en sand skønhed i enhver samling.

Om Velier:
Velier er kendt for at sætte nye standarder inden for rumproduktion, og deres udgivelser er eftertragtede verden over. Grundlagt af Luca Gargano, en mand med visioner for kvalitet og gennemsigtighed, har Velier gang på gang imponeret rumverdenen med deres kompromisløse tilgang. Velier har skabt kultklassikere som demerara-rom og tropisk lagret Caroni, og deres seneste serier som Habitation Velier lægger stor vægt på gennemsigtighed, med detaljer om produktionen direkte på etiketten.

Beenleigh Magnum Series #2
8 år gammel Australsk Rum 60% 150 cl.

OBS. 150 cl.

Alex Webb Edition - Photo: Haiti, Alex Webb, 1979
Oplev et unikt mesterværk af australsk rum, der forener tradition, håndværk og innovation i en uforlignelig smagsoplevelse.
Beenleigh Magnum Series #2 8 års rum er en sand perle for rumelskere og samlere, der søger det ekstraordinære. Destilleret i 2015 i Beenleigh-destilleriet, Australien, og tappet i 2023 i Italien, er denne rum resultatet af et omhyggeligt håndværk, der bringer det bedste fra både teknik og intuition. Med sin kraftfulde alkoholprocent på 60% og en lagring på ex-bourbonfade har denne rum udviklet en kompleks og fyldig smag, der indkapsler det unikke ved australsk rumproduktion.

Destilleret i Australien, i hjertet af Queensland, ligger Beenleigh-destilleriet, grundlagt i 1884 ved bredden af Albert River. Det har mere end et århundrede af erfaring i at skabe exceptionel rum. Rumproduktionen på Beenleigh benytter en Column Still i kombination med en ekstra destillationsfase i Copper Pot Still, hvilket giver rummet en ekstra dybde og kompleksitet. Denne omhyggelige proces resulterer i en rum med en kraftfuld karakter og en uforlignelig smagsdybde.

Smagsnoter:
Rummen åbner med en frisk og subtil næse, hvor frugtagtige aromaer som banan, pære og mirabelleblomme forenes med nuancer af honning, bivoks og vanilje. Når rummet får lov at udvikle sig, afsløres rige noter af sukkerrørssirup og ristet ananas, som tilføjer en ekstra dimension.
I munden er det en livlig og generøs rum, hvor kandiserede citrusfrugter som citron og grapefrugt giver en friskhed, som er perfekt afbalanceret med stenfrugter som hvid fersken. Bløde krydderier som kanel, ingefær og muskatnød tilføjer en kompleks varme og harmoni til smagsoplevelsen.
Afslutningen er lang og silkeagtig, med en pulveragtig tekstur af ingefær og semulje, der langsomt går over i en dvælende smag af Williams-pære, Golden Delicious æble og krydrede tobaksnoter.

Hvem vil elske denne rum?
Denne rum er ideel for både den erfarne rumkender og samleren, der ønsker at udvide sin samling med noget helt specielt. Med sin kraftfulde alkoholprocent og den komplekse smagsprofil er Magnum Series #2 Beenleigh en rum, der skiller sig ud som en sand skønhed i enhver samling.

Om Velier:
Velier er kendt for at sætte nye standarder inden for rumproduktion, og deres udgivelser er eftertragtede verden over. Grundlagt af Luca Gargano, en mand med visioner for kvalitet og gennemsigtighed, har Velier gang på gang imponeret rumverdenen med deres kompromisløse tilgang. Velier har skabt kultklassikere som demerara-rom og tropisk lagret Caroni, og deres seneste serier som Habitation Velier lægger stor vægt på gennemsigtighed, med detaljer om produktionen direkte på etiketten.