Elk Cove Vineyards Roosevelt Pinot Noir Yamhill-Carlton Oregon 2019 Magnum

Elk Cove Vineyards
Roosevelt Pinot Noir 2019 Magnum
Yamhill-Carlton AVA Willamette Valley Oregon

Roosevelt Vineyard blev plantet i 1993 og er hurtigt blevet det Elk Coves mest værdsatte vingårdsplads. En fire hektar stor tæthed (2100 vinstokke pr acre) beplantning beliggende lige syd for vingården på Willakenzie-jord, Roosevelt's sydvendte bjergskråninger til en stejl afgrund med udsigt over det storslåede Williams Canyon. Roosevelt gennemgår omfattende beskæring og klyngeudtynding for at begrænse udbyttet og maksimerer modningen for at koncentrere frugten og styres ved hjælp af fuldstændigt økologisk praksis. Alle disse elementer kombineres til konsekvent at producere en af Oregons fineste Pinot Noirs.

Med 45 år har Elk Cove ofte sagt at der ikke er en høst de ikke har set, men 2019 var en af undtagelserne. Med et sundt og tidligt frugtsæt og en god opvarmning i Maj, sluttede sommeren køligt, uden at der var nogen trussel om solskoldning, eller dis, eller en røget himmel, som Elk Cove også har prøvet før i tiden. Elk Cove troede at de skulle hente druerne tidligt ind i september, men med nogle uger med meget køligt vejr overraskede dem, og i stedet for at skynde sig og få plukket druerne tidligt, blev tålmodighed en dyd, og Elk Cove ventede på at koncentrationen og sukkerniveauet i druerne skulle rejse sig, blev de overbevis om at deres vingårdspraksis ville beskytte frugten.

Ifølge vinmager/ejer Adam Campbell "Du vælger dine øjeblikke. Hvis du er 100 % ejendomsdyrket, og du har en upåklagelig timing - du kan vokse fantastisk frugt i ethvert år. Det tog måneders forberedelse i vingården, og nogle meget lange dage under crush, men vi havde en fantastisk besætning i 2019 og klarede det for at få sukkerniveauet lige, hvor vi vil have dem.” Vores mål er minimum 100 dage fra blomstring til høst; 2019 så hængte tider som så længe som 125 dage i nogle blokke.

Denne magnum indeholder 1.5 liter.

Mere information