Alta Alella Laietá Gran Reserva Brut Nature 2019
Alta Alella Laietá
Gran Reserva Brut Nature 2019
Stilen og personligheden fra Alta Alella får sit ærligste og klareste udtryk i denne økologiske cava på den lokale blå drue ”la Mataró”.
Lagring og smag
Som resultat af 10 timers koldmaceration på skallerne opnår vinen meget hurtigt sin diskret jordbærrøde farve, der i alle facetter matcher dens primære aromaer af violer og friske røde bær. Dertil føjer hele 30 måneders flaskelagring undertoner af mandler, krydrede salte og modne frugter, som på tungen mødes af fine små bobler, en frisk mineralitet og langstrakt, tør eftersmag i sublim balance.
Serveringsforslag
Dette er på alle måder en smagfuld og vedholdende vin, som vi foreslår at nyde vinen inden for 10 år fra degorgeringsdatoen. Det kunne være før, under og efter en lækker tapasmenu, til lyst kød og stegte grønsager - eller som luksus bobler på en skøn sommerdag, hvis ikke til jul eller nytårsaften!
Alta Alella Laietá
Gran Reserva Brut Nature 2019
Stilen og personligheden fra Alta Alella får sit ærligste og klareste udtryk i denne økologiske cava på den lokale blå drue ”la Mataró”.
Lagring og smag
Som resultat af 10 timers koldmaceration på skallerne opnår vinen meget hurtigt sin diskret jordbærrøde farve, der i alle facetter matcher dens primære aromaer af violer og friske røde bær. Dertil føjer hele 30 måneders flaskelagring undertoner af mandler, krydrede salte og modne frugter, som på tungen mødes af fine små bobler, en frisk mineralitet og langstrakt, tør eftersmag i sublim balance.
Serveringsforslag
Dette er på alle måder en smagfuld og vedholdende vin, som vi foreslår at nyde vinen inden for 10 år fra degorgeringsdatoen. Det kunne være før, under og efter en lækker tapasmenu, til lyst kød og stegte grønsager - eller som luksus bobler på en skøn sommerdag, hvis ikke til jul eller nytårsaften!
Der er endnu ikke nogen anmeldelser her. Vi vil være glade for hvis du vil anmelde som den første.